Det blev inte Tortillatårta i går, det blev smörgåstårta!! Köpt på Smörgåsbutiken i Örebro, min absoluta favorit!!! Till mina egna smörgåstårtor har jag fått mkt idéer från Smörgåsbutikens, bl a de krossade ostbågarna runt om som verkligen är ett måste! Samt salta pinnar och konserverade mandarinklyftor. Låter kanske konstigt men är såå gott!! Bor ni inte i närheten av Örebro och kan köpa er en tårta så testa mitt recept, nästan snäppet godare faktiskt 😉 Nån som redan testat??
Till efterrätt blev det Ananaspaj med grädde och physalis.
Pajdeg:
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 ägg
2 dl lätt crème fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 liten burk krossad ananas
Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg och tryck ut i en pajform. Blanda ägg, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Låt ananasen rinna av ordentligt och blanda ner den i smeten. Häll sedan fyllningen i pajskalet (ingen förgräddning alltså) och grädda pajen i mitten av ugnen, 175 C, ca 40 minuter.
Lika god nygräddad som kylskåpskall. Servera med glass eller grädde.
(Tortillatårtan blir av i morgon istället!! ;-))
Jag testade en variant på din smörgåstårta förra veckan, den blev såå god. Så den ska vi bjuda på släkten på söndag! Krossade ostbågar verkar ju jättegott men tyvärr har vi laktosintoleranta i släkten så det får bli strimlad sallad på kanterna istället.
Väntar med spänning på recept på tortillatårta…
Åhhh ananaspaj är det godaste efterrätt jag vet!
Vad gott det ser ut! Måste göra smörgåstårta snart, det var så längesen. Jag brukar ha äpple och skinka i fyllningen, det blir en perfekt balans mellan salt och sött:) Din blogg är verkligen en inspirationskälla, keep going;)
Eftersom jag bor i Örebro så kan jag verkligen rekommendera denna smörgåstårta, en av de godare. Bra att du har ett recept – ska ta och testa den och se om den är ett snäppet bättre 😉
Jag bor oxå i Örebro..men godare har jag inte ätit! Älskar deras smörgåstårta! 😀
jag har också fördelen att bo granne med smörgåsbutiken i örebro
😀
Den ananaspajen har jag gjort många, många ggr och alltid är den sagolikt god! 🙂
Ananaspajen är supergod! En variant är att använda rivet äpple istället för ananas, och så pudrar man lite kanel över. Blir supergott.
Ja smörgåsbutikens smörgåstårta är så goda. Kan tänka mig att dina är lika goda. ser fram emot tortillatårt receptet.
Mvh Jenny
Länken till receptet på din smörgåstårta är fel