Snabba fisktacos

Har ni testat fisktacos gjorda på fiskpinnar? Så otippat jättegott!

Tillaga fiskpinnarna i airfryer, ugn eller stekpanna och servera med små mjuka tortillabröd, strimlad rödkål, sallad, mango, avokado, picklad rödlök, smulad fetaost och en god chilisås. Just denna kombo blir så himla god. Och koriander. Massor med koriander. MUUUUMS!!

Chilisås 
1 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
1/2 lime, pressad
1/2 vitlök, pressad
1/2 dl chilisås

Rör samman och ställ svalt till servering.

Picklad rödlök
2 rödlökar
1 dl socker
1/2 dl ättika (12%)
1 dl vatten

Koka upp socker, ättika och vatten i en kastrull. Skiva rödlöken fint och lägg i en burk. Häll över den varma lagen och ställ kallt. Skaka om då och då. Förvaras i kylen.

Så himla gott, kanske låter fishy (höhö) men det är verkligen smarrigt! Testa det.

(Ett annat gott fisk-taco-recept med panerad torsk hittar ni HÄR och ett med lax HÄR)

Vi har kikat på Idol i kväll, första veckofinalen sen uttagningen vi hunnit se faktiskt. Åt gott och drack min egen vikt i julmust. Galet törstig i dag av nån anledning. Fortfarande yr som en karusell men betydligt mindre ont i nacken sen naprapaten i går, måtte det hålla i sig. En krämpa mindre uppskattas 🙂 Tycker nog de muskelavslappnande tabletterna hjälper lite också eller så är det fr att nackvärken släppt men tycker huvudvärken är lite mer lätthanterlig. Mer som ett tryck än värk i dag. Men nog om det nu. Hoppas ni haft en riktigt fin kväll och har en mysig helg runt hörnet. Tänker ni se någon julfilm vill jag varna för slöseri med tid att se Best Christmas Ever på Netflix 😉 Micke och jag har redan gjort det misstaget åt er.

Godnatt!

KRAM

(Följ mig gärna i mina andra kanaler, vardagsklipp och tips på instagram HÄR, dagliga recepttips och diskussioner på Facebook HÄR och pinterest HÄR).