Reklam för Dryckestipset.se
Hej hej
När vi vill ha något gott som går snabbt så blir det ofta Liba-pizzor hr hemma. Kan varieras i det oändliga och en av favoriterna är denna med köttfärssås och tryffelcreme, både matig och lyxig smak. Ni måste testa! Köttfärs brukar jag göra storkok i crockpot eller gryta och frysa in i portionspåsar så har man att enkelt tina upp till topping och fyllning i olika rätter när man vill att det ska gå snabbt. Lifesaver i frysen.
Köttfärsås som passar till allt:
500 g finmald nötfärs
400 g krossade tomater
1 finhackad gul lök
1 köttbuljongtäring
1 msk kinesisk soja
salt & peppar
Bryn färsen och löken i lite olja. Tillsätt resterande ingredienser och låt puttra riktigt länge om ni har tiden så den blir smakrik och mör.
Libapizza med köttfärs och tryffelcreme
2 port
2 libabröd
ca 1 dl pizzasås (jag gillar Santa Marias)
ca 4 dl finriven ost
oregano
2 dl köttfärssås
ruccola
tryffelcreme:
1/2 dl tryffelmajonnäs
1/2 dl gräddfil
en skvätt svart tryffelolja
salt & svartpeppar
Blanda samman tryffelcremen och ställ kallt.
Bred ut pizzasåsen på bröden och toppa med riven ost och oregano. Klicka på köttfärsen och grädda pizzorna ca 3-5 min i 200 g tills osten smält och kanterna blir frasiga.
Toppa med ruccola och ringla över tryffelcremen. Servera genast. Tadaaaa.
Sen har jag ett väldigt trevligt vintips till detta. Paul Jaboulet Parallèle 45 Rouge av årgång 2018.
Parallèle 45 är ett mjukt, medelfylligt och kryddigt vin med smak av björnbär, hallon och lakrits med inslag av peppar och lagerblad. Passar även fint till smakrika rätter såsom mustiga grytor, kött och ”finhamburgare”.
Namnet? Den 45:e breddgraden skär igenom Rhônedalen ett par kilometer från Paul Jaboulet och familjen Freys vinkällare. Här odlas och lagras några av Frankrikes mest ryktbara viner. 45:e parallellen markerar också den gräns där den soliga södern börjar, där druvorna får mer sol, högre sötma och större mognadsgrad.
Vinet har fått ånga fina omdömen (ni kan läsa dem HÄR) och valdes av Munskänkarna till 2018 års mest prisvärda vin.
ARTNR 22800 | Paul Jaboulet Parallèle 45 Rouge | 750 ML | ALK 14 % | 119 KR
HÄR kan ni beställa vinet och få det hemlevererat eller hämta på ert närmsta Systembolag.
KRAM
Vad är skillnaden på svart och vit tryffelolja och vilken lämpar sig till vad? Köpte en vit som dottern använder sig friskt av till pasta.
Helt olika smak! Jag använder nästan bara svart, tycker det är godast.
Ser ju jättegott ut..har käkat hemmagjorda burgare med tryffelmajonnäs som smakade gott efter dagens jobb som gubben hade gjort iordning.
Ha en fortsatt bra lördag
Jösses vad gott! Måste provas….😍