Snabblagad pizza

Svärföräldrarna på middag <3

Hej hej

Söndag = pizza för oss 🙂

Ett tips på snabblagad middag och kul bjudrätt. Låt gästerna göra sin egen pizza! De färdiga tortilla-pizzabottnarna blir riktigt goda (vanliga tortillabröd funkar också men dessa är snäppet bättre) och är så himla smidigt. Har alltid ett paket eller två i skafferiet.

Jag har som vanligt extra allt på mina pizzor.  Pizzasås (Santa Marias på flaska är jättegod), skinka, räkor, ananas, tonfisk, oliver, kronärtskocka och gorgonzola. Och som tillbehör pizzasallad, coleslaw, bearnaise och vitlökssås.

Coleslaw

4 dl riven vitkål
1 riven morot
1 finhackad ananasring (på burk)
1/2 finhackad rödlök (som fått dra i iskallt vatten en stund)
2 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
2 msk vispgrädde

Blanda samman allt och låt stå kallt och dra sig, gärna över natten.

Pizzasallad

400 g vitkål, finstrimlad
3 msk olja
2 msk äppelcidervinäger
1 msk vatten
2 tsk socker
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Låt allt utom kålen koka upp i kastrull. Blanda den varma dressingen med vitkålen och låt stå i kylen och dra en stund.

KRAM