Hej hej
Vi knaprar på julstämning här 🙂 Svängde i hop en omgång sockrade saffransbiscotti och det luktar sååå gott! Finns det nån där ute som inte gillar saffran? Det gör det ju säkert men för mig är det juldoften (och smaken) nr 1!
Sockrade saffransbicotti
100 g smör
1 g saffran
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl skalade pistagenötter
3 msk socker
röd karamellfärg
Blanda 3 msk socker med några droppar karamellfärg och ställ åt sidan. Smält smöret tillsammans med saffran, låt svalna och vispa ner äggen. Blanda de torra ingredienserna med nötterna och blanda ner i vätskan. Forma degen till två långsmala längder, rulla dem i det rosa sockret och lägg på en plåt med bakpapper. Grädda dem i mitten av ugnen, 175 C, ca 20 minuter. Ta ut plåten och sänk temperaturen till 125 grader. Skär kakorna i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten. Grädda kakorna ytterligare 15 minuter.
Knapriga, söta och juliga. Mums!
Tips på fler goda smaksättningar av biscotti?
KRAM
Polkagris! Godaste biscottin ever! 🙂
Åh hur gör du dem!??
Såhär: http://mobil.lisoball.bloggplatsen.se/2015/10/27/11205430-polkagrisbiscotti/ 🙂
Jag brukar alltid göra en sats med saffran och en med pepparkakskrydda till jul! De med pepparkakskrydda är jättegoda med mögelost!
Åh vad gott tips! Älskar pepparkakor + mögelost! Kram
Yes! Jag är en av dem som inte gillar saffran så värst… I goooda saffransbullar med mandelmassafyllning är det ok, men i mat – uäk! Många fisksoppor som blivit förstörda med saffran, hahaha!
Jag brukar skippa karamellfärgen och har i rostad mandel istället för pistagenötter.
Älskar saffran! Ett tips till saffransbiscotti är att blanda i lite rivet apelsinskal (nån matsked) i smeten, saffran och apelsin är en grym smakkombo och det blir supergott!
Ååååå detta måste jag testa! 🙂 Varifrån kommer din söta burk?
kram å TACK f den bästaste bloggen av alla! <3
/E
Från Åhléns, en ishink egentligen. Kram och tack själv ?
<3
Hej!
Var har du hittat den söta glasburken som du har biscottin i?
Rostad mandel, vanilj och anisfrön är en oväntat god kombinatio