Hej hej
De underbara kvällarna (och dagarna) fortsätter. Det känns fortfarande som rena rama högsommaren, vilken lyx. Vi grillar och grillar.. (Fast just i kväll började det ju tokregna och åska för en stund sen – men det ignorerar jag just nu 😉 I går var det en underbar sommarkväll! Och hela dagen i dag har vi pustat och svettats..
Gjorde ett ihopplock på vad vi hade i kyl och frys till middag i går och det blev marinerade kyckling-innerfiléer, flankstek och sparris på grillen.
Kycklingen serverades med ströbrödsstekta delikatesspotatisar och gräddsås.
Potatisen gör ni enkelt genom att koka delikatesspotatis nästan helt färdig. Smält en rejäl klick smör i en stekpanna, lägg i potatisen och skaka runt och strö sedan ströbröd över och låt steka runt om tills de fått fin färg och är genomkokta. Rör inte om för mycket så ströbrödet rasar av utan låt det steka fast så det blir frasigt runt om. Mmmm!
Flanksteken och sparrisen hamnade i en matig sallad. I den hade jag även romansallad, parmesanflagor, burrata och bakade tomater. Och en dressing på mixad basilika, crème fraîche, majonnäs, vitlök, salt & peppar. Ringla över lite balsamico vid servering, gott med det lite syrliga till!
Tomaterna bakar jag i ugnen 200 C ca 20 min, ringla först över lite olja och balsamvinäger, flingsalt och peppar.
Gurka hade jag visst också i ser jag 🙂
Fräscht och gott!
KRAM
Hej!
Varför ger inte du ut en kokbok? Har följt dig i ett gäng år och det flesta recept jag sparar ner och gör återkommande är dina. Är väl bara ett italienskt bjudbröd som jag efter ett par försök gav upp. Mina skivor blev aldrig sådär fina som dina, bara ihoptryckta och kladdiga 🙈😱. Om du ger ut en kokbok kommer jag garanterat att köpa en. Kram
Ser ju jättegott ut..kommer gärna och äter med er nån kväll.
Såg väldigt gott ut alltihop!
Hej hej, Jag skulle behöva byta ut min grill och undrar vilken modell/ vilket märke det är ni har? 🙂 Såg rejäl och fin ut!
Lampan som står på uteköket vilket mått är den 30,48cm ?