Sommarens godaste drink?

Har testat ett par drinkar under våren/sommaren som kvalar in på sommarens top 3 godaste! Först ut tipsar jag om: Rabarbermargarita!

Jag älskar klassisk margarita, älskar kombon av syrligt, lite sött och salt. Men denna med smak av rabarber är nog den godaste jag smakat!!

Rabarbersockerlag
ca 500 g rabarber
5 dl socker
2 1/2 dl vatten

Skär rabarbern i små bitar och koka upp tillsammans med socker och vatten. Låt koka på medelvärme ca 10 min tills all rabarber mjuknat och går att mosa. Sila av sockerlagen och pressa ordentligt så all rabarbersaft kommer igenom silen. Förvara i flaska i kylen. (Vill man ha den lite mer röd/rosa kan man tillsätta lite röd karamellfärg om rabarbern kanske är enbart grön).

Rabarbermargarita
1 drink

4 cl ljus tequila
2 cl cointreau
2 cl färskpressad lime
ca 3-4 cl rabarbersirap

flingsalt
1 klyfta lime

Gnid limeklyftan runt kanten på ett martiniglas och doppa i salt. Häll tequila, cointreau, lime och rabarbersirap i en shaker fylld med is och skaka drinken riktigt kall. Häll upp i glaset och avnjut!

Lätt en av mina favoriter i sommar!

KRAM