Hur efterlängtat väder? Hur efterlängtad värme? Hur icke efterlängtad pollen-explosion haha. Har beställt en ny av DENNA spray som kommer i brevlådan i morgon bitti tackolov. Bästa bästa bästa mot kli och nysningar och irriterade ögon och typ allt, finns ingen som den! Hade knappt stått ut utan. Flyttade ut mitt kontor till altanen vid poolen i dag men jisses vad det kliade och rann. Men jag hade gett mig tusan på att inte klaga på nånting i dag så det var mest ett konstaterande 😉
Det gick från vinter till sommar över en natt känns det som. Vad äter man sköna sommardagar? Jo gärna nåt kallt eller lättlagat. Som varmröktlax med räkor, skagenröra, romsås, ägghalvor, sallad och färskpotatis. Eller grillat! Vad äter ni helst dessa sköna varma kvällar/dagar? Har ni något särskilt som ni kallar sommarmat?
Sommarfrukost för mig är iskall kräm med iskall mjölk och knäckebröd med ost och smör. Äter det aldrig annars men om det händer så får jag sån sommarlängtan. I vintras när jag knappt kunde äta nånting alls av olika anledningar (som bla en utdragen visdomstand och konstant illamående/utmattningssyndrom) så levde jag på kräm med mjölk ett tag men orkade inte ens tänka på sommaren. Fy tusan vad jobbigt det är att må dåligt, och herreguuuud vad skönt det är när man äntligen mår bättre efter vad det än varit. Så tacksam för att jag mår bättre nu. Vill skicka en varm kram och pepp till er som tampas med liknande problem, så himla vanligt men det kommer bli bra igen!! <3
Just ätit en mysig middag med ungdommarna men nu ska Micke och jag krypa upp i soffan med ett glas rött och plöja Robinson och njuta av det sista av den här sköna måndagen.
Glöm inte tipsa om er sommarmat, så nyfiken!
KRAM
Färskpotatissallad (inte krämig utan med vinägrett) med kallskuret tycker jag är sommar! Mmm gott.
Men grillat är väl det mest klassiska. Blev supersugen på färska räkor nu när du visade det. Det äter jag nog också nästan bara på sommaren.
Älskar potatissallad på sommaren! Fast den krämiga kletiga 😅 Har nästan aldrig ätit någon annan. Har du något recept att tipsa om?
Jag tycker också sån potatissallad är godast ☺️ Jag brukar blanda (höftar) honung, olivolja, balmsamvinöger, flingsalt och nymalen svartpeppar till en dressing och blanda runt med svalnad färskpotatis. Ner med lite minimozzarella, körsbärstomater, rödlök och basilikablad – klart! Jättegott till grillad kyckling framförallt.
Just ja! Lite dijonsenap också ☺️
Det är nog pastasallad med antingen ost/skinka eller kyckling. Äter det sällan annars med på sommaren är det favoriter!
Pokebowl med varmrökt lax😍
Bästa salladen!
Köp Kyckling gyros- stek. Koka ris. Hacka alla grönsaker du gillar + fetaost. Blanda. Ät med god dressing – Ex Sjysst käk kebabsås… Såå gott! Även perfekt till matlåda/stranden
Plockmat, allt grillat, sallader, sill m brynt smör och potatis, melon m mozzarella och mynta, gazpacho, fransk potatissallad och grillad korv, omelett… ♥️
Sill, färskpotatis och ägghalvor 🙂 Och olika slags matiga sallader.