Hej hej. Ni är nog många som provat denna goda salladen redan men den tål att påminnas om. Blev bjudna på detta hos en granne för ett par år sedan och sen dess har vi gjort den många gånger. Så gott till grillat!
Jordgubb – & gnocchisallad
4 port
600 g färsk gnocchi
1-2 pkt halloumi
ca 300 g bladspenat
1 l jordgubbar
2 msk solroskärnor
honungsdressing:
3 msk olja
2 msk balsamvinäger
1 msk honung
salt
peppar
Rosta solroskärnorna i en torr panna. Koka gnocchi i saltat vatten, när de flyter är de klara. Stek dem sedan i stekpanna med en klick smör så de får lite färg. Skiva halloumin och stek gyllene. Gör dressingen genom att vispa samman olja, balsamvinäger, honung, salt & peppar. Varva bladspenat med skivade jordgubbar, gnocchi och halloumi på ett stort fat. Ringla över dressingen och strö på solrosfröna.
Riktig sommarsallad!
KRAM
Ja den har vi gjort många gånger efter att ha läst på din blogg. Supergod!
Så gott det ser ut mums den måste jag absolut göra.
Den har vi gjort många gånger, men glömt bort den i år. Tack för påminnelsen! 😊
Var i affären hittar man färsk gnocchi?
Vid färsk pasta!