Godmorgon. Ny vecka, nytt väder 😉 Sprungit runt och räddat kuddar på morgonen mellan skurarna och nu ska jag åka hem till mamma och pappa en stund medan det är uppehåll. Tipsar om sommarens godaste tillbehör, gnocchisallad. Den känns rni säkert igen vid det här laget men den är såå god! Receptet kommer här igen om nån missat.
Jordgubb – & gnocchisallad
4 port
600 g färsk gnocchi
1-2 pkt halloumi
ca 300 g bladspenat
1 l jordgubbar
2 msk solroskärnor
honungsdressing:
3 msk olja
2 msk balsamvinäger
1 msk honung
salt
peppar
Rosta solroskärnorna i en torr panna. Koka gnocchi i saltat vatten, när de flyter är de klara. Stek dem sedan i stekpanna med en klick smör så de får lite färg. Skiva halloumin och stek gyllene. Gör dressingen genom att vispa samman olja, balsamvinäger, honung, salt & peppar. Varva bladspenat med skivade jordgubbar, gnocchi och halloumi på ett stort fat. Ringla över dressingen och strö på solrosfröna.
Till det gjorde jag en kall currysås som blev så himla god! (Man behöver egentligen ingen sås till detta men om man som vi tycker sås är livet så rekommenderar jag denna) Gott till kyckling!
Kall currysås
4 port
2 dl creme fraiche
1/2 dl hellmanns majonnäs
3-4 tsk curry
2 tsk honung
salt & vitpeppar
Blanda samman alla ingredienser och låt stå kallt och dra till sig en stund.
Önskar er en fin start på veckan och en skön måndag. En av veckans favoritdagar om ni frågar mig!
KRAM
Hej! Läste igenom det jag missat när jag varit i Spanien i 10 dagar och såg där att du funderade på att sluta med bloggen. NEJ, det får du bara inte göra!!! Din blogg är den enda jag läser och även om jag väldigt sällan lämnar en kommentar, så älskar jag dina inlägg med mode, mat och tips!! Vet inte hur många klänningar jag köpt som du visat upp. Ha, ha… min man säger varje gång jag får hem en klänning ”Är det en Matplatsen-klänning?”. 🙂 Älskar också den lilla stund när jag går in varje dag för att se vad du skrivit och alla fina bilder du lägger upp. Fortsätt gärna om du orkar. Älskar din sida!!! Stor kram / Lotta
Mums! Honungsvinägretten måste jag prova redan ikväll. Låter gott o helt i min smak🌞.
Trist med regnskurar, här är det jättefint väder; soligt o varmt:
Ha en fin måndag!
Kram Karin
Gött med jordgubbar i salladen 🍓🍓🍓tack för inspiration 🌸
Den är supergod!
Hej! Jag är som Lotta ..Läser alltid men skriver aldrig älskar din blogg. Om du orkar fortsätt jätte gärna. Kram Eva
Supergod! Den har jag gjort många gånger efter att ha fått inspiration härifrån
Jag brukar göra en liknande currysås (supergod till kyckling), men istället för honung så har jag lite mango chutney i – suuupergott! 😋