Olivia har bakat muffins. Inte ens hon själv ville äta dem sen 😉 Men halva (minst) nöjet är ju att baka. Och allra roligast var visst att pynta dem med kilovis av glittrande pyntgelé, frosting och hjärtan. Sött och klibbigt så in i Norden!
Tur jag laddade upp med bagerimuffins dessutom 😉 Är det nånting jag aldrig tycker jag får till (inte nån annan heller faktiskt) så är det riktigt stora amerikanska saftiga höga muffins. Hur svårt ska det va??!! Inget recept jag testat blir i närheten av köpemuffins. Lika bra att inse sina begränsningar antar jag. (om ingen av er råkar sitta på ett suuuuuuper recept??!!! )
Ja varför kan man inte baka de ”perfekta” muffisarna själv…. Till jobbet brukar vi beställa från muffinsfabriken, så sjuuukt goda. Lite stora så man delar ofta på 4, men så fantastiska!! Ja om nån har ett recept där man får till de där knapriga å sega topparna, snälla dela med er. Kram Jennie
ps. Olivias muffins ser jättegoda ut:)…..
Vilken sötnos ni har, helt underbart söt ; )
Kram kram
hon är ju bara för söt din lilla Olivia….
Baka efter Leilas cupcakes recept 🙂 använd muffinsplåt o fyll bara formarna 3/4 😉 då kan du inte misslyckas!
Det finns ett muffinsrecept som jag aldrig någonsin misslyckats med (bland alla möjliga olika sorters man provat under åren). Nu innehåller grundreceptet visserligen hallon och vitchoklad, men detta är ju en smaksak man får ändra på efter önskemål (har bl.a. testat blanda ned ”Polly”, hackade i mindre bitar, i smeten istället).
Normalstora formar, 12 st/plåt
2 dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
100 g smält smör
50-100 g hackad vit kvalitetschoklad
Valfri mängd hallon (frysta el. färska)
Börja med att vispa ägg och socker pösigt i en bunke medan du, under tiden, låter smöret smälta i en kastrull på låg värme. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i bunken. Tillsätt det smälta smöret och blanda ihop alltsammans till en jämn smet. Rör ner hackad choklad, fördela smeten i formar, ungefär 3/4 och tryck därefterner ett par hallon i varje muffin. Grädda ca. 15-20 min, ugn 200°C, och låt stå på eftervärme en stund.
Tack, ska testa:)
Hej!
Har ett toppen recept från dagens muffin som alltid funkar http://www.dagensmuffin.se/show.pl?id=302
Om jag inte har kakao i smeten tar jag den större mängden vetemjöl med kakao den mindre. en favorit är jordgubbar och vit choklad, ät dem lite ljumna så chokladen är smält.
Hej Victoria! Först; tack för finaste, mysigaste och mest inspirerande matbloggen! Jag tittar in här många gånger per dag och håller på att jobba mig igenom ditt lååånga härliga arkiv. Extra roligt är det att läsa din blogg då jag som du bor i Örebro (sen ett år tillbaka, så tips på caféer/restauranger/mm är väldigt kul att läsa) och att jag dessutom också bor i Ormesta. 🙂 Tyckte jag kände igen omgivningarna så väl från några ute-bilder hemma hos dig och insåg att det var rakt över vägen härifrån. Kul! 🙂
Och för det andra; jag har ett recept på muffins som jag alltid använder som jag tycker blir ritktigt bra. Saftiga, ganska kompakta (inte sådär torr-smuliga som många muffins är) och höga muffins som man kan smaksätta som man vill.http://juliaspyssligheter.se/2011/march/valbehovligt-fika.html#comment Detta recept på bananmuffins är också bra och blir bara hur gott som helst:http://juliaspyssligheter.se/2011/april/utkast-april-14-2011.html#comment
Jag älskar McDonalds chokladmuffins. Tyvärr finns inte donken kvar där jag bor. Så jag får alltid passa på när jag beger mig till andra städer =)
vilken sötis så gullig hon e
Lika duktig tjej som mamma med att baka.
Hoppas er dag varit bra o att ni inte blåst bort
kram kram
Leilas recept! Super, jag bjöd en amerikansk tjej på dessa på fjärde julifirandet – hon tyckte de var supergoda, bra betyg ändå?
Maria
Absolut är bakandet halva nöjet! Att de blir gott (oftast) är sen bara en bonus 🙂