Hej hej
Grilltips kommer här. Souvlaki! Gillar ni? Smakar precis som semester och utlandsresor, så mycket minnen i denna smaken. Beställer ofta souvlaki utomlands. Dessa blir supergoda och saftiga så testa detta recept.
Souvlaki (grillspett)
4 port
ca 700 g fläskkarré
1/2 dl olja
1/2 citron, skal + saft
1 vitlöksklyfta
1 tsk rosmarin
2 tsk oregano
2 krm svartpeppar
1 tsk salt
Skär köttet i ca 3 x 3 cm bitar. Blanda de övriga ingredienserna i en bunka och lägg i köttet. Låt marinera helst 2 h i kylen. Trä upp köttet på blötlagda grillspett (jag varvade med paprikaskivor denna gång också). Strö över lite salt och grilla ca 8 min tills de är genomstekta.
Grilla gärna ett par citroner också, det blir såå gott att pressa över både kött och sallad. Serverade tzatsiki och en jordgubbs/fetaostsallad till.
Kan ni inte snälla ge mig era bästa grilltips inför sommaren så ska jag beta av så många jag bara hinner 🙂 TACK på förhand!
KRAM
Tipsar om ett recept jag hittade hos Zeina. Grillad lax med chilimajjo och färskpotatis. Så gott 😋
Det här är mitt favoritrecept
https://www.ica.se/recept/grillad-tofu-med-citron-och-timjandressing-723668/
Stora grillchampinjoner där du tar bort stammen, fyll dom med roquefortost och grilla tills osten smälter och champinjonen blir saftig och go. Supergott tillbehör😋
När vi är många i stugan är ett säkert och gott kort alltid grillad kycklingfilé eller kycklinglårfile med krämig pastasallad.
Marinera kycking i olja, citron, lite honung, vitvinsvinäger, medelhavskryddor (timjan, oregano, rosmarin etc), salt och peppar. Eller färdig grillmarinad funkar också.
Koka pasta, typ penne eller spirali. Blanda pesto med creme Fraiche och rör ner pastan.
Lägg ner fetakuber eller minimozzarella, körsbärstomater, hackad gul paprika och ev finskuren rödlök. Rassla ner lite bladspenat och servera med tzatziki 😊
Det här är vårt all-time bästa grillrecept http://www.smaskens.nu/2012/08/grillad-rostbiff-i-skivor-med-rub-baste.html?m=1 Rostbiffen som jag annars trycker är en rätt trist detalj blir ljuvligt mör och såå god! Alla vi bjuder på har älskat den.
Annars tycker jag grillat helt högrev är supergott!
Banan inlindad i bacon som grillas är så otippat gott! Passar dock inte så bra ihop med min nästa favorit: grillad kycklinglårfilé med asiatisk nudelsallad. Jag brukar utgå från Jennie Waldens recept och gör sedan lite efter eget tycke och smak. Gott med variation när man ätit mycket av det klassiska grillade.
Sparris i foliepaket, med brynt smör, parmesan och lite citron!
Jag har helt snöat in på grillad sallad! Grilla spetskål (jag brukar skiva den i kvartar) som du penslat med massa god olivolja. Pensla gärna under tiden när du grillar också. Grilla även paprika samt knipplök och en citron. När grönsakerna börjat mjukna skär de i lämpliga bitar och blanda samman med kalla, halverade körsbärstomater. Pressa den grillade citronen över allting och addera olivolja, salt samt peppar efter smak. Mums!