Godmorgon! Sitter och pillar i mig en äcklig äggröra (ha inte i ost i smeten om ni vill ha ost i äggröran, mkt bättre att röra ner i den färdiga äggröran. Detta blev en grynig gummi massa – yak!) och planerar dagen. Tisdag = lediga dagen.. Planerar även maten, risk att man hamnar i nån kolhydratsfälla annars. Galet sugen på nåt sött fortfarande, läskigt vad sockerberoende man blir! Bara att bita i hop. Ni ska bara veta hur mkt goda saker jag köpte med mig från mataffärerna i London, kakmixer, kolasås på glasflaska, glasstillbehör, ätbara blommor, kakor, poptarts etc. Brukar ni köpa med mat/godis när ni är utomlands?? Tur vi har ett födelsedagskalas coming up så jag får baka lite snart!
Åt en god middag i går (som vanligt går det utmärkt att äta rätterna med valfritt tillbehör till om man inte är intresserad av lchf). Färdiggrillade kycklingfiléer med gräddstuvad vitkål, ädelostsås och dressad sallad. Så himla gott!!
Såsen gjorde jag på ca 100 g ädelost (st Agur) + 2 dl grädde + 1 dl creme fraiche + 1/2 dl rödvin + 1 msk kalvfond + en skvätt soja. Smält osten i grädden och sila av! (Gillar inte grönmögelbitar i såsen). Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra tills såsen tjocknat. Smaka av med salt & peppar. Mums vad denna sås är god alltså!
Vitkålen skär jag i bitar och lägger i en teflonpanna med en klick smör. Stek kålen så den mjuknar men ej tar färg. Tillsätt grädde och låt koka in (häll ev på mer under tiden om det behövs). Låt puttra tills kålen blivit mjuk och krämig. Gott tillbehör som passar till nästan allt!
Den dressade salladen (kruksallad, baby kvisttomater – godaste tomaterna just nu!!, gurka och avokado) hade dressing gjord på dijonsenap + balsam vinäger + franska örter + olja + salt. Enkelt men sååå gott, lyfter vilken sallad som helst!
Nä nu ska vi hoppa ur pyjamaserna här och fånga dagen. Älskar uttrycket fånga dagen, så lätt att låta bli och bara låta dagarna gå förbi i väntan på helgen. Gör inte det, detta är ju livet!! Varje dag räknas. Gör det bästa av dem!
Puss & kram!
Mmmm… verkar jättegott. Älskar också gräddstuvad kål. Brysselkål som först förvällts i salt+sött vatten och sen gräddstekt med en aning vitkök i också är supergott! Ska testa att göra såsen och se om barnen äter den utan mögelklumparna…
PS. Hur flög ni till London? Kul att höra om resan! Jag köper också med matgrejer hem, det är ju jättekul att kolla på sånt utomlands! DS.
Vi flög arlanda-Heathrow med BA. Tack för tips med brysselkål, låter supergott!!!
Kram
Hej! Tänkte bara höra hur du gör när du gör omelett? Har du i riven ost i smeten eller efter att du har stekt den? 🙂
Beror på, gör lite olika men godast är att lägga på några skivor som får smälta på den färdiga tycker jag.
Kram
Den blev jätte god 🙂 Precis som alla dina underbara recept!
Är hemma från jobbet idag, har fått en j…. magkatarr, hade mycket problem med det för typ 10 år sedan, men nu verkar det kommit tillbaks. Inget roligt alls. Har fått tips om en tablett från hälsobutiken som jag skall testa, hoppas att den hjälper för jag vill inte ha ont när vi åker på semester på söndag : (
Ha en god dag, kram kram
Hej, jag gjorde stuvad vitkål förra veckan – ihop med rödlök med – och kryddade med curry, jisses vad gott det var! Jag och min man har käkat GI, ett 6 veckors program men har nu fortsatt och inne på vecka 8. Jag är inte någon sötsaksmänniska annars heller, men det har gått förvånansvärt bra att undvika vissa saker! En del saker lockar inte alls, tex fikabröd har jag testat men det smakar INTE gott alls nu. Bröd äter vi inte heller alls mycket och det hade jag aldrig trott skulle funka så bra. Vi äter mat typ som vi alltid gjort, men undviker tunga rätter, pasta och ris framförallt och har verkligen frossat i broccoli. Igår gjorde jag blomkålsris första gången och det var superenkelt och gott istället för ris. En ny värld har verkligen öppnat sig med att få in framförallt grönsaker på menyn, vilket känns väldigt bra. Jag funderar mycket på den vetenskapliga studien som nu kommit runt rött kött och processad mat – vi som älskar kött på många vis – och det är mycket att fundera över vad man kan göra för sin hälsa framöver. Har du några egna tankar runt det? kram Milla
Jag älskar också att gå i mataffärer när vi är utomlands, det är ju det bästa av allt. Tycker det är mer och mer roligt att göra det än att handla kläder nästan 😀 Jo vi ska till London nu på måndag, ser verkligen verkligen fram mot detta. Jag har bott i London i mitten av 90 talet och det känns som ett andra hem för mig men min sambo och jag har aldrig varit där tillsammans men nu ska det äntligen bli av! Har bokat ett hotell nära Victoria station eftersom vi flyger til Gatwick från Arlanda och därifrån tar mig snabbt med Gatwick Express tåget till Victoria station och sen kan vi gå till hotellet, snabbt och så smidigt som möjligt måste det vara när man bara har 3 nätter i London och en 1,5 busig kille med sig! Gräddstuvad vitkål såg gott ut! Älskar vitkål och brukar köra coleslaw ofta till kött och kyckling då jag försöker utelsuta kolhydrater nu eftesom jag har lite högt socker, jag har med andra ord inga val men bara man avgiftar kroppen från sockret brukar det gå bra. har dock slarvat nåra dagar nu så jag har precis som du ett grymt sötsug som är skitjobbigt men bara att kavla upp ärmarna igen och fortsätta kampen mot kolisarna! Jo funderar också på att testa Gordon Ramseys restaurang, du får gärna berätta mer om den. Åt ni kvällsmeny? vad åt ni? vi tar nog early supper meny i så fall eftersom vi har vår son med oss, tyckte dock inte det fanns så jättejättemycket att välja på där i menyn, men kanske är det mer utbud på plats än vad som står på hemsidan?
Kul att höra om Londonshoppingen! Bästa tipset??
kram
Ja, det är kul att inspireras när man är i andra länder och jag köper med när jag tycker att det finns sådant som kan vara kul att testa. Sen är det roligt att besöka saluhallarna också – där får man mycket tips/inspiration! 🙂
Ser fram emot lite bilder på det du har köpt med dig!
Charlotta
http://blogg.familyliving.se/tillbakadaralltborjade/
Älskar också att handla med mig mat hem från resor. Sist var vi i Marocko och kom hem med en massa spännande saker.
Gräddkokt kål är en favorit här hemma också, jag gör det oftast på spetskål och sen har jag även en skvätt vitt vin i också. Supergott!
Jag hade lust att köpa en del i USA men tror inte man får föra ut mat ur landet. Gränspoliserna du vet 😉
Åh stuvad vitkål ser såå gott ut, måste prova det 🙂
Glömde säga : Testade GREGO idag, jätte god! Tack för tipset!
Nu för tiden (så här på äldre dar 🙂 ) är det nästan bara mat och köksattiraljer som följer med hem från våra resor, speciellt om vi åker på storstadresa. Men det finns ju så himla mycket kul i andra länder som vi inte hittar hemma och som man vill prova, svårt att gå förbi. När vi var i Thailand i somras övervägde vi t.o.m att ta med en väldigt god mangos-ort hem i resväskan 🙂
Helt rätt, man ska verkligen ta tillvara på alla dagar, inte bara se vardagarna som en transportsträcka till helgen. Det är livet alldeles för värdefull för.
/Kram Anki
Hej Victoria!
Tänk att ni drog till London. Såg verkligen trevligt ut. Så roligt att du skriver att du måste sitta på händerna/fingrarna nu pga sötsuget. Visst är det svårt ibland. Hoppas du lyckades i alla fall 🙂
Önskar dig en mysig kväll!
Carpe diem <3