Hej hej. Grillas det mycket nu? Jag skulle tro det! Och här kommer ett tips på en uuurgogd kall sås att ha till grillat. Den passar nog till allt. Min granne Stina brukar göra den. Sött, starkt, syrligt och salt om vart annat med crunchig konsistens, såå god.
Stinas grillsås
2 dl creme fraiche
1/2 dl sweet chilisås
1 1/2 dl cashewnötter, salta
salt & vitpeppar
Hacka nötterna i grova bitar. Blanda samman allt och smaka av med salt & peppar. Ringla lite extra sweet chili över innan servering.
Har ni tips på nån mer god sås eller röra till grillat?
KRAM
Färdig creme fraiche paprika/chili är min favorit men äter inte kött utan grillar mest grönsaker.
Ikväll blir det portabello burgare med sriracha dtessing.
Den är god! Brukar ha den i fiskgratäng. Grillade grönsaker är så gott!! Kram
Min mamma gör alltid en kall löksås (jag ÄLSKAR lök) som är sååååå god och superenkel. Den går alltid hem och det brukar vara det ständigaönskemålet när jag ska grilla till mina gäster att jag ska göra ”mammas löksås” 😀
Creme fraiche, gul lök (ganska mycket, 1 st på 5 dl crème fraiche ungefär), pressad vitlök, en nypa socker, salt och peppar. Låt den gärna dra någon timma i kylen. SUPERGOD!
Du bara finhackar den och har i den rå alltså? Kram
Gillar denna bbq sås till grillade revbensspjäll,
3/4 dl chilisås
1 1/2 dl ketchup
2 msk olja
2 msk senap
2 tsk farinsocker/rörsocker
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
1/2 tsk chilipulver
kryddmått cayennepeppar
Några droppar liquidsmoke om man önskar lite rökig smak på såsen
Tack!! Kram
Den här såsen är jättegod till grillat!
Stefans grillsås:
2-3 dl Turkisk yoghurt
1 dl Creme fraiche
Sweet chilisås, hackad rödlök och vitlök efter tycke och smak.
Lite salt och peppar.
Låt stå en stund innan servering.
Kram Anki
Tack för tips. Kram
Turkisk Yoghurt, sweet chili, hackad ruccola 😋
Gott, ska testa! kram
Denna är god..
Keso
Creme fraisch
Vitlök
Sweet chili sås
Salt
Peppar
🌸🌸🌸🌸🌸
Creme fraiche med mango chutney är supergott till grillat och enkelt. Även mosad fetaost blandat med creme fraiche och vitlök är gott! Kram
Den här såsen gjorde min pappa ofta till all slags grillat kött. Funkar även till kyckling.
2 dl creme fraiche
2msk mango chutney
Enkelt och supergott.
Tack för alla tips från dig, du förgyller vardagen.
Kram Lena
Min favoritsås är en röra/sås med soltorkade tomater.
Brukar höfta mängden men ingredienserna är:
1-2 burkar soltorkade tomater i olja.
5 dl créme fraische eller turkisk yoghurt
2 vitlöksklyftor
Färsk basilika
Salt o peppar.
Mixa tomaterna med lite av oljan så det blir en puré. Blanda ner i créme fraischen/yoghurten. Pressa i vitlök, finhackad basilika och smaka av salt o peppar. Låt stå en stund. Gillar man de feta eller syrliga så väljer man mejeri-basen därefter, god med båda varianterna. Passar ypperligt till grillat, dubbelmarinerad fläskfile, eller kyckling.
Bästa varma såsen till grillat som alla i släkten har i sin receptsamling:
(till 5-6 pers)
100g margarin
1 msk soja
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl sweet chili sås
1/2 tsk chilipeppar
Värm allt i en kastrull, klart. Skär sig lätt så rör i såsen innan servering.
Supergod!
En brk lätt cremefraich
1-2 vitlöks klyftor pressade
1 buljong tärning kött el grönsaks
Vanlig colorit soya för färgen
Värm upp i en kastrull – klart!
En grillmiddag är inte komplett utan kryddsmör enligt mej. Aioli i alla dess former.
Å denna som jag gör jämt: http://lisoball.se/absolut-godaste-bbq-sasen-24552560
Tack för tips! kram
Här kommer några kalla goda grillsåser:
Banan/Curry
Mosad banan
Gul curry, helst Pataks Curry Paste (då slipper man fräsa på currypulvret)
Créme fraiche
Rör ner hackade salta jordnötter alt cashewnötter
Parmesan/vitlök
Créme fraiche
Riven parmesan
Pressad vitlök
Lite cayennepeppar
ev salt
BBQ/Majo
Blanda Majonäs med några matskedar BBQ-sås
Kalv/CF
Créme fraiche
En skvätt flytande kalvfond
Vitlök
Svartpeppar
Sist men inte minst, kanske den godaste av alla 🙂
http://www.tasteline.com/recept/sean-connery-sas/
Ha en underbar grillsommar!
Kram
Inte en sås men ett gott tillbehör ändå! Lägg en hel fetaost i aluminiumpaket på grillen, jag brukar även strö över rikligt med torkad timjan, ringla över olivolja och eventuellt citronskal eller chiliflakes om en känner för det. Grilla tills innehållet är krämigt! Gott till det mesta 🙂
Limeyoghurt
turkisk yoghurt
pressad lime
limeskal (om jag har färsk lime hemma och inte använder på flaska)
salt och peppar
ev spiskummin är väldigt gott till om det passar övriga smaker.
tzatziki
cremefriache mixad med soltorkade tomater och basilika
Här kommer recept på en god grillsås.
1 msk balsamvinäger
2 msk sirap
1 tsk soja
1/2 msk tomatpuré
2 krm salt
2 pressade vitlöksklyftor
1 finhackad spansk peppar (röd)
1/2 tsk timjan
1 dl rumstempererad olivolja
1. Blanda alla ingredienser utan oljan
2. Vispa ner oljan droppvis
Bästa såsen till grillat är ”draksås”.
2 dl creme fraiche
1 msk chilisås
1/2 msk soja
1 vitlöksklyfta
1,5-2 msk torkad dragon
Salt
Bara koka ihop allt i en kastrull. Jag tycker smaken blir bättre om man gör såsen i förväg och värmer på igen vid servering. Du måste prova, tror du kommer slicka kastrullen ren. 😜
Gitt! Kinesisk eller japansk soja? Kram
Oj, glömde. 🙈 Kinesisk. Kram