Sugna på en god paj? Gör en paj med varmrökt lax! Varmrökt lax har vi alltid på julbordet så jag brukar göra denna paj på resterna. Servera med romsås och räkor, så gott!
Bara älskar allt pynt och ljus inomhus och utomhus nu. Mysigaste tiden! Öser på med extra allt. Less is NOT more när det är jul. Däremot verkar ljusslingan utomhus gett upp så det måste vi fixa ny i år. Så otroligt mörkt ute nu så allt ljus behövs.
Paj med varmrökt lax och dill
pajdeg:
125 g smör
3 dl mjöl
3 msk vatten
fyllning:
2 1/2 dl creme fraiche
2 1/2 dl grädde
150 g västerbottenost
125 g varmrökt lax
1 gul lök
65 g bladspenat
5 ägg
salt & peppar
cayennepeppar
1 dl finklippt dill
Blanda samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en pajform. Nagga botten och förgrädda ca 10 min, 225 C.
Fräs spenaten lätt i en stekpanna och fördela i skalet. Bryt laxen i bitar och lägg den över. Finhacka löken och blanda med riven ost, ägg, grädde, cremefraiche, kryddor och dill. Häll detta i pajskalet. Grädda i 200 C ca 30 min tills pajen fått fin färg och äggstanningen satt sig.
Server med en god sallad, citronskivor, skalade räkor och romsås. Såå gott!
Önskar er en fin dag!
KRAM
(Följ mig gärna i mina andra kanaler, vardagsklipp och tips på instagram HÄR, dagliga recepttips och diskussioner på Facebook HÄR och pinterest HÄR).
Ja visst är det mysigt med alla ljus och pynt. Har en gran med inbyggd belysning så i år klär jag den inte alls, tycker den är fin som den är. I fönstren så byter jag bara ut lampskärmen mot en stjärna, billigt och enkelt. Sen har jag bara blockljus med LED i år eftersom vi har en hundvalp som är lite yvig men det finns ju fina numera.
Fantastiskt. 🤩
Jag får inte upp dina nya inlägg i Feedly. Måste vi som har Feedly göra om länken eller kommer det ordna sig?
Jag tror man måste ändra adressen själv i såfall!
Oj då, då vet du ifall följarna blir färre.
Jag uppdaterar som vanligt varje dag så jag hoppas man går in och kikar om man inte får nån notis om något nytt. 🥰