Hej hej
Många som söker på bröd till kräftskiva eller buffé och då måste jag tipsa om detta på tekakor i långpanna. Både smidigt att göra (Olivia har bakat detta tex!) och såå gott.
Gjorde bara en halv sats på bilderna här men receptet är till en vanlig långpanna.
Tekakor i långpanna
100 g smör
3 dl mjölk
2 dl kallt vatten
50 g jäst
2 tsk salt
2 ägg
3 msk strösocker
ca 11-13 dl vetemjöl special
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten, vätskan ska bli max 37 grader. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, ägg och socker. Tillsätt sedan vetemjöl under knådning. Ha bara i så mycket mjöl så degen blir smidig, den ska inte vara kletig men gör inget att den är ganska lös. Arbeta degen i maskin ca 10 minuter. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Platta ut degen i en plåt med bakpapper. Skär rutor ner till botten av plåten och låt jäsa övertäckt 30 minuter. Sätt in i ugnen ca 20 minuter, brödet ska få fin färg och låta lite ihåligt när du knackar på det.
Såå gott så detta måste ni testa. Till helgen kanske? Här hamnade de på en buffé med grannarna.
Har ni något favoritbröd ni brukar baka? Tipsa gärna så testar jag till helgen!
KRAM
Hej! Här kommer ett recept på frallor som är perfekta att göra till helgen! Degen ska jäsa i kylen över natten så det är minimalt arbete som krävs på morgonen. Riktig lyx med nybakade frallor till frukost!
Ingredienser, ca 12-14 frallor:
1/2 paket jäst
5 dl kallt vatten
1 msk honung
1 msk olivolja
1,5-2 tsk salt
6 dl vetemjöl
6 dl rågsikt
Rör ut jästen i kallt vatten i en bunke. Tillsätt honung, olivolja, salt, mjöl och rågsikt. Arbeta ihop till en deg. Degen blir ganska kladdig, täck den sedan med en handduk och låt stå i kylen över natten.
Sätt ugnen på 225°C på morgonen.
Ta fram degen och häll ut den på rejält mjölat bakbord, knåda inte. Häll över lite mjöl, skär i bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla gärna bullarna med ljummet vatten och strö över lite flingsalt eller några frön ni tycker är goda! Grädda mitt i ugnen i ca 15 min.
Tack för en härlig blogg! Kram Hanna
Tack för tipset, älskar nattjäst bröd!! Kram
http://www.femme.se/2012/07/05/himmelskt-sirapsbrod/
Detta bakar jag varje vecka, då det är det som maken vill ha, dottern vill ha nybakta scones varje morgon, så det kan jag i sömnen och scones resterna äter jag kalla med kokt ägg till lunch, riktigt gott! Jag gillar lite Quick fix när det kommer till att baka bröd så jag tar jättegärna tips på bakpulver och bikarbonat bröd. Stor kram
Jag det är sååå gott, gör liknande här: https://www.matplatsen.net/2016/12/17/galet-god-sirapslimpa-i-langpanna/ Mums!! Kram
Dessa gör jag ofta eftersom kinkfian 10 år älskar dem👍
https://zeinaskitchen.se/luftiga-frallor/
Hemma hos oss älskar vi Matro-limpa! En rostad skiva matro-limpa med ost och en god marmelad är sååå gott. Men jag försöker undvika socker och det är ju faktiskt nästan lika gott med paprika istället för marmelad 🙂
https://mat-ro.blogspot.com/2019/09/matro-limpa.html
Lingonlimpa är min favorit . Blir en typ sockerkakssmet så inget knådade eller jäsning.
Åh mums!!!! Recept? Kram
Så fin du är i klänningen💕hoppas ni fick en trevlig kväll😊
Bakar ofta dessa goda kesofrallor.
Lös upp 1 pkt jäst i 5 dl fingervarmt vatten
Häll i 1 liten naturell keso, 1 tsk salt och 1 tsk socker och ca 14 dl vetemjöl, ta i lite mer om den är kladdig
Knåda ihop till en smidig deg.
Låt den jäsa 40 min
Knåda och rulla normal stora bullar och jäs dom under bakduk ca 10-15 min
Pensla med ägg och strö på havregryn eller något annat gott tex solrosfrön
Grädda i mitten på 200 grader ca 10-15 min jag använder inte varmluft
Kram Helene
Tack, och tack för receptet! Kramar