Helloo tisdag!
Tisdag betyder ju tjejkväll med grannfruarna och i dag är det min tur att ha dem här. Vi blir nog 11-12 st om jag räknat rätt och först tänkte jag ha en liten bloppis för tjejerna (kommer i bloggen sen också såklart).
Förra veckan var vi hos Malin och fick smarrig kyckling med sallad på bla matvete (aldrig ätit förut – trodde jag, men det hade jag visst haha) med sås på crème fraîche, fetaost och vitlök. Till dessert blev det en smarrig cheesecake med lemoncurd och godsaker i.
Chokladcheesecake med citrus (recept från ica)
Botten
125 g smör
16 digestivekex
Fyllning
1 dl lemon curd
100 g choklad
3 dl vispgrädde
600 g färskost
1 1/2 dl florsocker
1 msk pressad apelsinsaft
Botten: Smält matfettet. Mixa kex och matfettet i en matberedare. Tryck ut kexblandningen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 port). Sätt in i kylskåp så att botten stelnar.
Fyllning: Bred lemon curd på kexbotten. Riv hälften av chokladen grovt på rivjärn. Smält resten av chokladen. Vispa grädden. Rör ihop osten med florsocker och apelsinsaft. Vänd ner den rivna chokladen och grädden. Häll smeten i formen. Ringla över den smälta chokladen. Ställ kakan kallt/frys ca 3 timmar.
(Malin garnerade med hallon istället, supergott till)
KRAM
Vad roligt att ni så troget håller i era tisdagar! Har själv ett härligt gäng grannfruar som brukar ses, men vi får max till en gång per månad med allt vad vardagen innebär. Hur få ni ihop det? Är ni flera som jobbar hemifrån el är F-lediga. Berätta vad framgångssagan är 🙂 Kram och tack för en inspirerande och varierad matplats ?
Vi ses ju kl 20 så alla som inte jobbar kväll är ju hemma och hinner man inte laga mat just den dagen bjuder man på något som går att förbereda dagen innan och bara värmas på, behöver inte vara så avancerat! Inte mkt mer tidskrävande än att laga middag till familjen så det är inga problem att få till i vardagen. Dessutom bor vi ju alla i samma område med avstånd på några minuter så det blir inget stort projekt.
Kram
Skulle jättegärna vilja ha receptet på matvetesalladen !
Kan du inte tipsa om dina bästa recept för en födelsedagsfest med 17 gäster? Gärna något som är smidigt att göra, inte kräver att allting ska vara i ugnen..
Fisk och skaldjurssoppa eller pasta piemontese!! Kram
Det var rostade grönsaker + kokt matvete + grönsallad och grönsaker blandade till en sallad. Kram