Godmorgon!
Brrr +1 grad ute, det blev vinterjackor på hela gänget när vi åkte i väg i morse. Sebbe var gladare än gladast, han har längtat så efter att få inviga sin med fladdermöss på. ”Jag är så fiiiiiiiiin, jag äääälskar min nya jacka och min gamla mössa” tjoade han hela vägen till förskolan. <3
12 tjejer på middag i går och det blev kinamat (recept kommer) och banancheesecake på menyn. Och lagom till Bachelor så bänkade vi oss framför tv:n, detta kan man ju inte missa. Särskilt som Mr Bachelor är kusin med Sandra i gänget 🙂
Nämen titta vem som så lägligt kom hem på blixtvisit från Afrika – älskade Em <3
Jag börjar med receptet på desserten, hittade recept på cheesecaken här, sen gjorde jag x 1,5 och använde en lite större springform. Jag är tokig i desserter med banan (bananbakelse är min favvo-bakelse tex) och tycker det blev suuupergott. Kokade en omgång av Roy Fares Salted Caramell-sås och serverade till (recept HÄR), gott till det syrliga och den kolasåsen är nog väääärldens godaste faktiskt.
Bananacheesecake med passionstopping
Botten
150 g smält smör
300 g Oreo/Ballerinakladdkaka-kakor
Fyllning
600 g Philadelphiaost
1 dl strösocker
2 st bananer
4 st ägg
1 msk vaniljsocker
2 st citroner
Topping
1 dl koncentrerad tropisk juice
2 dl vatten
4 st gelatinblad
3 st passionsfrukter
Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret. Skrapa av fyllningen från kakorna.
Krossa kakorna i en morteloch rör ner i smöret. Tryck ut massan i en pajform med löstagbar botten. Mixa philadelphiaosten, sockret, bananerna, äggen, vaniljsockret och citronsaften i en matberedare. Häll fyllningen över kakbottnen och grädda pajen i ca 45 min. Låt den sedan svalna. (för min stora kaka tog det nästan 1 1/2 h innan den var färdig!)
Lägg gelatinbladen i lite kallt vatten i en skål.Värm juice och vatten. Krama ur gelatinbladen och blanda ner, ett i taget, i den varma vätskan. Gröp ur passionsfrukterna och blanda ner i juiceblandningen. Låt juicen svalna lite tills den börjar stelna och fördela toppingen över kakan. Ställ kakan i kylskåpet och låt den stelna.
Nomnomnom!
Desserten intogs i sofforna framför Pär 🙂
Skämmskuddar och gapskratt om vart annat 🙂
Nu ska jag ta mig an disken och koka en kopp med något varmt, den envisa förkyningen ger sig ju aldrig. Trött och svullen och täppt, bläää. Gnäll gnäll.
KRAM
Undrar vart ni köpt era fåtöljer? Dom ser väldigt sköna och sitta i.
Tack för en inspirerande blogg 🙂
Från Mio. Tack, vad kul att du gillar! Kram
Fin cheesecake, ser proffsig ut! Jag har inte testat så mycket med passionsfrukt (förstås ätit som den är), kanske värt ett försök då??
Tack!! Absolut värt! Kram
Jag dör vilken god dessert! Men koncentrerad juice, menar du de små 3 dl tetrapaketen?
Ja de små koncentrerade! Kram
Tack för svar!:) Kram
Wow vilken läcker cheesecake, måste prova! I helgen ska jag dock bjuda på din sega blåbärspaj men har en undran. Jag har endast frysta blåbär i frysen. Hur gör jag då? Strör över potatismjöl (hur mkt?), tinar? Är inte så hemma på sånt här 😉
Tack för en inspirerande blogg både gällande kläder, inredning och mat och bak ?
Jag använder alltid frysta!! Kul att du gillar bloggen <3 kram och lycka till!
Satt också bänkad framför bachelor,Pär är en gammal kollega till mig. Så roligt att se 🙂
Själv har jag så svårt för banan, om det inte är ”icke-tillagad” banan. Men din cheesecake SER ju så himla god ut, så man hade kunnat testa ändå. 😉
Hoppas du kryar på dig!
Kramis
En fråga mest för att säkerställa att jag förstått rätt 🙂
De mängder du angivit – är det för den vanliga, eller för din utökade cheesecake?
Den vanliga 🙂 kram
Undrar strl på formen? Den du använde till 1,5 sats och till 1 sats.
Med vänlig hälsning, Linda