Trendig PINSA och bubblig CAVA!

Pinsa! Ingen har väl missat dessa godingar som trendar så nu, en blanding mellan pizza och focaccia som man toppar med godsaker. Här har jag gjort en favorittopping och matchar den med en lite lyxigare Cava, Masia Cava Reserva Brut Organi, som nu är prissänkt!

Masia Cava Reserva Brut Organic är en ny spännande Cava Reserva från Spanien på de tre klassiska druvsorterna Macabeo, Parellada och Xarel-lo.

Fina mjuka bubblor, fräschör, nötiga inslag och smak av ljus choklad, citrus, vit persika och mandarin i lyxigare variant.

HÄR kan ni läsa mer om Cavan och beställa den till ert Systembolag.

Passar ypperligt som välkomstskål, till skaldjur och lättare tilltugg. Denna pinsan som jag serverade till blev en peeerfekt matchning så den måste ni prova. Pinsan köper man färdig och finns nästan i alla butiker numera. Lägg ut den på bakpappersklädd plåt och sätt ugnen på 225 C (eller följ instruktionerna på förpackningen).

Jag toppar med ett lager creme fraiche och strör över riven mozzarella och parmesan. Grädda ca 8 minuter tills osten smält och botten fått en frasig yta. Sen ringlar jag över pistagepesto (finns att köpa färdig eller gör egen) och toppar med lite flingsalt.

Toppa med några skivor mortadella och en burrata. Lägg på lite färsk basilika, vrid över några varv nymalen svartpeppar och ringla avslutningsvis över lite god olivolja.

Klar att servera! Så gott som tilltugg till ett glas cava eller som lunch med en sallad till.

Lättlagat och snabbt fixat. Fluffigt, frasigt och fullt av goda smaker och krämig topping. Muuums!

HÄR beställer ni Masia Cava Reserva Brut Organic som nu är prissänkt från 189 kr till 129 kr.

KRAM