Hej hej
Detta recept har legat i min att-prova-mapp länge, en sydamerikansk tårta som heter Tres leches (tre sorters mjölk) och blir helt galet saftig. Enkel att baka, går att göra i rund form med höga kanter eller rektangulär form. Rikigt all vätska behöver man inte hälla på, det blir nästan för saftigt. Använder man en springform så ställ den på ett stort fat för det kommer rinna igenom mjölkblanding. (Lånade receptet från tasteline.)
Tres leches
Tårtbotten
5 st ägg
3 dl strösocker
1,5 dl potatismjöl
1,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Fyllning
1 burk kondenserad mjölk
1 burk osötad kondenserad mjölk
3 dl vispgrädde
Topping
ca 3 dl vispgrädde
färska bär
Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner dem försiktigt i äggsmeten.
Häll smeten i en långpanna (klädde min med bakpapper så jag kund lyfta upp den på ett serveringsfat sen men kan annars serveras direkt ur formen) och grädda mitt i ugnen i cirka 35-40 minuter, 175 C. Kontrollera att den är färdig med en sticka.
Stick sedan hål i kakan, då suger den lättare upp fyllningen, och låt den svalna. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen och häll detta långsamt över kakan och se till att den suger upp vätskan ordentligt, den ska bli helt fylld. Låt stå och dra över natten i kylen.
Toppa kakan med vispad grädde och färska bär.
Som en helt otroligt saftig gräddtårta utan att man behöver göra olika lager. Den söta smaken matchas gott med syrliga bär och fluffig grädde. Värd att provas! (bli inte skraja om den står och simmar i gräddmjölken och inte suger upp allt, det verkar vara helt i sin ordning när jag googlade och så man serverar den helt enkelt :))
KRAM
Mm, vad gott! Åt ofta det när jag bodde ett år i Sydamerika. Aldrig tänkt på att prova laga den själv. Men det borde jag kanske nu när jag har ett recept att testa 😊
Ja det tycker jag verkligen, urenkel att göra! Spännande att bo i Sydamerika, vilken grej!! Kram
Jag funderar på om du köpte en storlek större på Original-mjölken. För jag vet att det finns samma storlek som sötad. Kanske därför det blev lite väl mycket att hälla över 🤔.
Inte sett den i mindre strl och enligt receptet skulle den vara större.. men det skulle visst vara ganska ”blaskigt” under kakan så man kan nog hälla på allt om man vill 🙂 kram
Hej! Åker till Stockholm på fredag men man och barn. En 12-åring och en som fyllde 8 år 22 mars 😉😉 Vart äter vi där alla kommer bli nöjda? Nåt annat bra tips som möjligtvis kan passa hela familjen , känns ibland som smått omöjligt 🙂
Vi åt middag på Taverna Brillo ena kvällen (de hade barnmeny) och Grill en kväll (också barnmeny) passade oss perfekt, alla nöjda och glada. Kram
Hej !
Var det inte svårt att lyfta av den från långpannan/formen sedan när den skulle läggas på fatet. Den var väl väldigt blöt då när den stått och dragit åt sig all vätska.
Jag hade ju bakplåtspapper under så det gick rätt bra. Men många serverar den direkt i sin form såg jag, är nog det enklaste! Kram
Tårtan ser fantastisk ut. Vilken storlek på formen till receptet
Jag hade ca 30×40. Kram
Var köpte du den osötade mjölken?!