Twixkakor

Twixkakor får starta denna måndagen. Smakar verkligen precis som Twix så gillar ni dem måste ni testa! Kanske har ni ett skönt sportlov framför er som precis börjat? Här har vårt precis slutat och det var inte ett piggt gäng i morse hehe. Men nu är det tillbaks till vardagskarusellen igen. Det bästa med våren är nog alla små avbrott i form av lov, påsk och röda dagar (inget jättestort fan av våren annars), så nu får man längta lite efter påsk va?

Twixkakor
ca 25-30 stycken

Mördegsbotten:
125 gr rumsvarmt smör
4 dl mjöl
1/2 dl socker

Kola:
175 gr smör
3 dl grädde
1/2 dl ljus sirap
2 dl socker

Topping:
200 gram god mjölkchoklad

Lägg ett bakplåtspapper i en form, 20 x 30 cm. Blanda samman ingredienserna till botten och tryck ut i formen. Grädda i 175 C ca 15 min.

Lägg alla ingredienser till kolan i en stor kastrull och låt koka upp under omrörning på medelvärme tills den tjocknat och klarar kulprovet. Det tar ca 45 min. Häll kolan över den svala kakan och ställ kallt. Smält chokladen över vattenbad och bred sedan ut den över den kalla kolan. Låt chokladen stelna. Skär sedan kakorna i bitar (ska ej vara för kall då blir det svårt!).

Eftersom vi är bortresta i påsk så tänkte jag fira den lite i förväg i år med påskmat och pynt innan lovet, i Spanien firas det ju stort förvisso men blir inte samma sak. Ställe mig int och lagar något svenskt påskbord direkt. Provlagar lite snart så jag kan tipsa er också i god tid. Har ni några särskilda rätter, godsaker eller annat ni brukar äta kring påsk? Vore så kul att testa era favoriter och familjerecept och dela med mig av om ni vill! Tipsa här eller maila mig på victoria@matplatsen.net

KRAM