Bjöds på somrig fräsch lite syrlig potatissallad till grillat hemma hos Ullis & Peder. Gott tillbehör!
Receptet kommer från Per Morberg och här kommer det:
Tysk potatissallad
1 kg färskpotatis, ca
2 st rödlökar
2 st vitlöksklyftor
1.5 dl olivolja, ca
1 dl vatten
1 dl vitvins- eller äppelcidervinäger, ca
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
3 msk kapris, ev
Färsk timjan eller oregano efter smak
Lite finstrimlad salladslök eller några finstrimlade stjälkar från färsk lök, ev
Koka potatisen med skal i saltat vatten tills den är mjuk. Häll bort vattnet, ställ åt sidan och låt svalna. Skala och strimla rödlöken samt skala och hacka vitlöksklyftorna.
Lägg löken och vitlöken i en liten kastrull och häll på olivolja, vatten och vinäger. Salta, peppra och tillsätt eventuellt kapris. Låt koka upp, sänk värmen och låt det hela puttra tills rödlöken blivit mjuk och vätskan kokat in lite. Skär den svalnade potatisen i klyftor, lägg den i en skål och häll över den varma lökdressingen. Tillsätt de färska örtkryddorna och eventuellt lite finstrimlad salladslök eller lökstjälkar.
Hej! Vill bara säga att jag äääälskar din blogg ikväll ska vi göra planka till middag 🙂
Tack 🙂 vad roligt att höra!!!
kram
Jag vill också vara ledig och ha långfrukost:-)
Så gott 🙂
Hej Victoria.
Så himla passande att du bloggar om en potatissallad utan creme fraiche när jag är på jakt efter detta. 🙂
Tror du den funkar till fisk?
Ska även tillägga att jag bakat mazariner efter ditt recept i dag, de blev super goda. 🙂
Vi kallar den spansk potatissallad.Kärt barn har många namn.Kram kram.
den där ska jag absolut testa. bra tips och kika gärna in hos mig i LA, om ni vill.
kram på er
marita
http://www.californication.se
Mums! Måste testas :))