Vinbärstider! Vår buske m3ed röda vinbär är i högform och måste plockas. Men vad kan man göra på röda vinbär? Ge min era bästa tips!
Här kommer en favorit vi brukar göra varje år. Så himla god! Syrligt och sött i hop. Nu serverade jag den nygjord och då är den lite ritning, står den till sig i kylen över natten så blir den mer fast/seg. Gott på olika sätt!
Vinbärskaka
3 st ägg
80 g smält smör (gärna lite brynt)
2 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl vinbär
Spänn fast ett bakpapper i botten på en liten springform (20 cm). Blanda samman ingredienserna till smeten (inget vispande, bara blanda till en slät smet). Häll smeten i formen och häll över vinbären ovanpå. Grädda i 200 C ca 15-20 min. Låt svalna och servera med vaniljglass och salt kolasås.
Men det är ungefär allt jag gör på vinbären förutom att äta dem rakt upp och ner 🙂 Tacksam för fler tips!
KRAM
Testa toves kardemummakaka från sommar med systrarna von sydow
Inte bak direkt men det är ju jättegott att göra gelé på röda vinbär och ha till alla höstiga grytor m.m. Frys in i stora iskuber och ha i vintriga drinkar, koka en flarra saft och blanda med hälften fläder eller apelsin när du blandar i kanna 🙂
Roy Fares har en blondie som jag brukar göra med vinbär istället för hallon som det är i receptet
Roy Fares har en blondie som jag brukar göra med röda vinbär istället för hallon som det är i receptet.
Min mamma gjorde en paj med röda vinbär o marängtäcke då jag växte upp, minns att den var så god 😋😋serverades m glass eller grädde😋😋
Jag gör alltid sorbet, perfekt med en kula till något sötare, typ brynt smörglass, kolasås och maränger.
Är akut sugen på kolapaj med vinbär, det hade jag absolut lagat om jag hade haft tillgång precis nu! En salt, mastig historia med grädde till.
Gelé till höstens alla grytor 😍
Mixa bären (råa). Sila av i silduk. Blanda med socker, is och gin. Perfekt drink!
Brukar också baka kaka i långpanna med rödavinvär och marängtäcke. De är sådär sötsyrliga. Tror jag brukar ha detta recept https://www.coop.se/recept/vinbarskaka/
Kramix
Gele är alltid gott både att äta och ha i grytor eller styckfrysa o ha i drinkar.
Ha en bra dag🌞
Gör gelé, så gott att ha som ingrediens i gräddsås och till allt möjligt. Så uppskattad present att ge bort också i fina burkar.
Blanda 1/2liter röda vinbär, 1,5 tsk grovmortlad kardemumma (mortlat mått) 4 dl syltsocker o 1 dl vatten, koka enligt anvisning på syltsockerpaketet. Hälls på varma ,rena burkar, Jättegott till ostbricka, rostat bröd, scones, värmd till vaniljglass o uppskattad gåbortpresent. Jag har flera som beställer varje år.Du måste testa. Receptet går bra att dubbla.
Det där måste jag bara testa..brukar göra rabarberchutney o ge bort..
Vinbärsdricka, plocka ca 4liter bär och skölj, mixa och koka upp vatten, häll det kokande vattnet över de mixade bären, ev några citroner i skivor.. ställ kallt i ca 2dygn.. sila upp och tillsätt socker, provsmaka dig fram med mängden. Drick direkt el frys in
https://www.koket.se/nyhetsmorgon/mia-gahne/kolapaj-med-bourbon-och-roda-vinbar
Den här kan man göra! Kanske mer kola än vinbär dock men den är GOD! 😀
Har man mycket vinbär är sylt ett bra alternativ! Kan ersätta lingonsylten på havregrynsgröten!
Det här är en favoritkaka för mig som älskar kardemumma, och även andra verkar gilla den för den går åt i ett nafs när jag bjuder på den https://mat-ro.blogspot.com/2017/02/rodavinbarsrutor-med.html
Den här kakan med röda vinbär och vanilj- eller marsankräm är också supergod. Man bakar alltså in vaniljkrämen tillsammans med bären https://mat-ro.blogspot.com/2018/09/vaniljvinbarskaka.html
Jag kom på en till favorit 🙂 Byt ut ananasen till röda vinbär i den klassiska ananaspajen https://mat-ro.blogspot.com/2014/08/kramig-vinbarspaj.html
Frys in vinbärsklasarna, och använd dessa som ’isbitar’