Vad äter ni i kväll? Något extra gott? Extra snabblagat? Hämtmat? Långkok? Eller bara en massa chips och godis?? Oj vad man åt chips med dipp på fredagar när man var ung. Favoriterna var (och är!) vickningschips (fast jag trodde benhårt att det hette vikingchips, till typ för nåt år sen) och dillchips med lökdipp. Mer chips än dipp nästan. Mmmmmm. Skit, nu blev jag ju sugen på det! 🙂
Vi lyckades fastna helt i pizzaträsket och december 2012 går nog till historien som min pizzatätaste månad ever! Men bara för att man drar ner på kolhydrater behöver man inte gå utan pizza 🙂 Jag gör helt enkelt tunna tunna omelettbottnar. 1 ägg + 1 msk gärdde + salt som jag steker i en liten omelettpanna med lock på. Inte så den får färg utan bara ”stannar”. Sen använder jag dem som vanliga pizzabottnar. Tips på god tomatsås fick jag av Ulrika, koka krossade tomater med olijvolja, salt, peppar, basilika, fikonbalsamico och vitlök. Mixa sedan med stavmixer. Yummi!
Sen är det bara att bre på tomatsås, toppa med riven ost av god sort och sedan den topping man önskar. Avsluta med pizzakrydda, ingen pizza utan det tycker jag! Gratinera tills de fått fin färg och ät med goda tillbehör som jalapenos, beasås och hemgjord pizzasallad (recept på en enkel och god hittar ni HÄR)
Jag har alltid en salig blandning, har aldrig varit typen som beställer en capriciosa eller annat enkelt på pizzerian. På min hade jag räkor, tonfisk, oliver, skinka, ananas och gorgonzola. Muuuums!
Nu ska jag återgå till fredagsmiddagen här.
Kram
♥
Här blev det Flygande Jakob med jasminris. Enkelt och gott! Självklart blir det chips lite senare. Jag är lchf:are sen ett par år tillbaka, men chips varken kan, eller vill, jag avstå ifrån. Det får inte bli varje helg dock, utan kanske en helg per månad.
Ha en skön fredagskväll!
Åh vad gott!!!!! Min man tål inte jordnätter så vi brukar göra en variant med cashew i stället, gott det med. KRAM ♥
Har lagat en LCHF-Janssons frestelse som blev så grymt god! Jag tyckte den blev godare än vanlig. Mums!
Spännande, recept??
kram
Varsågod..
http://lata-mammans-receptblogg.blogspot.se/2013/01/lchf-janssons-frestelse.html
Men jag som också gått runt och trott att det heter vikingchips, tills nu! haha Varje dag lär man sig något nytt 🙂 Trevlig helg!
Hahahahahahahahahhahahahaha 🙂
kramis ♥
Hej,
Vi ska äta smörgåstårtbakelse enligt ditt recept ikväll plus ett lager till…ska bli mumsigt.
Jättefin blogg du har..like like like…
Trevlig helg trots dagisbaciller (som även vi fightas med..både liten som stor)
Mvh Therese
Tack vad kul!! Och smarrigt med smörgåstårta!!!!
kram
Fast det heter väl vickningschips? I alla fall står det så på min blåa chipspåse från Estrella.
Ja absolut, missade ett c 🙂 ändrar!
Hahhaa, vaaa, heter det inte Vikingchips? Nu fick du mig att googla upp det 🙂
Hihi, min syster trodde och kallade dem för vikingchips förr. Så nu kallar vi dem vikingchips och skrattar lite småtaskigt varje gång 🙂
Gratinerade havskräftor har vi mumsat på här. Självklart efter ditt super recept. Å här är en till som fattat fel om chips namnet. Det är ju lika bra dom byter till viking:)) kram marlene
mmm vad mumsigt. smidig botten, det är ju ofta den som tar lite tid när man gör pizza annars. Jag brukar äta en god LCHF pizza med fiberhusk botten. Suuupergod.
Ha en riktigt fin kväll
.
Kramar från Victoria
Jag trodde det hette vikingschips tills i sommaras.
Jag skrattar nästan alltid nu när jag ser dom i butiken, hur har jag missat C:et???
Tack för tipset ang pizzabotten.
Jag är precis tvärtom, gillar inte när det e mkt på. Räcker gott med skinka o champinjoner .
Så olika smaken är…
Trevlig helg.
Haha vaaa? Heter det inte vikingchips?? Haha 😀
Det låter supergott ! Jag är mjölkallergiker så får ta sojagrädde istället men vet
Du om det finns ngt komplement till osten ? Tack för en Superblogg! Med vänlig hälsning, Caroline
Jag är inte mjölkallergiker och har bara erfarenhet av gäster som är laktosintolleranta och de brukar tåla hårdost så tyvärr har jag inga tips. Google vet nog bättre 🙂
kram
Ikväll blir det hemmagjorda burgare med div tillbehör och imorgon blir det faktiskt din Pulled Pork. Tyckte der lät supergott så jag kopierar rakt av.
Pulled pork har stått I ugnen och gonat sig inatt. Ska nu träna för att sen åka till vänner med barnen och åka pulka och där äter vi den nu färdiga middagen. Tog en smakbit och bara log 🙂 mums!!
Jag får så många bra tips av dig : ) så nu gör jag slag i saken och tipsar om mina favoritsnittar som är så enkla och oväntat goda (aaaalla gillar dem!!) Har inga mått, så ”höfta”:
fint hackad lök (1-2 st, rätt så mycket alltså) riven västerbottenost, Hellmans majonnäs, en skvätt worchestershiresås, salt & peppar. Ta ut cirklar på rostebröd och lägg på ett ganska tunt lager med geggan på, grilla i ugnen tills det bubblar och får färg, dofta lite paprikapulver på. Låt de svalna lite, lite innan du serverar (så himla gott med bubbel till!)
När jag ändå är i farten så har jag även en oslagbar salladsdressing som min amerikanska ex-svärmor alltid gjorde:
Mixa med mixerstaven 0,5 dl vinäger, 3msk mango chutney, 2msk Johnnys senap, 1tsk farinsocker, 1 pressad vitlöksklyfta, salt&peppar. Sedan 1dl olivolja, droppvis. Dressingen blir ganska tjock, man kan spä ut med vatten när den ”mognat” lite i kylen. Fantastisk till babyspinach,pinjenötter,champinjoner och baconbitar – eller till romansallad.
Krya på er!
Hej tack för tipset! tänkte bara kolla blir bottnen sådär krispig och hård som på en vanlig pizza? för när man tänker ägg tå tänker man ju att den blir lite mjuk kanske?
Den blir ganska mjuk! Men kanterna blir hårdare. Jättegott, så testa!
Kram