Häääärliga morgon!! Har en liten glad utvilad kille här som sov 12 h i ett svep och en nästan lika utvilad mamma (9 h, det ni!). Olivia sov bra hon med men oavsett så är hon aldrig särskilt påverkad av antal timmars nattsömn – hon brås väl på sin far som klarar sig utmärkt med några ynka. Och vet ni vad? Jag fick just ett mail från Ving att mina Odd Molly solglasögon är upphittade på Kreta – weeeeeeeee!!
Det kallar jag en bra start på dagen!
Här kommer receptet på desserten vi bjöd på till kräftskivan i helgen. (receptet kommer från alltommat)
6 port (jag gjorde bara 4 port av det och tycker det blev lagom!)
1 rabarberstjälk (ca 175 g)
1/2 vaniljstång
1/2 citron
1 3/4 dl socker
2 1/2 dl vatten
(jag tillsatte även en gnutta röd karamellfärg)
Vaniljmousse:
1 1/2 gelatinblad
1/2 vaniljstång
1/2 dl mjölk
3/4 dl + 1 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl socker
2 äggulor
Rabarber- och jordgubbskräm:
1 1/2 msk + 2 msk vatten
1/2 msk maizena stärkelse
1 liten rabarberstjälk (100 g)
50 g jordgubbar
2 msk socker
1 msk pressad citron
1/2 tsk stött kardemumma
Vaniljcrumble:
25 g smör, rumsvarmt
3/4 dl mjöl
2 msk socker
1/2 tsk vaniljsocker
1 krm bakpulver
Ansa och skär rabarberstjälken i avlånga sneda bitar. Klyv vaniljstången och skrapa ur fröna. Skölj citronen och skär av skalet med potatisskalare och pressa ur saften. Blanda vaniljfrön, citronskal och saft, socker och vatten i en kastrull (jag tillsatte även lite karamellfärg). Koka upp lagen och häll den kokande över rabarberbitarna. Lägg på ett lock och låt stå tills rabarbern mjuknat.
Vaniljmousse: Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 5 min. klyv vaniljstången och skrapa ur förna. Blanda vaniljfrön, mjölk, 3/4 dl grädde och socker i en kastrull. Låt koka upp. Häll blandningen över äggulorna under omrörning. Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i blandningen. Låt kallna. Vispa 1 1/2 dl grädde till fastskum och vänd ner i krämen.
Kräm: Blanda 1 1/2 msk vatten med maizena., Ansa och skär rababrer och jordgubbar i små bitar. Lägg bitarna i en kastrull och tillsätt socker, 2 msk vatten och citronsaft. Koka upp och ställ åt sidan ca 5 min, Mixa slätt med mixerstav. Koka upp i gen och rör ner maizenablandningen, Låt koka ca 1 min. Blanda i kardemumman och låt krämen kallna.
Vaniljcrumble: Sätt ugnen på 200 C. Blanda alla ingredienserna till en smulig deg och klicka ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 10 min. rör om då och då under tiden. Låt smulorna kallna.
Fördela moussen i glas och ställ i frysen ca 1 1/2 timme. Lägg på rabarber- och jordgubbskräm. Garnera medrabarber och lite av crumblen (servera resten till). Låt stå i kylen till servering.
Och vet ni vad? Lagen som rabarberbitarna legat i är jättegod att spara och använda till drinkar eller lemonad. Vi gjorde en jättegod söt somrig drink på ca 5 cl vodka + ca 5 cl rabarbersyrup + sprite och massor med is. Mums!!
- Det var denna ljuvliga sötsak som fick följa med hem i lördags. Underbara somriga förklädet från Green Gate! (finns på Smultrongården)
Vi har ju sommarlov här hemma nu (Olivia är ledig fram till september) men vaaad ska man hitta på när det är träligt uteväder? Tips?
Det är ju fantastiskt det med glasögonen! Vilken tur,och en god natts sömn på det. Köp en triss 😉
Vi har denna och nästa vecka kvar på dagis för mina stora, (2 & 5 år) men denna vecka får de vara hemma och bli helt friska från vattkoppor… Då återstår tre dagar nästa vecka som jag och minsta (8 mån) ska passa på att ta tillvara och sen har vi sommarlov. Härligt, men jag tycker som du, vad ska man hitta på hela dagarna om vädret inte är det bästa?! Hoppas du får många tips som jag kan ta del av!;)
Fantastiskt att solglasögonen kommit till reda!
Ha en bra dag!
Maria
Härligt med sommalov, vi har 4 veckor kvar sen är det sommarlov för lillkillen, härligt. Vi hoppas bara på att vädert bli bättre. Vi har haft rätt hyfsat i helgen, fast det har blåst lite väl mycket.
På torsdag kommer stora killen hem från Australien, där han varit ett halvår. Skall bli sååå himla skönt att få hem han. Han kommer hem ett halvår tidigare, det är väl ett tecken på att han längtar hem ; )
Ha en bra dag, kram kram
Åh, vad det lät gott med desserten!! Måste bara fråga, hur mycket mjölk är det i vaniljmoussen? Står 172dl 🙂
Här är det nedräkning, mannen går på semester på fredag och är hemma i stort sett hela sommaren!
Ha en fin dag!
Hoppsan 😉 7:an ska vara ett / såklart..
kram
BAKA!! 🙂 Kul att glasögonen är upphittade:) åka till badhuset, i Örebro ska det ju finnas ett jättekul badhus:) eller bara softa med film och bus eller åka och shoppa på nån inomhus galleria:)
Vilken jäkla tur du hade att solglasögonen hamnade i en ärlig människas händer!!
Skönt med sommarlov med 🙂
Kram Lotte
Vad härligt med solglasögonen, ett sådant besked kan ju verkligen göra ens dag 🙂
Ett tips på en bra inneaktivitet är att köpa en hel rulle med ritpapper hos IKEA (finns säkert på andra ställen också) och sedan tejpa upp över hela golvet, våra tjejer hade jättekul igår när de ritade och fixade (känns ju nästan som att de får rita direkt på golvet vilket säkert gör det hela ännu roligare, haha) och det är ju extra bra för minstingen som inte har koll på vart man skall rita ännu eftersom ritytorna blir så stora 🙂
Ha en härlig måndag, kram!!!
Låter jätte gott och somrigt:-)
Hej Victoria! Har en fråga angående revbensspjällen med barbecue såsen från ICAs tidning…har du varmluften på i ugnen när du gör dom?? Ha en bra dag! Kram/Jenny
ja, kör nästan alltid med varmluft!
kram
älskar dig blogg, får så mycket inspiration av dig 🙂 nationaldagen på onsdag- förslag på nått gott att äta, ingenting suuperavancerat! vad ska ni äta? 😉
SMÖRGÅSTÅRTA med massor av små flaggor i!!! 🙂
kram
Hej!
Nämen åå så gott det såg ut, det får testas till helgen=)
Måste säga att du har en väldigt bra blogg och dina recept är ursökt goda! Jag har en liten undran och det är vad har ni för kök? Bänkskiva och golv? Just nu åker jag och min sambo runt och kollar in kök och jag har snöat in mig på högblankt vitt kök utan handtag, men har svårt att bestämma mig över bänkskiva och golvet! Så blev lite nyfiken på vad ni har? Vad har ni för kakel i köket? MVH Elin
Vi har ett kök från HTH i högblankt vitt utan handtag. Golvet är ekparkett och bänkskivan kommer från IKEA och är i svart/brun laminat (ser ut som målad träskiva). Kaklet är vitt, lite avlånga små kakelplattor från Kakeldax.
kram
Nämen å det e faktiskt på ett sånt vi har kollat på HTH;) Är ni nöjda? Blir det smutsigt utan handtag? Tusen tack för att du delade med dig! Det e så kul och intressant o se vad alal andra har nu! Kram kram
Suuuuupernöjda och nej inte ett dugg smutisgt!!!! stilrent och enkelt, älskar att det inte är en massa plottriga handtag som stör.
kram
Hej Tack igen för en fantastisk blogg;) undrar över den skänk som ni har spegel över i vardagsrummet (tror jag)..var har ni köpt den? Är det dåligt väder, kan man ju alltid göra pärlhalsband/armband, är det stökigt i barnens rum tycker dom det är kul o sortera leksakerna o plocka undan sånt som dom är för stora för eller ej leker med. Kramar
Den är köpt på Europa möbler!
tack för tipsen!!
kram
Men vad härligt att glasögonen är upphittade!! 🙂
Hej!
Undrar vad dricksglasen kommer ifrån??
Försökt hitta på din blogg och även google
Men lyckas inte 😉
Skulle uppskatta om du kunde svara:)
Kramar