Vaniljkladdkaka med toscatäcke

Hej hej

Sugna på lite gofika till helgen? Baka denna! Älskar tosca, gör ni? Förr i tiden (haha vad gammalt det lät) gjorde man ju alltid alltid DENNA variant med choklad mm minns ni? Har ni också testat den? Länge sen jag gjorde, det kanske får bli fredagsfikat här. Bakar oftast en kaka på fredagsmorgonen att ha inför fredagsmys och helgen.

Supergott med jordgubbar eller hallon till en söt kaka och alltid vispad grädde till alla slags kladdkakor eller andra mjuka kakor.

Vaniljkladdkaka med toscatäcke

150 g smör
4 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
3 ägg
1 nypa salt

Toscatäcke
75 g smör
1 msk sirap
1 msk mjölk
1 msk mjöl
0,75 dl socker
100 g mandelspån

Smält smöret och låt svalna något. Blanda sedan i resterande ingredienser till kakan och blanda till en smidig smet och häll den i en bakpappersklädd springform (ca 24 cm). Grädda i 175 C ca 25 min sammanlagt.(Efter halva tiden ska toscanskan på).

Blanda ingredienserna till toscan i en kastrull och låt puttra tills den tjocknat något. Klicka sedan toscan på kladdkakan efter halva tiden i ugnen. Ställ in och grädda klart den, toscanska ska ha fått lite färg och kakan vara gräddad men något lös/kladdig i mitten fortfarande. Låt svalna. Serveras ljummen eller kylskåpskall.

Seg och kladdig och mumsig med knäckig tosca, mmm!

KRAM