Gulle gulle ni ♥
Jag önskar jag kunde ge var och en av er ett armband som tack för alla fina varma ord! Helt otroligt vad många ni är som kikar in här så ofta och gjort så länge och gillar så mycket. Så glad jag blir!!! Man blir lite blind bakom skärmen. Jag ser statistisken, att alla dessa tusentals människor besöker sidan dagligen, men jag vet ju inget om er. Vet inte varför ni hamnat här eller vad ni tycker och tänker. Om ni kommer tillbaka, hittar nåt ni gillar, provlagar och provbakar? Så roligt att höra i från er!
Tack ♥
(återkommer med vinnaren strax, ska bara läsa igenom alla kommentarerna igen)
Lilla bagerskan och jag svängde i hop en vaniljkaka i går ( recept från Smultrongården). Min ugn fungerar inte riktigt likadant som Smultrongårdens kan jag konstatera. Är så van att baka denna kaka där, men här hemma blev den på tok för ogräddad på samma tid i ugnen. Men då vet jag det. Så är det ju. Man lär känna sin ugn av sina misstag, man får prova sig fram. Kladdig och god blev den även om den inte blev så snygg 😉
Kaka:
4 ägg
4 1/2 dl socker
4 1/2 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 1/2 dl kokande vatten
Vaniljfyllning:
1 1/2 dl mjölk
180 g smör
6 msk vanilinsocker
(inte ”äkta” vaniljsocker, det ger en bitter smak!)
Vispa ägg och socker riktigt fluffigt. Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i smeten. Blanda i vattnet och vispa till en slät smet. Smöra och bröa en form och häll ner smeten. In i ugnen 200 C ca 25-40 min beroende på ugn (kan variera mkt på just denna kaka, så testa med sticka).
Koka under tiden vaniljkrämen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sjud ett par minuter och ställ åt sidan så den svalnar och tjocknar något.
Låt kakan svalna en stund och dela den sedan på mitten. Lyft locket, slå på vaniljkrämen och lägg på igen. Sikta över rikligt med florsocker och servera med vispad grädde.
Denna kaka brukar gå hem hos alla, liten som stor, och är så enkelt att göra!
Tillägg: Många mailar och undrar om vaniljsåsen och tycker den blir lös och sugs upp i kakan. Det är meningen!!! Den tjocknar bara pyttelite när man kokar den. När man häller den i kakan ska den sugas upp! och förvarar man kaka i kylen sen så stelnar krämen i kakan liksom. Så ni gör helt rätt 🙂
Hämtade i söndags ut smultrongården boken som jag vann här av dig, och denna kaka är den första jag ska provbaka (dock var det inget lätt val så mycket fint och gott som finns i boken). Boken är helt underbar, riktigt mysigt att bläddra i den när det är ruggigt väder ute och drömma sig bort till de fina bilderna. Eva har gjort ett riktigt bra jobb med den 🙂
Tell me about it!!! Min spis m ugn har okänt årtal i mäklarpapprena bär vi köpte huset 2005. Vi SKA renovera köket….snart….nån gång. Blir galen på ugnen som överhettar. Här gäller alltså att ha 20 grader lägre temp o alltid alltid ha aluminium/grill-folie hemma. Som sagt. Man lär sig sin ugn. Denna kaka måste såklart oxa provas. Och så håller jag mina tummar i tävlingen 🙂
Ha det fint!
Anna
Tack själv för alla underbara bilder på klänningar och bakverk och inredning och recept!! Kram till dig!
Jo, det där med ugnar är intressant. Fick för mig härom dagen att kolla temperaturen i vår ugn och la därför in en digital termometer. Trots att spisen inte är speciellt gammal, 3 år kanske, är ugnstempen helt åt skogen. Vid inställt 225 gr blir den knappt 190 gr och på fullt fräs, som ska ge 275 gr, är den bara 225. 50 grader fel!! Så jag får alltid lägga till extra tid på allt som ska tillagas.
Åhhh, denna måste jag testa. Jag har gjort nått liknande nån gång, men då var det smör och gräddblandning som man la mellan, väldigt god den med.
Nu bär det av på simskola sen jobbar jag hemifrån resten av dagen ; )
Kram kram
O ja, man hittar massa kul hos dig, både i matväg så klart och shopping och paket 😀
Du ger verkligen mycket av allt!
Å inspiration till alla dessa plocktallrikar, det gillas här hemma 🙂
Det jag har provat helt säkert iaf, är dina tunnbrödskorgar med avokado och räkor. De är verkligen mums, skapligt enkla och festliga.
Så tack själv för att du bloggar för oss!
Kram
för mig är det ingen skillnad om det kommer om och om igen eller eller om det kommer nytt. man kan alltid få en bra idee oberoende
Hej!
En fråga: tror du man kan ha i rabarber och minska lite på vaniljkrämen? Har så mycket rabarber som jag behöver bli av med.
Prova!! Det är ju så man kommer på nya favoriter, bara att exprimentera på 🙂 Tror det kan bli bra!
kram
Hej igen!
Testade med rabarber och det blev sååå gott. Det måste du testa ifall du har tillgång till rabarber och gillar det. Gjorde precis som ovan plus att jag gjorde en liten rabarberröra och hade på ett lager innan vaniljkrämen.
Röran gjorde jag mycket enkelt. Tog rabarber och skar dom i bitar och så ner i en kastrull, på med socker och lite lite av vaniljkrämen innan den tjocknat. Och så rörde jag tills de blivit mjuka och mosade några och behöll några bitar.
Ha lagom med socker så inte all syra försvinner för det blev jättegott med det lite sura till den söta krämen.
Kram
Jo jag har hittat massor av inspiration och recept här hos dig. Jag älskar ju att baka men har även lyckats göra flera maträtter du tipsat om (och som faktiskt blev goda även när jag lagade dem 🙂 ) Hoppas du fortsätter blogga länge länge till, jag har liksom blivit beroende 😉
Åh det är min och kidsens favoritkaka, vi kallar den för midsommarkaka:)
Vi bakar den alltid till midsommar nämligen…ibland lyxar jag till det och gör lite extra av vaniljfyllningen det gillas hemma!
Provade att göra din himmagjorda majonäs häromdagen och tvi vale…jag kan inte göra vare sig bea sås eller majonäs…det skar sig och smakade örk.
Får väl testa igen – en anna dag.
Kram
Hej.
Jag var inte med och tävlade men tänkte ändå tala om mitt första möte med dig. Det var nog typ 1000 år sedan… 😉
jag kommer ihåg att jag googlade på något recept och då fick jag upp din sida och blev fast sen dess.
Kommer inte ihåg vad det var för recept men jag minns iallfall att det var när du var gravid med Oliven, så det var ett tag sedan.;)
Kan nog ärligt säga att jag är inne varenda dag och kikar lite, känns på något märkligt sätt som att man nästan känner dig!
Hoppas på mycket ny inspiration nu för jag går hem och ska vara mammaledig för 2:a gången till hösten så jag behöver mycket att kunna baka och laga!
Måste säga att jag verkligen gillar utvecklingen på din blogg från nästan bara mat till lite mer annat kul som kläder och resor osv.
Tillslut vill jag bara säga att jag tycker du är grym! Sluta aldrig blogga… 😉
förresten går det att köpa smultrongårdens bakbok någonstans för oss som inte bor i krokarna?
Kram
Lotta
Hej.
Linda heter jag 32 år gammal(snart) vill jag tillägga, 1,5 barn:) En tre åring på heltid och ett bonusbarn på 7.
Bor på öland i hus med min man.
Tittat in på din blogg länge nu, inspirerande minsann.
jag tillhör inte den där skaran som köper allt du har, kläder inredning osv.
Ekonomin tillåter ej:)
Men kollar gärna in här iallafall.
underbart hem,fina barn och du verkar ha ett riktigt fin liv.
kram från Öland
/linda
Hej! Kände att jag oxå ville lämna lite kärlek även om det är i ”fel” inlägg… Läser din blogg dagligen och finner mycket inspiration och glädje och får mycket energi av den, vilket jag tackar för! Har läst din blogg i flera år, men minns faktiskt inte hur det kom sig från början. Men, nu är jag här i allafall 🙂
Kram
Åh vad god den såg ut, kladdigt är smarrigt!! Den kakan måste jag prova 🙂
ÅH ännu mer gotti gott gott!!
Jag kan tala om för dig att jag har en PÄRM med dina recept i!
jag har i 2 år nu försökt att intala släkten att vi ska ha en kalkonmiddag så jag får prova på att göra en sån kalkon du gör!=)
Jag fullkomligt älskar att baka och få lite ny inspiration och det är ju du den bästa på att ge!
Dock hinns det inte med så mycket nu längre då jag för snart 1 år sedan köpte en underklädesbukit i Skövde=)
Så det hinns inte med så mycket mer….
gå gärna in och kika på min blogg för just nu har vi en tävling=)
hoppas du får en toppendag och att vädret inte är allt för tråkigt!! kram
glömde ju bloggadressen….=)
http://www.fridanavarp.blogg.se
Har hängt på din blogg länge – älskar alla tips man får som matlagningsintresserad! Är inne flera ggr/dag 🙂
Charlotta
http://blogg.familyliving.se/tillbakadaralltborjade/
Åh vilken kaka, ser jättegott ut (trots en annan ugn), ha en bra dag!
Jag tycker så mycket om din blogg. Den är ärlig & härlig. Jag tycker om mixen av mat, bak & familjeliv och även lite glamour för barnföräldrar 🙂 Älskar vardagslyx, precis som du!
Denna goda kaka ska jag baka i veckan, ser smaskig ut!!
Massa goa kramar från Värnamo 😉
Hej! Perfekt väder att baka i. Här öser regnet ner och det åskar, lite mysigt ändå får jag säga. Lilla Olivia går i mammas fotspår och lär sig baka tidigt, kul :). Å misslyckade kakor är väl de som är godast, eller 😉 . Jag har precis varit iväg och gosat med en supersöt liten hund valp, bichon frise, så söt. Har allergi men det verkar som jag klarar den, blev alldeles hundsugen,( jag som verkligen inte är en hund människa).
Det här påminner om en god kaka som jag ofta köpte på fiket, men då var det vete deg tror jag, det här är ju mycket smidigare och snabbare! Tack för ännu ett recept ; )
Hur fungerar den att frysa?
Och med rabarber lät ju jättegott!
Och jag min klant läste inte receptet ordentligt så jag tog vaniljsocker inte vanilin…
Tack för din fantastiska blogg. Läser den varje dag och provar ofta dina recept! Men idag när jag bakade din vaniljkaka blev det bara pannkaka! Vad gjorde jag för fel? Vaniljkrämen blev nämligen aldrig någon kräm, den ville inte tjockna…..Men jag slog den över kakan och gott blev det i alla fall 🙂
Bakar ofta dina recept o byter då ut mjölet då min dotter är glutenintollerant men jag älskar verkligen alla dina recept, har gjort mkt:-) tack för att du delar med dig;-)
En fråga, jag är sugen på o köpa fn kitchen aid men min svägerska varnar mig för den, jag vill verkligen ha den o ser att det skymtar en i bakgrunden….är det en KA månntro? Isåf är du nöjd? Funkar den bra??
Tack:-)
Har provat huuuuur många recept som helst, maträtter och bakverk och har ALDRIG blivit besviken! Många av dina rätter gör vi ofta här hemma.
Gillar din blogg jättemycket, det är en härlig mix av mat, bakverk, inredning, shopping, småbarnsliv och glimtar av ditt liv. Det är så kul att du delar med dig av ditt liv!
Tack för en fantastisk blogg! Stor kram
Det här receptet ska jag göra glutenfritt, älskar vanilj-kräm kaka.
vh
mamma Monika
Hej !
Halkade in på din blogg för några år sen när jag sökte på LCHF recept, och sen blev jag fast:)
Så mycket inspiration du ger, härligt att få ta del av ditt liv med familj, inredning , mat och allt annat som gör livet så underbart. Jag är dålig på att kommentera men följer med ändå:) TACK för det du ger till alla oss<3
Hej…vilken härlig kaka den måste testas, en undran bara…..går det att använda vaniljsocker om man sätter i det efter krämen kokats eller tjocknar inte krämen om det inte kokas med? Någon som vet??
Tack för en bra blogg med massor av inspiration!
Kram från norr…
Synd att det är så besvärligt att kommentera här på bloggfamiljen… Det strular alltid vid inloggning för mig 🙁 Annars hade jag kommenterat oftare, för herregud vad mycket godbitar du bjuder på!!! Den här kakan SKA jag testa! Ser supergod ut. Funderar på att bröa formen med kokos, det skulle nog bli smaskigt 🙂
ÖNSKAR DIG EN TOPPENDAG!
Bakar kakan just i denna stund 🙂 Jag har provat flera av recepten som du så snällt delar med oss och dom är verkligen bra.
Jag har bakat denna kaka idag, men den ser inte alls ut som den du skurit upp på bilden?
Hur får du vaniljkrämen tjock? Min var jätteblaskig trots att jag lät den svalna så den liksom sögs upp i sockerkakan.
Hur som helst så tror jag nog att den är god. Ska ta med den till jobbet inatt o bjuda mina kollegor.
Ska kakan vara i mitten av ugnen eller längst ner när den gräddas?
I mitten!