Har precis kommit hem från förskolans vårfest och fryser så in i norden. Vilken storm det blev! Satt i blåsten och försökte fika i raskt tempo och göra pinan kort. Usch, avskyr när det blåser!
I brevlådan var det rena rama julafton i dag. Bla detta härliga paket:
Så i kväll blir det en ostbricka framför tv:n när lugnet lagt sig 🙂 Men först middag. Ska se vad vi kan trolla fram för nåt gott med hjälp av ett paket köttfärs. Några tips??
Det ser ut som rena rama sommaren nere hos er 🙂
Annat än den friska kylan som envist biter sig fast här i Edsbyn…
Köttfärs hos oss innebär nästan alltid TACOS.
Det borde ju vara bra Lchf mat om man utesluter bröd/chips?
Annars är ju alltid en paj med soltorkade tomater, feta ost & köttfärs god…men då är det ju det här med pajskalet.
Jag funderar på att prova köra lite mindre kolisar i kombi med mitt viktväktandet, känner mig så sugen & svullen i nuläget 🙁
Kram!
sug och svullnad är preciiiiis vad man slipper med lågkolhydrat/lchf-kost!!! och tacos är utmärkt lchf om man skippar skalen/brödet!! vad gäller paj så kan man ju göra det som vanligt men skippa pajskalet!
kram
Jag brukar göra en typ av köttfärsgratäng som är jättegod.
Man steker,500gr köttfärs men 1 lök och saltar och pepprar.
Sen häller man på 1 dl vispgrädde och 1 dl rödvin och 1 msk sambal. Låt det koka ihop i ca 10 min
Ta sen 200 gr aubergine, 300 gr zuccini och 2 tomater och tärna. Stek aubergine och zuccini med smör lätt, tillsätt sedan tomaterna och koka ihop ett tag.
Blanda med köttfärs röran.
Blanda sedan ihop 250 gr keso, 3 dl crème fraiche och 2 dl fet riven osten. Krydda även denna röra.
Smörj en ugnsfast form och häll i köttfärsröran, sedan kesoröran.
Srö över riven ost och grädda i ugnen i ca 25-30 minuter,tills ytan fått en fin färg.
Det här receptet hittade jag på nätet som just LCHF och är super gott. Kör man strikt efter LCHF så har man nog även de flesta ingredienser hemma.
har allt utom aubergine hemma, för det avskyr jag!! 🙂 men det här lät så gott så jag ska nog ge det en chans till och testa ditt recept!
kram
Vilken härlig promenadbild 🙂 och oj, vilka snygga skor.. Är det tyg eller skinn?
De är i skinn. Köpta förra sommaren på Sko-punkten 🙂 Såååå sköna!!
Fin kruka!! Vad gott och mysigt med ostbricka. Trevlig kväll
Provade din chokladmousse, räddade min kväll 🙂
Den borde absolut funka utan aubergine. Kom på att man nog kan hacka ner lite vitlök i också.
Lycka till!
Åh, synd att jag inte såg det här förrän nu, jag gjorde nämligen supergoda biffar till middag ikväll. Jag gjorde vanliga köttfärsbiffar med halloumi, persilja, lite schallotenlök och citronsalt. Till det åt jag tsatsiki och en avocadosallad. Mums så gott det var!
Jag ska göra järpar, köffärsspett tänkte jag..sen med det kall basilikasås o rostad poatis till 🙂 ha en bra dag!
Falbygdens är ju som själva grejjen när det gäller ostar! Speciellt om man bott granne i halva livet med Osterian 😉 Har du fått testa deras vitlöksrulle med gräslök runt om?! Den är gudomlig men farligt god!
Lite sent ute, men till nästa gång måste du prova det här (om ni gillar Curry).
CURRYKÖTTFÄRSSÅS
4-5 hg. Köttfärs
3-4 tsk. Curry
Salt, Peppar
2-3 dl. Grädde
1 burk Tomatsoppa
Servera med Ris….toppa med hackade Tomater o Gurka, strö sedan över saltade Jordnötter.
Super gott, en favorit hos barnen :).
mm vilka goda ostar=) Jag undrar varifrån är din klänning? så himla fin!