Innehåller annonslänkar
Hej hej
Tack för gratulationerna. Mysig födelsedag med närmsta släkten, bjöd på smörgåstårta och bakade de godaste semlorna ever. Och jag blev bortskämd med presenter.
(I detta paket var det en Vänner-tischa från Olivia i strl L för att mysa i <3 Gulle!)
Bäddat rent med nya lakanen jag beställde från Ellos HÄR. Sååå himla mjuka och sköna, som om man använt dem och tvättat dem 1000 ggr. I ekologisk tvättad bomullssatin. Älskar såna lakan! Underlakan i matchande ljusljusrosa HÄR.
20 % rabatt på alla textiler på kampanj HÄR.
Och får man inte frukost på sängen kan man ju ge sig det själv 😉 Smörgåstårtsrester och mobilt kontor i sängen i dag.
Beställde även en duk i gammelrosa till vårt lilla runda bord, finns i flera färger på kampanjen HÄR. Älskar färg! Särskilt rosa, blir så ombonat och mysigt i inredning med rosa toner. Den fina vasen finns HÄR.
Receptet på semlorna ska ni få såklart. Detta är det enda recept ni ska baka från sen, lova! De blir så där peeeerfekt fluffiga och luftiga som moln med smakrik krämig fyllning. 10 av 10 fick de i poäng!
Lusläst en massa recept och blandade lite här och där. Att göra en fördeg verkar vara hemligheten för extra fluffiga bullar och så här gjorde jag tillslut. (Och mjölet jag använder är Manitoba Cream – den rosa förpackningen , klart bäst vid fluffiga bakverk!)
Världens godaste fluffigaste semlor
ca 18 st
Fördeg:
2 1/2 dl mjölk
300 g mjöl
25 g jäst
1 msk socker
Deg:
200 g mjöl
1 medelstort ägg
1/2 tsk salt
1 msk mortlard kardemumma
100 g rumstempererat smör
1 dl socker
Mandelmassa:
400 g mandelmassa
50 g hackad mandel med skal
1/2 msk mortlar kardemumma
1 msk vaniljsocker
1 krm vaniljpulver
2 dl florsocker
1 nypa salt
ca 1 dl mjölk
inkråm från bullarna
Till garnering:
vispgrädde (ca knappt 1/2 dl per semla)
florsocker
Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en bunke (jag använder min kitchen aid) och rör ut i lite av mjölken. Tillsätt resten av ingredienserna till fördegen och låt maskinen arbeta med degkrok ca 10 minuter. Täck över med plastfolie och låt jäsa ca 1 timme.
Måtta upp resterande ingredienser till degen och rör ner dem med fördegen. Knåda med degkrok ca 10 minuter och täck med plastfolie. Låt jäsa ca 2-3 h.
Stjälp upp degen och dela den i ca 18 bitar (ca 60 g/st). Forma dem runda med bestämda cirklande rörelser mot bänken och lägg dem på bakpappersklädda plåtar. Täck med platsfolie (inte för hårt, då kan de inte svälla) och låt jäsa ca 1 timme.
Sätt ugnen på 200 C och grädda bullarna ca 8 minuter. De ska få gyllene färg men inte bli brända så håll koll. Låt dem svalna och skär eller klipp sedan trekantiga lock och gröp ur lite av innanmätet. (spar detta till fyllningen).
Mandelmassafyllning: Mixa nötterna i matberedare och tillsätt resten av ingredienserna. Kör till en slät kräm och späd ev med mer mjölk till önskad konsistens.
Spritsa i mandelmassan i bullarna. Vispa grädden (smaksätt ev med lite vaniljsocker) och spritsa rikligt med grädde på varje bulle. Lägg på locket och sikta över florsocker. Ät och njuuuut.
Syns ju dåligt när den går ton i ton men jag serverade dem på min jättestora träbricka i brunsvart, ni ser den bättre HÄR. Så maffig att servera plockmat och ostar och annat på, favvo.
Så vill ni baka semlor, nu eller till fettisdagen eller när som, då är det detta recept ni testar! Ni vill inte baka betongklumpar, ni vill baka fluffiga moln. Ok?
KRAM
Hej!
Jag kan intyga att det var de godaste semlor jag ätit 🧁✨✨✨
Kramisar
Grattis i efterskott och vilka fina semlor!!
Mums såå fina och goda bullar.
Måste jag bara prova nån dag också!
Kolla in i din mail så får du se också en god fyllning till semlorna också!
Ha en bra kväll // Barbro
Stort GRATTIS i efterskott till bästa bloggaren!!
Du ser ut att haft en underbar dag och så fina semlor du gjort😊
önskar man kunde plocka ”ut” en ur telefonen och smaka😊
Hej! Vilka fina semlor!!! Vad använder du för sprits munstycke och var har du köpt det? Jag hittar bara för små i affärerna. Jag vill också kunna få till de perfekta ränderna i ett svep som du fått.😊
Tack! Stjärntyll tror jag det heter, har köpt min från Leilas store! Kram
Detta receptet ska jag testa snarast!! Vart kommer din fina blus ifrån?
Tack, köpt på åhlens, får kolla upp märket. Kram
Vart kommer din köksö från?
Eller har ni byggt den själva?
Den består av 80cm köksskåp och en bit bänkskiva från Ikea 🙂 kram
Vilken fin blus! Var har du köpt den? Grattis i efterskott också såklart! 😃
Tack, från åhlens men har inte märket i huvudet just nu. Kram
Det är en Soaked In Luxury och den finns på de Åhlens som har dom märkena som InWear, Ichi och Part Two tex. Den är superfin och du var jättefin i den. Stort grattis på din dag!🌟🥂
Åh tack! kram
Hej,
Dum fråga kanske men kan man halvera ett recept eller blir det obalans då?😬 Jag fattar att jag bara kan prova men tänker ändå att jag frågar först när jag ändå har chansen.. Det här med bakning är inte min grej men får feeling ibland 😊
Jag har inte provat själv men brukar ofta halvera recept och oftast går det bra 😉 Överblivna bullar kan frysas in om de inte går åt annars! kram
Tack för svar! Jag provar 🙂
Wow! Värsta proffssemlorna.
Haha tack 🙂 kram
Stort Grattis lite i efterskott
duken va så in Ert sovrum är härligt o fint o semlorna såg magiska ut 😀
stor kram o fin torsdag ullie
Tack rara. Ha en fin torsdag! kram
De kalljästa frallorna vart gudomligt goda. Så dessa ska jag definitivt testa. Kan man halvera receptet rakt av för 9st?
Grattis i efterskott!
Det tror jag nog, men har inte provat så kan inte lova något 🙂 tack! kram
De ser perfekta ut, wow!
Tack 🙂 kram
Tack snälla för alla dina fina tips! Du har såå bra smak!
Och vilka fina semlor du bakat:)
Jag testade detta recept idag och det blev fantastiskt bra! Det här kommer att bli mitt standardrecept för semlor hädanefter. Tack 🙂
Vad roligt att höra! Mitt med!! 🙂 kram
Alltså det här var de absolut godaste semlor jag bakat…ever. Bakade ett liknande recept på lussebullar o kanelbullar. Fördeg is the shit..:-))). Tack för bästa receptet på semlor du är grym.
Vad roligt!!! Kan bara hålla med hehe, de blev verkligen perfekta! Kram
Stämmer det verkligen att det bara ska vara 2,5 dl mjölk? Tyckte fördegen blev så hård.
Ja stämmer. Min blev väldigt lös! Hoppas det bli är bra i slutändan. Kram
Dessa semlor blev så bra! Tack för ett kanon recept!
Vad kul!!! Kram
Gjorde här i USA och det kan bli kass när man försöker översätta recept men det blev jättegod smak. Använde Buttermilk och vanlig mjölk.
Vet bara inte hur man får höjd på dom mina blev lite plattare.
Tack!
Vad kul att det blev (hyfsat) bra. Nån skillnad i jäst-produkter? Kram
Gjort dessa ny tre gånger! Supergoda. Jag som inte tycker om semlor äter bullarna med smör i skinka, minsta har testat med kaviar o resten av fam tar sim vanligt semla. Kommer att baka utan kardemumma o mindre socker som lördagafralla!
Hälsningar Marianna
Hej! Ska man pensla bullarna med ägg innan de ska in i ugnen eller inte?
Hej, trevligt recept, vill testa detta! Tror du att det går att jäsa i kylen över natten? Vid någon av jäsningarna?
Oj det vågar jag inte säga, har inte provat själv. Men testa första jäsningen isåfall!
Sista jäsningen är igång och längtar redan till semlan som blir kvällens efterrätt 😋