Innehåller reklam genom annonslänkar för Ellos
Hej hej
Vad hände, ett svart hål sög i sig onsdagen och vips var det torsdag? Känns så iallafall. Och snart är det helg, och kanelbullens dag. Och nu när det är på en helg och allt så har väl många all tid i världen att baka världens godaste kanelbullar? Ja just det, det ska ni göra!
Alldeles för länge sen jag bakade vanliga kanelbullar. Var det till Sebbes fotbollsmatch på bilderna här när jag gick runt i min lååånga täckjacka? Som jag använt den!! Och många av er med vet jag, den sålde slut snabbt sist. Men nuu finns det påfyllt av den i år igen HÄR så passa på. SÅ skön! Nog förra årets bästa köp.
Detta är de godaste bullarna jag vet tror jag, detta receptet måste ni bara testa faktiskt. Bakas på vatten i stället för mjölk. Penslar dem avslutningsvis med sockerlag istället får att använda ägg och strör över rikligt med pärlsocker. Försökte fota steg för steg hur ni snurrar till dem, det är inte svårt!
Kanelsnurror som på kondis
ca 30 st
5 dl vatten
50 g jäst
1 1/2 msk mortlade kardemummakärnor
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
150 g rumsvarmt smör
12-15 dl vetemjöl
Fyllning:
200 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl farinsocker
1 tsk vaniljpulver
1/2 dl mald kanel
Sockerlag:
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vatten
Garnering:
pärlsocker
Vispa ingredienserna till fyllningen fluffigt och ställ åt sidan. Koka upp socker och vatten till sockerlagen och ställ den åt sidan.
Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig. Blanda i kardemumma, socker, vaniljsocker och salt. Tillsätt smöret i bitar och blanda ner mjölet lite i taget med degkrok. Låt degen knådas ca 10 minuter. Stjälp upp degen p mjölat bord och dela den i två delar. Kavla varje del till en rektangel och bred på fyllningen. Vik i hop degen i tre lager och skär dem i ca 15 remsor var (2-3 cm breda). Skär varje remsa som ”byxben” dvs gör en skåra tvärs över dem men inte ända upp på ena sidan, så de fort håller i hop där. Ta byxbenen och tvinna dem. Rulla sedan i hop dem till en bulle och fäst änden under bullen så den inte åker upp. Låt bullarna jäsa under bakduk ca 1 1/2 timme.
Grädda bullarna 8-10 min i 225 C tills de fått fin färg. Pensla dem sedan genast med sockerlagen och strö över pärlsocker.
De blir så himla saftiga och goda!! Lovar ni att ni testar dessa nästa gång ni ska baka bullar?
Jag har inte heller några ursäkter i helgen, här s k a bakas bullar! 🙂
KRAM
Kanske en jättedum fråga, men går det att frysa bullarna med sockerlag på? Blir de lika goda som de som är penslade med ägg när man tinar dem?
Jajemen går jättebra! Kram
Japp, bästa bullreceptet som finns! Saftiga, söta, stora och sååå goda! Jag gillar dem bäst med din vaniljfyllning.😋
Vad kul att du testat! Mmm vaniljen är grym 😍 kram
Vilken storlek har du på jackan? Jag är stl 36/38 skulle jag säga, så är lite mellan storlekar.
Bästa bullarna, bakar inga andra längre, måste testa dem med vaniljfyllning. På söndag blir det en sats av dessa 😍❤️
Vad roligt!! Jag funderar på hälften av varje. Kram
Osäker på om min kommentar kom med, ser inte den, men testar igen! Vilken storlek har du på jackan? Är stl 36/38 i vanliga fall, dvs mellan två storlekar.
Tack för en superbra blogg!
Kram
Då hade jag nog tagit den mindre, den är ganska rymlig! Tack!! Kram
Degen jäser alltså bara en gång eller? Ser så goda ut. Jag undrar alltid varför man drar sig för att baka kanelbullar (eller jag i alla fall🙈) men sen när man väl bakat så var det inte alls så jobbigt. 😅 inga ursäkter här heller, får nog bli en omgång bullar till helgen.
Tack för din genuina blogg❤ lika kul att läsa varje gång.
Jäser bara en gång ja. Supersmidigt! Tack för fina ord. Kram!
Fin jacka, jag köpte pernilla Wahlgrens dunkappa på Gekås så otroligt lätt och skön för 900 kr
Kul!
Jag är tjatig jag 🙂 men visst är det varmluft som gäller? Lovar att inte fråga fler gånger.. 😉 Kramis
Jag använder varmluft i 99 % av mina recept så ja 🙂
Ska vattnet vara 37 grader dom man slår över jästen?
Nej kallt, direkt från kranen. kram
Bakade dom här bullarna idag. Blev så sjukt goda. Kommer definitivt göra om det. Vad gör du för vaniljfyllning? Och så undrar jag vad du hade i din fyllning (på bilden) den ser så ljus ut om jag jämför med hur min blev 🙈
Vad kul! Min blir så ljus när man vispar smör-blandningen riktigt riktigt fluffig (så smöret vitnar) Kram
Blev sååå goda 😋😋
Här ska bakas bullar!
Undrar dock över vaniljfyllningen, hur gör du den?
Jag ska testa och baka bullar efter ditt recept men ser nu att jag inte har farinsocker hemma. Kan jag använda strösocker istället? Tänkte till fyllningen.
Det går bra!
Har bakat dina kanelbullar idag! Jisses vad goda dom var! Tack för receptet. Detta kommer jag baka fler gånger 😋
Vad kul att höra <3