Hej på er!
Favorit i repris! Detta är inget mindre än världens godaste krämiga lasagne. Jag lovar!!! Finns ingen som slår denna om jag får säga det själv 🙂 Har exprimenterat med just lasagnerecept ”jagvetintehurmångagånger” och nu äntligen är jag nöjd. Hemligheten är att ha mycket köttfärssås och mycket bechamell.
En torr trist lasagne som mest smakar pasta och har sugit upp såsen i sig själv är det sista jag vill ha. Och en knarrig köttfärssås med sega bitar är inte heller gott, hemligheten bakom denna är att den ska kokas minst 2 h!! Då blir den härligt mör och fluffig och smakrik och len! Fuska inte med det, låt den gärna stå och puttra några timmar på spisen kvällen innan ni tänkt göra lasagnen så det hinns med.
Världens godaste lasagne
900 g blandfärs
1 gul lök
1 pkt bacon
Färsk timjan
Persilja
Basilika
4 klyftor vitlök
500 g krossade tomater
2 tärningar kalvbuljing
5 dl vatten
1 dl tomatpuré
1 msk honung
Bechamellsås:
3 dl grädde
7 dl mjölk
1 dl mjöl
100 G smör
Salt
Peppar
Muskotnöt
4 dl riven Prästost
+ 2 dl att toppa med
12 lasagne plattor
Bryn bakon i smbitar, lök och köttfärsen i en gryta. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra under lock i minst 2 h!! Längre gör absolut inget 🙂 Rör då och då så det inte bränns. Späd ev med mer vatten och smaka av med salt & peppar.
Smält smöret till bechamellen och rör ner mjölet. Tillsätt mjölk, grädde och kryddor och låt sjuda en stund.
Varva sedan lasagneplattor + köttfärssås + bechamellsås i en ugnsform. Avsluta med ett lager plattor med bara bechamellsås över (ingen köttfärssås där) och strö över riven ost.
In i ugnen, 200 C i ca 30-45 min (känn så plattorna blivit mjuka, tiden varierar lite på olika märken tycker jag). Låt stå och dra till sig en stund under folie och servera sedan med en god sallad.
Och…. ketchup?? Den stora frågan. Äter ni med eller utan ketchup till? Äter jag lasagne på dagtid vill jag aaaabsolut ha ketchup till, och äter jag det som festligare middag vill jag absolut ha ett glas rött och massa parmesan i stället 🙂 Hur gör ni?
Har ni någon annan favorit ur arkivet så lämna gärna en kommentar om vilken. Så kul att höra vad ni testar och vad ni gillar!
KRAM
(Förprogrammerat inlägg)
Det finns många favoriter men den jag tänker på först är italienskt bjudbröd! 😋😋😋
Alltid ketchup! Kanske inte vågar be om det på restaurang men det kan absolut slinka på en skvätt hemma även kvällstid till rödvinet… är ingen ketchup-person till nånting annat än köttfärs. Jo kanske stekta ägg, men inte alltid.
Nej, nej ingen ketchup till här! Men alltid parmesan och gärna ett glas rött om det är läge! Lasagne är verkligen comfort-food för mig! 👌🏻😋
Jag har din ”Väääärldens godaste skaldjurslasagne” som favorit, har lagat den så många gånger men gör den med kräftstjärtar och räkor istället.
Kände att den måste jag testa! Lät ju så god denna skaldjurslasagne. Tack för tipset!
Aldrig ketchup och aldrig parmesan.
Aldrig ketchup
https://www.expressen.se/amelia/blogg/matplatsen/2012/02/07/kramig-kycklinggratang-med-purjolok-chutney/
Detta har vi haft som vardagsfavorit sen du publicerade det 2012. Aldrig sett det återkomma i bloggen men kan såklart ha missat
Aldrig ketchup 🤩
Dina grillrecept är ju toppenbra och tål att visas upp igen här på bloggen🙌😃! Tex de grillade lövbiffsspetten,..
Och för att inte tala om Sirapslimpan, den är helt ljuvlig!
Tänk en nybakad skiva av limpan med bara lite Bregott extrasaltat smör ja alltså det kan ju få vem som helst att börja gråta av välbefinnande😍.
Kram Karin
Gillar att droppa Tabasco på lasagne. Många favoriter: kotletter i sambalsås , grönpepparkyckling bla. Bjöd kollegorna på italienskt bjudbröd med sallad o tzatziki i fredags, succé vill jag lova!