Lobsterrolls är nog bland det godaste jag vet. Kombon av hummerröra, smörstekt briochebröd och frasiga pommes med majonnäs till. Lätt topp tio! En riktigt lyxrätt. Och detta råkar vara ett grymt gott receptet på lobsterrolls så ska ni testa så testa gärna detta, jag gör aldrig på annat sätt numera! Brukar köpa fryst hummer till denna rätt och gärna Icas egna, de har ofta rom i sig och är goda och hyfsat prisvärda för att vara hummer.
Brichebröd i limpa säljs ibland på Ica (Ica Selection) men annars har Lidl alltid det i sortimentet så det är mitt säkraste tips.
Godaste pommesen hittar man från märket Aviko, gärna du smalaste.
Lobsterrolls
4 port
4 bröd att fylla
ca 1 1/2 dl majonnäs (inte för mycket, det ska bara binda i hop köttet till en tjock röra, och använd helst Hellmanns eller hemmagjord)
3-4 humrar (frysta går bra)
en skvätt pressad citron
finklippt gräslök
1 stjälk selleri, fint tärnad
cayennepeppar
salt
vitpeppar
Rensa humrarna och skär köttet i mindre bitar. Blanda samman majonnäs, gräslök, selleri, citronsaft, salt & peppar. Blanda ner hummerköttet försiktigt och ställt kallt. Stek på bröden enligt ovan så de får frasig yta och fyll dem sedan med hummerröran. Servera som de är eller en lite matigare måltid med pommes och majonnäs till.
(Porslinet hittar ni HÄR, älskar rektangulära tallrikar!)
I dag har vi unnar oss lite sovmorgon! Barnen har studiedag och så fort Micke slutar jobbet vid lunch sätter vi oss i bilen ner mot Skåne. Det blir några timmar i bilen (ca 5) så det blir fler inlägg här under dagen och en frågestund i mina stories på instagram med tips inför helgen!
KRAM
Så fina tallrikar, vilken storlek har du?
Detta är de stora! Underbara 🥰
Wow sååå gott 🙌🏼🙌🏼 släktkalas på lördag men när dammet lagt sig så lagar jag detta till mannen å mig 😜😍
Tack för tips, ska testa ICAs. Andra märken har varit nästan oätliga men jag älskar hummer så det vore toppen att unna sig ibland utan att bli ruinerad 🙂
Sen du tipsade om Avikos pommes så köper vi inget annat-blir så goda i airfryen.
Ha en bra fredag..🤗
God eftermiddag 🙂
Hur steker du bröden? Pressar du dem och öppnar upp så de blir frasiga på alla 4 sidor?
Ha en fin helg!
Kramar fina du.
Jag steker på två sidor och skär en skåra i mitten som ett korvbröd men där i steker jag inte. Tack detsamma! kram
Tack för tipset, som du skrev var båda humrarna jag köpte fulla med rom. Röran blev jättegod, jag fuskade lite med att addera pepparrot. Däremot tyckte jag att brödet var det tråkigaste jag ätit. Hade förväntat mig knaper och krisp. Men det var bara mjukt trots en ”perfekt” stekyta. Men det kanske ska vara så…..originalet är väl korvbröd och de är väl allt annat än krispiga 😉.
Mums!! Brioche är mjukt, inte hårt som baguette 🙂