Hej hej heeeeej. Tillbaka på jobbet!!
Jag har iof inte varit helt borta vad ni märkt men jag har verkligen haft semester i år och känner mig så pepp på hösten nu. Men ska verkligen försöka att i n t e gå för hårt ut och all in, liten påminnelse till er alla där ute. Allt måste inte vara så perfekt, man måste inte hinna allt man måste inte vara med på allt, man måste inte ta på sig allt och man måste inte springa rakt in i någon vägg.
Det blir mjukstart med jobb tors-fre för mig, likaså för barnen. Största utmaningen just nu är att vända tillbaka på dygnet 😉
Här kommer dagens första tips! Galen i revbensspjäll av alla former. Alltid varit. Norpar ofta åt mig en påse färdiga i matbutiken som lunch när jag handlar men hemlagade är ju en helt annan sak. Vet inte hur många omgångar av receptet jag fick av mamma jag gjort nu, de blir så himla smakrika och möra. Nu testade jag att göra dem på kamben och de bara smälte i munnen, aaaah!!
Världens godaste kamben
ca 1 kg kamben
japansk soja
Glaze:
1/2 dl chilisås
3 st hackade vitlöksklyftor
2 msk balsamvinäger
3 msk flytande honung
1 msk dijonsenap
2 tsk salt
1 tsk sambal oelek
2 krm svartpeppar
Sätt ugnen på 140 C. Pensla japansk soja på båda sidor av revbenen och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Blanda ihop alla ingredienser till glasen och häll ut den över revbenen. Grädda i ugnen 2-2 1/2 h tills de fått fin färg och blivit möra (lägg folie över på slutet om de börjar bli för mörka). Ta ut dem och skär upp eller servera som de är.
Här serverade jag med pommes, nykokt majskolv och en god coleslaw. Så här gör ni den:
Krämig Coleslaw
4 dl riven vitkål
1 riven morot
1 finhackad ananasring (på burk)
1/2 finhackad rödlök
2 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
2 msk vispgrädde
Blanda samman allt och låt stå kallt och dra sig, gärna över natten.
Ska byta kontor strax, ska åka hem till mamma med Olivia & L och äta frukost och jobba därifrån i dag så jag får lite sällis.
Ha en riktigt fin torsdag (här regnar det men ska bli 24 grader) så hörs vi senare. Tillbaka till flera inlägg om dagen här inne i bloggen från nu!
KRAM
Blir så glad att höra att det är på rätt väg! Nu känner man igen dig! Absolut inget negativt menat, du har hållit bloggen levande trots alla utmaningar och det ska du ha en stor eloge för. Hellre mindre uppdateringar än inga alls. Ta hand om dig!
Godaste kambenen jag har ätit var i en sömnig håla i Italien. De fullkomligt rasade isär och smakade himmelskt. Försökt få maken att efterlikna dem men nejdå, han ska ha sina tjocka revben torra och smaklösa. Ditt recept lät gott!
Kan tipsa om att ha i dijonsenap i coleslaw- tycker vi är gott här hemma!
Kram
Låter supergott, måste testas 😋 Ha en riktigt fin helg❣️
Var kommer dom super fina tallrikarna ifrån ? 😊
Vart kommer dom super fina tallrikarna ifrån ? 😊
Vart finns tallrikarna att köpa? 😊
Royal Copenhagen!
Wow det Är ju verkligen världens godaste och möraste revbensspjäll🤩🕺💃!!!
Hade köpt hem spjäll tidigare i veckan då de var på nån kampanj och allt till marinaden fanns också hemma.
Blev så inspirerad när jag såg det här inlägget och bestämde mig för att testa receptet.
Och är jag så glad över att jag gjorde; vilken fullträff och mannen blev lyrisk över dem😅.
Perfekt bjudmat eller att servera om man har fest (eller dagen efter festen; precis vad man behöver då🥳)
Stort tack för ett toppenrecept o jättekul att du är tillbaka! Du har varit saknad ska du veta❤️, kram Karin
Vad KUL!! Blir så glad när ni testar tipsen och ännu gladare när ni delar med er. Ha en riktigt fin helg. Kram
Fantastiska du <3 Du är så inspirerande och har alltid så mycket spännande, fint och gott att visa oss och dela med dig av. Tack! Du skriver med en så fin ton och ödmjukt men ändå med bra energi. En konst det där!
Man (= jag) vill ofta testa det mesta du visar och revbensspjällen ska jag absolut testa. Blir första gången i livet för mig med revbensspjäll. Mormor å allt som man är ändå 😉 borde man ha gjort redan men har inte hunnit.
Fast nu stirrar jag bara på din höga kyl med glasdörrar! Gud vad smart och praktiskt. Har du specialbeställt den? Eller vill du tipsa om var man kan köpa. Tack å kram från Bea
Är det inte en vinkyl vi ser bredvid kyl/frys?
Jo precis det är vår vinkyl! (Dock ställer vi in en hel del annat än vin där med ;))
Tack för dina gulliga rader, blir så glad <3 Detta är en vinkyl men visst vore det smidigt med en vanlig kyl/frys med glasdörr med! Ett himla öppnande och stängande när man kikar vad man har. Kram