Ska ni bjuda på middag och inte vill stå i köket hela kvällen? Då är det här en sån där rätt ni kan förbereda innan och bara värma när den ska serveras. Och går dessutom enkelt att göra till många!
Jag förbereder allt dagen innan (skär brädet, gör rörorna osv) och sen monterar jag själva smörgåstårtan samma dag och gratinerar den när gästerna kommer.
Varm smörgåstårta
Ca 9-12 port (denna sats ger 12 st ”bakelsebitar” med 3 lager bröd)
formfranska (36 skivor)
fyllning 1:
2 pkt bacon
1 1/2 purjolök
5 dl creme fraiche
salt & peppar
fyllning 2:
5 kokta ägg
5 dl vispgrädde
dill
salt & peppar
topping:
3 skivade tomater
riven ost som smiter bra, tex gräddost
Skär bort kanterna på formbrödet. Lägg 12 st som botten på en bakpappersklädd plåt.
Stek bacon (klippt i bitar) och purjolök (strimlad). Tillsätt creme fraichen och smaka av med salt & peppar. Bred detta ovanpå lagret med brödskivor. Lägg sedan på ännu ett lager bröd.
Hacka de kokta äggen, låt kallna och blanda med vispad grädde. Smaka av med dill, salt & peppar. Bred röran på brödet och toppa med de sista brödskivorna.
Skär tomaterna i tunna skivor och lägg över bröden. Strö över rikligt med riven ost. Gratinera tårtan i 200 C, 20-25 min eller tills allt fått fin färg och blivit genomvarmt. Servera med en god sallad till.
Till salladen gjorde jag en dressing a la Martha Stewart efter läsartips.
Martha Stewarts salladsdressing
3 msk mango chutney
2 msk sötstark senap
1/2 dl äppelcidervinäger
1 pressad vitlöksklyfta
salt & peppar
lite farinsocker
1 dl rapsolja
Mixa allt utom oljan med stavmixer. Fortsätt mixa och häll i oljan lite i taget. Dressingen blir tjock och krämig och det behövs inte mycket för att lyfta en hel sallad!
Något för helgen kanske? Går ju enkelt att göra mindre sats av om ni inte är så många.
KRAM
Men vilket toppen tips😃Ska ha kalas snart så det passar ju perfekt att bjuda på!
Perfekt kalasmat!! Bjöd släkten på det sist jag fyllde år. Blir kanske repris i år.
Denna ska jag testa i helgen 🙂
Kul! Den är så god!
Undrar bara vart den rivna osten ska smita nånstans…. HAHAHAHAHAHAHA.
Men fy satan så gott.
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Är du nöjd med tallrikarna från Rusta? Elsaform tror jag dom heter.. Blir inte repiga eller så? Kollar vaaarje gång jag är där men köper aldrig.😅😁
Jättenöjd! Ser ut som nya fortf
Bara grädde, ägg, dill o kryddor till fyllning 2?
Yes!
Den måste jag göra till helgen!☺
Kalas med recept med riktiga ingredienser. Tack för det.
OM…. Om man måste ”gnälla” på något, så är det den miljö och hälsoförstörande rapsoljan.
Tillverkarna har på senare tid tagit fram rapsolja med små/inga mängder eurukasyra. Eurukasyra är mycket farligt för hjärtat, men trots att vi förädlat växten så hårt visar faktiskt studier ändå att rapsolja orsakar hjärtproblem.
Sen odlingen som bidraget till monokultutens utbredning besprutning.
Dödar mångfalden och ekosystemet
Det finns andra alternativ som är bättre för hälsan och miljön.
Välj inte konventionella varor är mitt råd.
Smält smör. …
Grekisk yoghurt. …
Äppelmos.
PS, i övrigt är den säkert mumsig😄👍
Nej, rapsolja är rekommenderat för god hjärthälsa – på grund av det omättade fettet. Eruykasyra är som du nämner så gott som helt borta ur oljan vi använder idag. Smör och mättat, animaliskt fett är däremot dokumenterat bevisat kan leda till hjärt- och kärlsjukdom (enligt både WHO och svenska Livsmedelsverket). Plus att all animaliekonsumtion är förödande för klimatet, eftersom du nämner den aspekten också. Så kolla källor innan du delar (eller dela med dig av källorna som styrker dina påståenden). Viktigt att inte sprida saker som kan skrämma upp och inte stämmer.
Vart är salladsskålen från?
Det minns jag tyvärr inte, är nog 10 år sen jag köpte på nån outlet.
Gjorde denna i kväll… men.. njaa.. får ett ” nej” från mej 🥴 Kanske jag hade i för mycket dill 🤔.. men gillar rätter med mer hetta..
Men som sagt.. smaken är som baken 😊
Smörgåstårtor är ju inte riktigt ”het mat” utan mjukt och lent och gojsigt 🙂 Man får gilla olika! Här har den varit en stående favorit i 15 år 🥰
Så är det😊Fortsätter i alla fall att testa dina resept😊Man kan ju inte gilla allt 😊