I samarbete med Dryckestipset.se
Hej hej
Vilket ruskväder i går! Det både blåste och regnade från alla håll och kanter. Fick ge mig i väg och hämta hem Olivia när hon gick från skolan, var rädd att hon skulle flyga i väg hehe. Sen blev det skumtomtar, glögg och pepparkakor med ost framför dubbla avsnitt av Mästerkock och tända doftljus med juldoft. Mmm. Denna mysiga tid ändå!
God mat blev det också. Detta måste ni bara testa! Smakrika biffar med västerbottenost i en krämig sås serverad med sötsyrlig sirapspotatis! Håhååå så smarrigt. Vintips till det, Prego Grande Premio.
Ett sånt där trevligt vardagsvin som tex passar till allt från pastarätter med fylliga smaker, mustiga grytor och rätter av tex lamm eller fläsk, pizza och grillat. Prego Grande Premio har mycket lakrits, choklad och körsbär i smaken och en doft med inslag av fat, mörka körsbär, viol, björnbär och vanilj.
Vinet levereras i en fin trälåda och flaskan rymmer hela 1 liter, väldigt prisvärt. HÄR beställer ni eller ser om den finns på ert Systembolag.
Västerbottenbiffar med sirapspotatis
4 port
8 st biffar:
500 g blandfärs
1/2 dl grädde
1 ägg
salt & peppar
80 g Västerbottensost i bit
sås:
steksky
3 dl matlagningsgrädde
50 g Philadelphiaost
1 kalvbuljongtärning
1 1/2 dl vatten + mjöl till redning
salt & peppar
persilja
potatis:
ca 500 g delikatesspotatis
1 msk balsamico vinäger
1 msk sirap
1 msk olivolja
flingsalt & svartpeppar
Potatis: Blanda samman ingredienserna till marinaden och häll över potatisarna i en ugnsfast form. Stek dem i ca 45 min 200 C och rör om ett par gånger undertiden. Strö lite extra flingsalt över.
Skär undertiden Västerbottensosten i små bitar. Blanda samman färsen med grädde, ägg, salt & peppar till en smidig smet. Tillsätt osten och forma 8 st biffar. Stek dem i smör 4 åt gången och lägg dem sedan åt sidan.
Tillsätt philadelphiaost och grädde i pannan och låt koka upp. Smula ner buljongtärningen och red av såsen med vatten + mjöl. Smaka av med salt & peppar. Lägg i biffarna och låt puttra en stund tills de är genomvarma. Klipp över färsk persilja vid servering.
Servera biffarna med potatisen, ät och njut!
KRAM
vilken go maträtt-måste bara göras nån dag.
gör något liknade men en liten grop i köttbullen och fyller med gorgonzola och tar en skinkskiva runt om och blandar grädde o chilisås och ost ställer in i ugnen.vill du ha receptet så får du säga till.
Ja detta måste du testa! Gorgonzola är ju också så gott att fylla biffar med, mums! Kram och trevlig kväll
Det kan vara det smaskigaste receptet jag någonsin läst – tack! Måste prova!
🙂 vad kul. Hoppas du gillar! Kram
Oj! Så gott detta låter 😋 Blir middagen på lördag. Tack snälla 🥰 kramar!
Vad kul, hoppas det smakar! Kram
Åh vad gott, måste provas. Letar på nätet efter de dessertglas/bubbelglas som de har i kockarnas kamp. Vet du vad det är för glas? Du är ju duktig på sånt.
Ska precis kolla på ett avsnitt, hör av mig om jag lyckas lista ut det 🙂 Kram
Åh vad gott det ser ut! Är vegetarian, men jag antar att man kan göra någon variant av den 🙂 Tack för att du delar!
Det går säkert, hör gärna av dig om du testar något och tipsa oss! kram
Vad smaskigt det låter 😃. Vart kommer ditt fina porslin i från? 😃
Testa 🙂 Åh visst är det fint!! Kan göra ett inlägg om det. Kram
31/10 skrev du om ”fullbokade veckor med roligt jobb”. Du skriver så sällan om vad du jobbar med förutom bloggen, kan du inte göra det?🐶
Jag driver ett företag (ab) med bloggen och alla uppdrag/samarbeten för företag så det är det jag menar. Bloggen (och företaget) är mitt heltidsjobb 🙂 kram
Ah då förstår jag! 👍
Jag hade önskat att man började med halvliters flaskor istället för större. Det hade varit en lagom storlek på vardagsvin de gånger man vill vardagsfira lite. En liter blir lite väl festligt för oss två och en halvflaska lite för lite…
Bag in box kanske är ett alternativ? Kram
Jag gjorde potatisen nu, men hur lyckades du få marinaden fastna på potatisen? Hos mig låg marinaden på botten.
Den tjocknar liksom i ugnen och kletar fast när man rör runt lite!