Här kommer veckans matsedel! Provar ni nån rätt får ni gärna tycka till, är sååå kul att höra!
Måndag
Tisdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Smaklig vecka!!
Kramar
Pst) fler veckomatsedlar hittar ni HÄR
Här kommer veckans matsedel! Provar ni nån rätt får ni gärna tycka till, är sååå kul att höra!
Måndag
Tisdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Smaklig vecka!!
Kramar
Pst) fler veckomatsedlar hittar ni HÄR
Gjorde torskgratängen igår smakade jättegott bjudmat.
Provade din Chicken Alfredo från en annan vecka. Mkt god tyckte hela familjen!
Testade tortillatårta i fredags, så god!
Har ätit carnitas många ggr nu, mycket godare än pulled pork. Det är för mycket socker i alla bbq-såser, rökaromer jag har också svårt för. Men nu har jag köpt liquid smoke och hoppas på att kunna göra egen bbq-sås, om hickoryaromen är god.
Konstigt nog känns inte sockret i coca-cola på samma sätt, men så är coca-cola (originalet!) också det enda jag är beroende av ! 🙂 Lugnar ner min ADHD och den lilla mängden koffein är perfekt tillsammans med Diklofenak eftersom jag inte tål migränmedicinerna. Huvudvärken försvinner snabbt, tur det eftersom kaffe är för beskt för mig som är en ”supersmakare”.
Så jag föredrar carnitas, men gillar inte riktigt Crambys recept, så jag har anpassat kött, krydor, marinad och kokvätska till mitt eget recept numera. 🙂
Jag gillar inte heller att ha köttet så otroligt finstrimlat, så där är det också en ändring. Sedan serveras min carnitas med de vanliga tacotillbehören, men den picklade löken sparar jag till hamburgare eller korv.
Det är såå gott med inlagd/picklad rödlök till grillad korv! Vi gör en vanlig 1-2-3 lag på ättika (endast Perstorps!) och kryddar med hela kryddpepparkorn och lagerblad och gärna till färsk persilja när lagen har svalnat. Sedan häller man lagen med kryddor över löken i en lämplig glasburk och väntar minst 24 timmar.
När man ska äta är det ett bra tips att hälla upp lök och lite vätska i en skål. Genom att tillsätta lite socker och salt reglerar man styrkan på löken. Mer salt ger en skarpare smak och det räcker med SMÅ mängder socker och salt för att prova sig fram till den nivå man vill ha.
Lite lag i skålen hjälper till att lösa upp kornen.
Jag föredrar (hembakade) pitabröd till tacos och carnitas. Men det är ju många som inte äter kolhydrater, särskilt inte i form av äbröd. Det blir inte så mycket bröd att fylla ut magen med, eftersom det är tunt och lyckas man med brödet bildas det en luftficka inuti, som man sedan fyller med kött och tillbehör.
Men jag gör små pitabröd och plockar isär dom lite vid maten så jag kan äta lite mer och långsammare, det roliga är ju allt plockande med tillbehören! 🙂
Både salamibrieostpajen och broccolisoppan är favoriter här hemma och har gjorts flera gånger!!
Tack för alla goda recept!