Har ni något tårtkalas på lut framför er så bara måste ni testa denna kaka. Så snygg. Så god. Så pampig! En typisk amerikansk kaka med amerikanskt utseende och smak. Fast ofta ser ju såna här bakverk godare ut än vad de är.. Men så är ICKE fallet här. Minst lika god som den ser ut!! (Receptet httade jag hos Louises spis)
Gudagott!!!!!!!
Bottnar
2 ägg
2½ dl starkt kaffe
2½ dl filmjölk
1,25 dl matolja
200 g vetemjöl
450 g strösocker
85 g fin kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
Fyllning
500 g mascarpone
drygt 3 dl vispgrädde
2½ dl körsbärsmarmelad
120 g extra fint strösocker
½ tsk vaniljpulver
Choklad ganache
100 g mörk choklad
ca 2 dl vispgrädde
1 msk smör
bigaråer till garnering
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla 3 stycken bakformar som är 20 cm i diameter. (Bottna dem med en rundel bakplåtspapper så blir det enklare att få ut kakorna).
Blanda samman ägg, kaffe, matolja och filmjölk i en bunke och vispa samman någon minut. Blanda under tiden samman alla torra ingredienser och tillsätt dem sedan till vätskorna. Vispa smeten ett par minuter tills den är klumpfri.
Fördela smeten i de tre formarna. Grädda kakorna mitt i ugnen, ca 35 minuter. Rotera gärna kakorna efter ca 20 minuter så värmen fördelas på bästa sätt. Bottnarna är klara när en provsticka kommer ut torr. Obs att kakorna ser kladdiga ut ovanpå men det ska de göra. Ta ut kakorna och låt dem svalna.
Tips! Mina bottnar blev lite tunna ut mot kanterna så jag skar bort ca 1 cm runtom!
Låt gärna bottnarna ligga i frysen ca 30 minuter innan tårtan börjar monteras.
Vispa under tiden samman mascarpone, grädde, socker samt vaniljpulver i maskin till en fluffig, fast kräm. Tillsätt sedan körsbärsmarmeladen. Vispa så allt blandas jämt.
Lägg en botten på ett tårtfat och bred på ett lager av mascarponekrämen. Upprepa med följande lager. När sista bottnen pålagd så sprid ut krämen på toppen och på sidorna. Använd en rak palett eller tex en pannkaksstekspade för att sprida ut krämen slätt och fint.
Smält chokladen till ganachen i en kastrull tillsammans med grädden. Blanka av med en klick smör på slutet. Låt ganachen svalna lite så den tjocknar innan den fördelas över tårtan. Garnera med några bigaråer.
Riktigt riktigt gott!!! Dels ser den ju himla läcker ut tycker jag!? Och är sååå saftig och god. Bottnarna smakar liksom som chokladpudding i fast form. Svårt att förklara, måste upplevas. Så nu testar ni den här va?! Bjud mamma eller nån annan ni ska fira på söndag (morsdag) vetja! 🙂
Oh my, den ser ju svingod ut! 🙂
Vet inte om någon mer kommenterat detta men när jag scrollar ner i dina inlägg så åker menyraden (den där det står Hem, Bloggarna, Välgörenhet mm) med och är därför ivägen för inläggen (har Internet explorer på jobbdatorn).. Tänkte du kanske ville veta om du vill åtgärda det 🙂
Ha en fin helg! Kram
Jessan10, jag har samma problem, lite trist när det blir svårt att läsa inläggen, trodde det var min dator dock eftersom det fungerar på I-phonen!!
Har oxå samma problem !
Tårtan ser heeeeeelt FAB ut 🙂
Jag har oxå menyraden där, men jag tror det ska vara så. För mig är det inte ett problem. Det finns ju massor med yta under att läsa på?
Problemet var att menyn hamnade i mitten av fönstret, dvs mitt i inläggen, inte längst upp på sidan. Men det verkar vara åtgärdat nu 🙂
Hej, tack för en underbar blogg!! 🙂 Jag tänkte testa att göra den där polkatårtan du tipsat om ett antal gånger och undrar hur många räcker den till????
Trevlig helg!
Mums!
Denna ska bakas 🙂
Den här är så himla god!!! Vi gifter oss nästa sommar och denna tårta kommer förgylla bröllopsfesten. Kan tyckas konstigt att bestämma tårta så tidigt men har man ätit den mest perfekta tårtan på jorden så finns det inga tvivel 🙂
Ni måste testa denna! (om den inte tar slut slut direkt, gud förbjude, så är den minst lika god dagen efter)
Stort tack för tipset och trevlig helg!
Välkommen hem vännen!!
Wow, vilken tårta 🙂 Den måste provas!
Önskar en en helmysig fredag,
Stor kram
Det var ju du och jag som vann den där lilla gissningstävlingen på 72 min.
Har du fått nåt pris ännu ?
Jag har inte………….
Jag har varit bortrest 2 veckor och inte hunnit skicka er något. Men jag har inte glömt er.. 🙂 det kommer så fort jag hinner.
Då väntar vi med spänning på detta.
Välkommen hem ifrån er härliga resa som jag läst allt om.
Ha en bra helg………….hoppas Looreen tar hem det !
Tårtan såg riktigt god, maffig och lyxig ut!
Den där är kanske värdig att inviga min nya kitchenaid maskin, ska fundera på det!=)
Åh, den är så fin! Jag gjorde den här kakan för några månader sen, men den smakade skit! Koskit! Det berodde nog på mascarponen som hade en smak av får tyckte jag.. Finns det olika mascarpone? Hela min kaka fick åka ner i soporna 🙁
Mums!
Kanske skulle skicka länken till mina söner som en hint tills imorgon 😉
Btw, kan ni inte åka tillbaka till Kreta? Det var så underbart att se dina bilder varje dag så man kunde drömma sig bort lite =)
Vi har ju iofs sommar här nu, men ändå…
Denna tårtan har vi bokmärkt sen innan, nu måste vi ju verkligen göra den. Bra att bli påmind ibland:)