Nu ni!! Har ni väntat på tårtbaket så har ni väntat på något RIKTIGT gott!! Gjorde en Very cherry chocolate cake. En typisk amerikansk kaka med amerikanskt utseende och smak. Fast ofta ser ju såna här bakverk godare ut än vad de är.. Men så var ICKE fallet här 🙂 Minst lika god som den ser ut!! (Receptet httade jag hos Louises spis)
Bottnar
2 ägg
2½ dl starkt kaffe
2½ dl filmjölk
1,25 dl matolja
200 g vetemjöl
450 g strösocker
85 g fin kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
Fyllning
500 g mascarpone
drygt 3 dl vispgrädde
2½ dl körsbärsmarmelad
120 g extra fint strösocker
½ tsk vaniljpulver
Choklad ganache
100 g mörk choklad
ca 2 dl vispgrädde
1 msk smör
bigaråer till garnering
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla 3 stycken bakformar som är 20 cm i diameter. (Bottna dem med en rundel bakplåtspapper så blir det enklare att få ut kakorna).
Blanda samman ägg, kaffe, matolja och filmjölk i en bunke och vispa samman någon minut. Blanda under tiden samman alla torra ingredienser och tillsätt dem sedan till vätskorna. Vispa smeten ett par minuter tills den är klumpfri.
Fördela smeten i de tre formarna. Grädda kakorna mitt i ugnen, ca 35 minuter. Rotera gärna kakorna efter ca 20 minuter så värmen fördelas på bästa sätt. Bottnarna är klara när en provsticka kommer ut torr. Obs att kakorna ser kladdiga ut ovanpå men det ska de göra. Ta ut kakorna och låt dem svalna.
Låt gärna bottnarna ligga i frysen ca 30 minuter innan tårtan börjar monteras.
Vispa under tiden samman mascarpone, grädde, socker samt vaniljpulver i maskin till en fluffig, fast kräm. Tillsätt sedan körsbärsmarmeladen. Vispa så allt blandas jämt.
Lägg en botten på ett tårtfat och bred på ett lager av mascarponekrämen. Upprepa med följande lager. När sista bottnen pålagd så sprid ut krämen på toppen och på sidorna. Använd en rak palett eller tex en pannkaksstekspade för att sprida ut krämen slätt och fint.
Smält chokladen till ganachen i en kastrull tillsammans med grädden. Blanka av med en klick smör på slutet. Låt ganachen svalna lite så den tjocknar innan den fördelas över tårtan. Garnera med några bigaråer.
Detta blev riktigt riktigt gott!!! Dels ser den ju himla läcker ut tycker jag!? Och är sååå saftig och god. Bottnarna smakar liksom som chokladpudding i fast form. Svårt att förklara, måste upplevas 😉 Så skriv upp den här på to-do-listan nu!!!!!!!
Ojojoj, det där såg ju GRYMT gott ut och så snygg. Måste absolut testas.
Hoppas lille Sebbe är frisk och kry och att hela familjen mår bra 🙂
Herregud, vilken fantastisk tårta!
*Dregel, dregel*
Dina bakverk ser alltid gudomliga ut!!! 🙂 Tyvärr är jag själv inte inge vidare bra på att baka. Hållet mig till mat i stället 🙂
Men som sagt ser super gott ut!
Låter helt tokgott 🙂
Wow!! den ser riktigt god ut och snygg är den ju med 🙂
Spännande tårta, har inte smakat körsbärsmarmelad men kan tänka mig att det blir gott
Men jösses!! Den tårtan slog nog allt jag sett hittills i tårtväg!! Älskar körsbär, älskar choklad, älskar the cheese! Måste provas!! Tack för tipset 😀
Åh herregud så goo de´n ser ut, måste testbaka någon gång. Jag är superdålig på att kommentera, men läser din sida jämt och får en massa mat tips jämt, jättebra!!;)
Hoppas lillkillen kryar på sig!!
Kram Marika
Tårtan ser ut som taget ur kyldisken hos konditorn, otroligt snygg 🙂
Vad skönt att allt är ok med lilleman!
Åh vad god den ser ut, måste nog provas:)
Owow vilken supersnygg tårta & smarrig ser den oxå ut att vara!!
Oj Oj Oj Oj Oj måste bakas! Ser helt gudomlig ut! Bra jobbat!
Åh så smarrig den ser ut, MUMS!
Måste dock säga att jag blir tveksam med frukt och särskilt körsbär i kakor och tårtor men den här ser ju helt galet god ut!
Får helt enkelt lita på din utomordentliga smak och testbaka denna, snart!
Skymtar jag en rosa Kitchen Aid ?
Den står högt upp på min önskelista.
Är du nöjd med den ?
Japp det stämmer!! Älskar den. Både bra och SNYGG!! 🙂
Åhh, vilken härlig tårta! Kan tänka mig att den smakar supergott! Önskar er en skön helg! http://hovkonditorn.blogspot.com
Wow vilken tårta! Den måste jag testa så fort jag fått tag i 20 cm- formar. Tror du att man kan göra den med ex hallon istället? Är inte så förtjust i körsbär.
Jag använde mina vanliga formar, de är några cm större. Gick bra det med, skar som sagt bort ca 1 cm runtom som blev lite platt.
Det kan säkert funka med hallon men det blev sååå gott med kombon choklad/körsbär! Men gillar man det inte så gör man ju inte 🙂 du får prova! Rapportera gärna om det blir gott 🙂
Kram
Smart, det ska jag testa! Lovar att rapportera om resultatet 🙂
Hej Victoria!
Oh vad god tårtan ser ut.
Har sagt det tidigare och säger det igen, alla dina bakverk som du gör ser så fantastiska ut, jag fattar inte vad du får all energi ifrån, jag hade inte haft tålamod till att göra denna tårtan.
Önskar dig en fortsatt bra dag.
Kram
Såååå fin tårta! Ska baka en tårta till svärmor i början av september och jag funderar starkt på att prova denna! Hum, tål att tänkas på! Hoppas att lilleman mår bättre igen. Trevlig helg!
Wow!! Jag älskar körsbär – så denna måste testas snarast 🙂
Har du några bra tips på var man kan köpa billiga, men bra, bakformar?
Tråkigt väder idag i Örebro, men jag önskar er en fin dag ändå!
Wow, den ser riktigt god ut!!!
Vet du om man kan använda något annat än filmjölk? Jag bor på Irland och kan inte hitta filmjölk här.
Eller någon vet kanske vad Irlands / Englands motsvarighet till filmjölk kallas?
Kram
Det går även bra att byta ut filmjölk mot tex vaniljyoghurt, annan yoghurt eller crème fraiche.
Hoppas att du gillar min tårta!
Mvh Louise
http://louisespis.blogspot.com/2011/06/very-cherry-chocolate-cake.html
Vilka ljuvliga bilder från tårtbaket. Vill sätta igång direkt med baket!!
Looks A-MAY-ZING! Jag gillar dock inte kaffe så mycket, men i tiramisu brukar det gå an. Smakar det typ lite tiramisu-aktigt om tårtan? Annars kanske jag skippar det helt? Borde ju funka? Den ser så supergod ut!
Det smakar inte kaffe alls!!!!!!!!!!! Så kör enligt recept, tror inte du blir besviken 🙂
Ååh nu blev jag lite grön av avund, en rosa Kitchen Aid……
Får väl önska mig en tills nästa år då man fyller jämt 🙂
Sitter och klurar på vad jag ska göra för tårta till sonens 1 års kalas och det här kan ju vara en variant, vill ju dock täcka mina tårtor men tål att tänkas på…
Här blev det en röra på räkor och rökt lax till middag med avokade a´la LCHF. Måste ta i med nya tag igen nu, ha helt tappat motivationen pga av lite olika anledningar..
Hoppas ni får en mysig kväll och en härlig helg. Ser ju ut som vädret ska bl bättre nu i allafall….
Ser riktigt god ut! 8P
Mari
Jag har gjort den nu, succe förstås! Smakade lyxigt, som riktig cafe´bröd. Den var också enkel att göra. Tog florsocker där du skrivit ”extra fint socker”.
Nu står den i kylskåpet och inväntar kvällens firande. =) Mumsigt ska det bli! jag gjorde den dock bara med två delar, lite tjockare men smaken ska förhoppningsvis bli densamma.
Kul! Du får rapportera vad ni tyckte sen 😉 kram kram
Kul att så många gillat min tårta! Gör mig riktigt glad 🙂
Kommentera gärna hos mig också om vi känner för det.
Kram Louise
http://louisespis.blogspot.com/
(direktlänk till tårtan http://louisespis.blogspot.com/2011/06/very-cherry-chocolate-cake.html )
Men guuud vad fin! Ser underbart läcker ut! Vad du är duktig
Ser ju helt underbar ut!
OJ, vilken tårta! Wow!
Kära nån va den ser god ut! För tillfället är bottnarna i ugnen, ska snart röra ihop resten för att sedan bjuda på gudomligheten till vårt besök i eftermiddag. Tack!!!
Nu har jag gjort denna underbara tårta och den blev JÄTTEGOD! Använde engångsformar i aluminium (fast jag använder dem flera gånger), och de finns i 20cm. Bra om man inte har formar hemma som är i samma storlek. En liten KitchenAid fråga. Brukar du/ni (övriga läsare) baka bröd med din? Har du upplevt att degkroken ”hoppar”? Vet inte om du förstår frågan…..
Hej! Tänkte baka denna tårtan nu när jag tar examen. Hur många skulle du säga att tårtan räcker till?? Den ser väldans mumsig ut=)