Godmorgon
Även om dagarna är si och så vädermässigt så har kvällarna spruckit upp och bjudit på sol lagom till middag nästan varje kväll! Så vår nya lilla utegrupp används flitigt. Fattar inte varför vi inte haft en sådan på framsidan förut, det är ju där kvällssolen är!
Hade ett recept från Arla i to-do-högen som vi testade. En laxrätt med viltsmak. Blev supergott!! I orginalreceptet var det mortlade enbär med men den smaken alltså – tviiiiiiii! Mycket godare utan tycker jag, men gillar man enbär så kan man ha i 2 tsk sådan. Sen gjorde jag extra mycket sås (såklart) och lite andra ändringar så det passade oss.
Viltlax med lingon, recept
ca 700 g laxfilé
2 st purjolökar
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
5 dl grädde
4 msk konc vilt- och kantarellfond
2 msk frysta lingon
Sätt ugnen på 225°. Skär laxen och purjolöken i stora bitar och lägg i en ugnsform. Salta och peppra och strö över timjan. Blanda grädden med fonden och häll över. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö över lingonen. Servera med stekt svamp och ris.
I dag skiner faktiskt solen trots att väderappen säger annat så jag ska göra mig lite sen frukost och sätta mig ute en stund. Sebbe leker Ninja Turtles på studsmattan och Olivia kollar på tv så jag njuter av lugnet för tillfället 🙂
Vad gör ni? Semester? På jobbet? På vift? Det är så tyst från er 🙂
Kram på er och ha en fin dag!
Här har vi semester å har njutit av vilodagar inomhus i brist på sommarvärme, men nu börjar jag tröttna å vill ha fint väder! 🙂
Härligt!! Håller tummarna för solen 🙂
Kram
Hej☺ Detta skulle varit min första semester vecka. Men den byttes ut mot sjukskrivning istället. Har precis börjat tillfriskna från en 3 v lång sjukdomsperiod då jag åkte på hjärnhinneinflammation i början av Juni.
Följt din blogg ända sen du blogga hos Hannah och gillar din stil.
Åh fy vad jobbigt, krya på dig!!!!! Hoppas du mår bra snart igen. Krm
hej!
Är ledig och väntar på bebis, gått en vecka över tiden så klättrar på väggarna. Men den som väntar på något gott…. 🙂
Tack för en jättebra blogg:)
Tack vad kul du gillar! Lycka till med allt, weeeeee så spännande!!!
Kram
Hej
flitig följare av din blogg, gillar många recept du lagt på din sida, skriver ut och hamnar i min pärm för test. svampen som du stekt till viltlaxen med lingon , vad är det för svamp och hur gjorde du? tack snälla för alla bra recept genom åren
Jag har hackat champinjoner och stekt i smör, salt och vitpeppar och en gnutta socker tills de fick fin färg!
Kram och kul att du följer!!
Hej!
Jag är också hemma ensam med två små (4 och 2 år). Det tär på tålamodet ibland 🙂 Tycker mycket om din blogg och läser dagligen! Kram Elin
Ja det är inte vad semester var förr i tiden direkt ;-))) Kul du gillar bloggen!!
Kram
Jag är också hemma och väntar på bebis, precis som Therese, 6 dagar över tiden här så rastlösheten är ett faktum. Bloggen läses därför flitigt nu och blir lika glad när det kommit ett nytt inlägg!
Förstår det är segt, men den som väntar på något gott stämmer väl in om nånsin 🙂 lycka till med allt!!!
Kramar
Tack för middagstipset! Tror jag skall laga det som lunch imorgon 🙂
Hej! Älskar din blogg, önskar bara det var lite fler recept. ?
Just nu väntar jag på att få börja jobba 50% efter 8 månades cancerkamp. Längtar till jobbet O den normala vardagen. Efter 3 veckors jobb (mjukstart) blir det 4 veckors Sem med min härliga man o två små barn (2 o 4 år)
Hoppas det blir den bästa sommaren i mitt liv! Vi kan behöva ha det lite underbart efter denna hemska cancerresa…
Ta hand om dig o njut av varje stund!
Kram Eija
Önskar dig den bästa av somrar!!!! <3 hoppas du får må bra framöver. Kramar!!
Låter riktigt gott! Älskat lax och äter det minst en gång i veckan så detta måste testas.
Kram
Spännande recept på laxen. Måste prova 🙂
Jobbar en vecka till och har fullt upp med bröllopsplaneringen. Det drar ihop sig 😀
Det receptet åker direkt ner i sparahögen, vilken överraskande kombination!
Tallrikarna du har på bilden har vi kollat på så många gånger nu, vänt och vridit på dom och haft beslutsångest. Men frågan är väl om vi kan stå emot längre, dom är ju otroligt vackra!
Här går vi snart in på sista arbetsveckan innan det är dags för semester, det ska bli otroligt skönt och välbehövligt!