Innehåller reklam genom annonslänkar för Vinoteket
Hej hej
Sitter fortfarande och klurar på vad vi ska äta i helgen. I bland står det helt still? Sist vi hade gäster gjorde vi crab cakes, gjorda på kungskrabba. Det är ju så himla gott! Tänker alltid på New York när jag äter crab cakes, de vi åt allra första gången på The Boathouse har för alltid en speciell plats i mitt hjärta, ett minne för livet. (Andra gången slog vi på stort och åt dem som varmrätt, rekommenderas inte för herreguuud vad mycket crab cake det blev haha. Vi kunde knappt se en crab cake utan att må illa sen. Gör sig bäst som förrätt :))
Dessa crab cakes (Pluras kök) är inte tokiga de heller och påminner mycket om dem. Här kommer receptet:
Crab cakes
4 port (förrätt)
3/4 dl majonnäs
1 litet ägg, vispat
1/2 dl röd & grön paprika, finhackad
1/4 gul lök, finhackad
1/2 dl majskorn
1/2 tsk senapspulver
peppar
ca 250 g krabbkött från King crab, rensat
1 1/4 + 1 1/4 dl panko
smör
olja
Blanda ihop majonnäs och ägg i en bunke. Blanda sen i paprika, lök, majs, senapspulver och peppar. Vänd i krabbkött och 1 1/4 dl panko. Forma crab cakes och vänd dem i resterande panko. Hetta upp smör och olja i en panna och stek crab cakesen gyllenbruna, krydda med lite flingsalt och servera med tartarsås.
Tartarsås
2 1/2 dl majonnäs
1 msk pickles, hackade
1 msk kapris
1 msk schalottenlök, hackad
2 msk citronjuice
salt
peppar
Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med citronjuice, salt och peppar. (Överbliven sås är gott till tex fiskpinnar eller annan panerad fisk)
I glasen hade vi ett vitt vin som jag beställt via en ny tjänst jag hittade på nätet. Vi tycker ju det är så kul och intressant (och gott) med vin, ett stort intresse hos oss båda. Hos Vinoteket kan man HÄR prenumerera på deras tjänst Vinboxen.
Noga utvalda viner som ska passa till säsongens råvaror! Det är gratis leverans hem till dörren (extra smidigt i dessa tider!) och ingen bindningstid. Inför varje leverans får man ett mail och kan välja om man vill hoppa över eller ändra leveransen. Man kan välja att prenumera på bara vita viner, bara röda eller blandad box och det finns 3 olika prisklasser inom varje att välja på.
Jag valde en blandad box och detta var vad som gömde sig i första leveransen. Spännande! HÄR hittar ni all info om ni är nyfikna.
Nu ska jag slå mig ner och bläddra i min hög med urrivna recept jag vill testa och se om något lockar till i morgon. (Har ni något gott planerat så berätta gärna och ge min lite inspo!)
KRAM
Vi ska äta detta i helgen efter dotterns önskemål. Supergott! 🙂
https://www.tasteline.com/recept/persikokyckling-2/
Jag älskar frukt i mat!! Tyvärr inte resten av familjen men detta ska jag testa nån dag! Kram
Vi brukar bara dela persikorna i två bitar så de är väldigt lätt att undvika 🙂
Brukar köra fredagstacos (såklart!) med urgoda morotsfritters istället för köttfärs. Då blandar du 250g rivna morötter, 1dl finhackad bladpersilja, 1dl kikärtsmjöl, 1/2 dl iMat, 2msk rostade sesamfrön, lite majsstärkelse, 1msk tacokrydda, salt & peppar. Vila 10 min (smeten alltså 😉
Bara klicka upp i stekpannan i ganska mycket rapsolja, några minuter på varje sida. Jättegott med en myntasås till – creme fraiche, färsk mynta, vitlök, limesaft, honung och salt & peppar. Sen såklart alla ”vanliga” tacostillbehör – koriander, majs, picklad rödlök, svarta bönor, sallad. Om jag orkar gör jag majsdipp också – som artichokedipp, fast med majs. Alltså majs, philadelphiaost, majonnäs, riven parmesan, salt & peppar. Gratinera i ugnen!
Fin kväll!
Åsa, det här lät ju jättespännande! Menar du att du blandar en smet av ingredienserna och av det steker du typ små bollar/puckar eller vad är det man steker?
Precis – blanda till smet och forma sen till små puckar/järpar med sked – inte för kompakta! Fritera några minuter på varje sida. SÅ goda alltså🤗. Kram!
OK, kom på en till (är uttråkad hemma pga du vet vad, hehe).
Jag har ett urgott recept på något så enkelt som löksnittar. Brukar starta fredagarna med detta – alla gäster undrar alltid vad det är med dessa snittar som är sååå goda?!
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 dl riven västerbottenost
3-4 msk majonnäs
1 tsk worcheistershire sås
Kanske lite hot sauce
salt & peppar
Hacka löken, blanda allt och bred på små rostebröd, grädda 5 min. Pudra på lite paprikapulver så ser det lite roligare ut. Oväntat gott (på sånt man ofta har hemma redan ju!)
Ha det bra!
Det lät både gott och enkelt, ska testa! Hur många snittar/mackor blir det av detta?
Rätt många – 20-tal kanske? Jag brukar göra trekantiga snittar av rostebröd (utan kant) eller ännu mindre. Håll koll på ugnen och gratinera sista minuterna så geggan blir bubblig! Gör inget om de är ljumna när du serverar. Kram <3!
Gör nog skaldjurspaj eller min grönsakspaj.
Vad smidigt att få vin till dörren.
Ha en fortsatt bra torsdag..
Tänkte testa din laxsida med skaldjur fast med laxfiléer då vi bara är två imorgon.
Sen på fre blir det nog fröken bråttoms specialpaj eller vad den heter 😊 två recept som legat sparade länge
Åh båda är jättegoda, hoppas ni gillar! Kram
Det ser jättegott ut! Vad fin du är i rosa!
Tack rara! Kram
Här blev det goda vegetariska biffar/plättar. Riven zucchini, gröna ärtor, ricottaost och ägg. Steks som typ amerikanska pannkakor. Serveras med kall vitlökssås. Supergott! De där crabcakesen såg goda ut. Tror du det funkar med vanlig krabba el ska det vara king crab?
Det ska vara vitt kött så king crab är ju smidigt men det funkar säkert med vanlig också men lite pillrigare att få ut det! Kram
Följer dig sedan flera år. Du har en inspirerande matblogg med bra och goda recept! Idag gjorde jag den italienska köttsoppan du tipsat om. Mycket god och annorlunda smak. Ha det gott!
Tack rara, vad kul att du gillar. Och kul att du gillade soppan! Kram
Vi är lata ikväll så det blir ”kvarterskrogsmat” dvs, lövbiff, pommes och bearnaise. Jag och äldsta dottern ska rida ikväll så, middagen serveras efter det. Imorgon blir det KYCKLINGPASTA med bladspenat & soltorkade tomater b.la
Kram
Idag blir det Take Away från stans Mexikanska restaurang. Tacos med massa tillbehör! Ska bli så spännande att testa. Det blir en del hämtmat i dessa tider eller hur!? #supportyourlocal
Gott, vi beställde från Tacobar i veckan. Mycket hämtmat och hemkört blir det i dessa tider! kram
Vi ska äta indisk take away. Älskar indiskt och tänker att jag vill gynna restauranger i detta fruktansvärda läge.
Jag är nog inte uppdaterad märker jag. Är det alltså tillåtet att sälja vin för hemleverans (utanför Systembolaget). Måste genast testa.
Ha en fin fredag!
Jag är inte heller uppdaterad och hade inte heller någon aning om att man kunde köpa vin på annat sett än på Systembolaget 🙈
Ha en fin helg bästa bloggerskan 💐
Jo det går att beställa från andra ställen 🙂 smidigt och kul med annat sortiment ibland. Kram och trevlig helg!
Japp det är tillåtet 🙂 Älskar också indiskt!! De andra not so much så det blir tyvärr sällan men ska unna mig take away i veckan till lunch! kram