Godmorgon på er!

Vilket busväder vi vaknat till i dag! Regnet har öst ner och smattrat mot taket hela natten och verkar inte ha några planer på att sluta. Sebbis och jag har krypit upp i soffan med mjukisar & tofflor på och såfort Olivia vaknat ska vi koka varm choklad och värma oss med. Brrrrrr.

Det var den illrosa klänningen som fick följa med hem och den gråbeige väskan (Vero Moda). Klänningen var ett riktigt kap, 179 kr! Fin men bekväm med stretch i ryggen och söt modell, me like! Båda ska packas ner i resväkan inför helgen. (ja vad ska vi hitta på då tror ni?! hihi)

Receptet på den vackra tårtan vi bjöds på till midsommar ska ni få här:
(från Alltommat)

1 st färdigköpt sockerkaksbotten

Vit chokladmousse:
150 g vit choklad
0,5 msk smör
2,5 dl vispgrädde
2 st äggulor

Jordgubbsmousse
300 g tinade jordgubbar
4 st gelatinblad
0,75 dl vatten
1 dl strösocker
2,5 dl grädde (visp-)

Garnering
jordgubbar
citronmeliss

Ta fram en form med löstagbar kant, 24–26 centimeter i diameter. Skär tårtbottnen 1/2 centimeter mindre än formen (moussen ska rinna ner runt om). Lägg tårtbottnen i formen.

Chokladmoussen: Smält choklad och smör över vattenbad. Ta från värmen och rör ner en äggula i taget.Vispa grädden. Blanda först ner lite av grädden i den smälta chokladen. Vänd sedan ner resten av grädden. Häll chokladmoussen i formen och skaka försiktigt så den rinner runt bottnen. Frys 30–60 minuter så att moussen stelnar.

Jordgubbsmoussen: Mixa jordgubbarna till puré. Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten 5 minuter. Koka upp vatten och socker och ta kastrullen från värmen. Låt gelatinbladen smälta i sockervattnet. Låt svalna och blanda med jordgubbspurén. Vispa grädden. Vänd snabbt ner grädden i den kalla jordgubbspurén med luftiga tag. Häll jordgubbsmoussen över den vita chokladmoussen. Täck över formen och frys tårtan minst 4 timmar.

Låt tårtan stå i rumstemperatur cirka 30 minuter innan servering. Garnera med jordgubbar och citronmeliss.

Gott gott!!

Nä nu hör jag små steg i trappan så nu ska vi fixa mysfrukost här. Ha en riktigt mysig dag i busvädret!

Hörs lite senare!