Hej hej
Här kommer receptet på den vita kladdkaka som Emelie bjöd på i helgen. Så vackert med den rosa hallongrädden till!
Vit kladdkaka
100 g smör
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
skal från 1/2 citron
Blanda ägg, vaniljsocker och socker. Smält smöret, rör ut chokladen i det och blanda i. Rör ner vetemjölet. Riv ner skalet från citronen. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter. Grädda i cirka 12 minuter på 200 graders värme. Låt svalna (godast kylskåpskall). Sikta över florsocker och servera kladdkakan med hallongrädde till (vispad grädde + frysta hallon blandat).
Nu ska jag hitta på något till middag här på en fläskfilé. Hur brukar ni äta det? Några goda recept/tips på lager?
KRAM
Hej!
Fläskfilé i dragonsås! Supergott tycker jag 🙂
3 dl grädde
3/4 msk senap
3 msk chilisås
3 tsk dragon
3/4 msk soya
2 krm svartpeppar
salt
Stek fläskfilé i skivor och häll såsen över! Mums!
Ja det lät gott! Vilken senap använder du? kram
Jag använder Johnnys sötstarka senap!
Kram Ann-Sofie
Åh vad god kakan såg ut och kanske framför allt hallongrädden. Mums!
Den här ”grytan” som man gör i ugnen blir supergod med fläskfilé http://mat-ro.blogspot.se/2017/01/halinas-gryta.html
Kram Sara
Tack, lät jättegott! Den ska jag testa framöver. kram
Åh vad gott =)
Stek filé i skivor efter att ha saltat o pepprat
Häll över 3 dl créme fraiche o två dl vatten
Pressa två klyftor vitlök låt puttra fem minuter
Koka tagliatelle och sista fyra minuterna purjolök o morötter i slantar och skivor av röd paprika
Garnera med persilja
Klart på 20 min
Tack för tips! Kram
Hej!
Jag har inga mått på den men jag bryner fläskfilé i skivor tillsammans med lök i ringar. Häller på vispgrädde, dijonsenap, vitlök, persilja, salt och en massa svartpeppar! Låter puttra en stund och och vid servering strör jag skalade räkor ovanpå. Ibland har jag haft broccoli också i. Serverar med tagliatelle. Låter som en konstig blandning men det är såå gott! Kram
Ett tips på en pinsamt enkel fläskfilégratäng är denna:
Fläskfilé, potatismos, bearnaisesås och mjölk/grädde.. Skiva fläskfilén och stek med salt och peppar tills de nästan är klart, spritsa ut potatismoset i en ugnsform, lägg fläskfilén i mitten. Värm 2 dl bearnaisesås (tex färdig på burk) med 2 dl mjölk/grädde och häll på fläskfilén och skicka in i ugnen 225 gr i ungefär 20 min, det ska få fin färg och sen är det klart. En god sallad till och alla är nöjda!
Med vänlig hälsning Annelie
Gud så gott, ska prova!! Kram
Tack för tipset, ska prövas omgående, lät supersmarrigt
Sen på pucken här kanske men jag brukar göra en rätt (som egentligen ska göras på kalv, men jag gör den ofta med fläskfilé) som är SÅ JÄKLA GOD! Det är Fläskfilémedaljonger med en himmelsk Pernod-sås och fänkålspuré. Så gott så jag smäller av, haha.
Har receptet här: http://kimmi.blogg.se/maten/2013/october/flaskfile-med-fankalspure-och-pernodsas-2.html
Kram! 🙂
Det lät annorlunda och gott, måste testa! kram
Detta receptet har jag med, med torr vermouth. Supergott men i mitt recept är det inte cayenne utan kryddkrasse som klipps på.
1/2 dl torr vermouth
4 dl creme fraiche
1 grönsaksbuljong
1 ask kryddkrasse
Har man inte vermouth så funkar torrt vitt vin. En lite syrlig supergod sås.
Undrar över kladdkakan. På bilden ser det ut som en glasyr, alltså inte bara florsocker?
Nej ytan blir så i ugnen 🙂 kram