Jacob’s Creek Wah
Ja det var nog några som blev fundersamma när de såg middagen på Instagram i går, särskilt mina vänner. För vad var det som serverades??
Jo sushi. Typ det jag avskyr mest av allt. Hahaha!
Vi skulle nämligen provsmaka ett vin som ska passa till just sushi. Det är gjort för att passa till sushi och är resultatet av ett samarbete mellan japanen Mamoru Sugiyama och australienska Rebekah Richardson.
Mamoru Sugiyama är fjärde generationen av sushikockar i familjen och ägare till topprestaurangen Ginza Sushi Kou Honten. Restaurangen ligger i Tokyo och innehar en stjärna från Guide Michelin. Rebekah Richardson är en av de unga och mycket framstående vinmakarna på Jacob’s Creek i Australien. Tillsammans har de under lång tid skapat Jacob’s Creek Wah.
Jacob’s Creek Wah är gjord på druvor från Adelaide Hills speciellt för att passa perfekt till soyasås och framför allt till sushi. Här har de fokuserat på de smaker i vinet som balanserar det söta, syrliga och salta ihop med texturen i det japanska köket.
Och vad tyckte vi? Jo sushi var ju inte sååå tokigt. Första bitarna var riktigt goda! Vi kanske lär oss med lite övning.
(och lite övning på tekniken med pinnarna för vissa, jag nämner inga namn men han tog fram kniv och gaffel tillslut – hahaha!)
Men vinet – såååå gott! Passade verkligen perfekt till maten, man riktigt kände hur det smälte samman och lyfte smakerna på samma gång. Så till alla er som älskar sushi så rekommenderar jag det varmt!! Riktigt riktigt bra kombo. Kul när det klaffar så!
Vinet var jättegott som det var också och ska passa bra till andra asiatiska rätter så man måste inte nödvändigtvis äta just sushi till. Men som sagt ska ni servera sushi så servera detta vin till, match made in heaven!!
Är ni några som gillar sushi förresten, eller lite skeptiska (eller rent av inte gillar det så värst) som jag? 🙂
I samarbete med vinguiden
Jag älskar sushi men kan med handen på hjärtat erkänna att jag va väldigt skeptiskt till en början men min sambo lärde mig att äta det för något år sedan.Det tog några gånger innan jag började tycka att det va gott.Är dock lite restriktiv när det kommer till valet av bitar,inga konstiga fiskar gör min del 😉
Åh vilket bra vintips,det måste vi testa! 🙂
Jag är lite rädd för alla råa fiskar jag med så vi safade och tog maki carliforniarolls och mama-sushi med räkor, avokado och omelett 🙂 hehe.
kram!
Åhh, sushi är den bästa take away maten! Ett tips till nästa gång ni äter, köp med en burk kimchee majonäs (chilimajonäs) och variera doppandet med det. Så gott!!
Åh det lät JÄTTEGOTT, det ska jag testa!!
kram
Jag älskar vegetarisk sushi. Med avocado, omelett och tofu. Älskar, älskar, ÄLSKAR det!
Haha ja vissa verkar helt GALNA i sushi 🙂 Kan inte riktigt förstå det men ender adan kanske jag är där.. Var ju samma sak med kaffe en gång i tiden, nu kan jag inte leva utan. haha
kram
Ljusstaken, så himla fin! Jag trodde först att det var en modifierad ljusstake av den vita från Rusta som ni (och vi) har 🙂
Angående sushi så är det bland det bästa jag vet och hade kunnat äta v.a.r.j.e dag, alla mål mat, hahaha! Så det låter helt klart som ett vin i min smak då 😉
Ha en fin dag, full fart mot helgen!
Kram Fanny
East west sushi var jag och en kompis och åt för ett par helger sen. Det var guda gott, så himla gott 🙂
Åh, jag ÄLSKAR sushi. Så till den milda grad att jag för några år sedan plockade med restaurangägaren på favoritstället hem. Under vårat förhållande blev det en himla massa sushi, så nu är det kanske ingenting jag får sådär supersug efter, det är mättat vid det här laget, men jag väljer gärna en god sushi om jag har valet!
Sushi, sashimi (stavas? )ja, vilken form som helst – älskar´t <3 Du skulle kunna väcka mig mitt i natten och erbjuda mig det och jag skulle tacka ja! ( Och ja, maken har provat….)lax, räkor, avokado, maki, ägg – bring it on!Nu blev jag ju så sugen att det få bli kvällsmyset för ikväll, dock utan detta vin denna gång..
Åh här ÄLSKAR vi sushi nästan det bästa som finns! Men du måste äta sushi med lax. Det är så överlägset så gott tycker vi! Så prova i alla fall en gång :)) Men tack för vintipset det ska vi verkligen prova.
Trevlig fredag!
Okej, första kommentaren som INTE gillar Sushi…..alls!
Skulle inte ens äta det om jag fick vin till :))
Men det verkar lätt, fräscht och ’inne’.
Ha en fin fredag!
Älskar sushi men tycker inte om rå fisk. Sushi är ju så mkt mer. Tar vegetariska el med räkor.
Drömmer fortfarande om den sushi med långsamtbakad lamm som vi åt på alla hjärtans dag. Köpte festfat från East West och delade på.
Galet gott kött och sushi. East west är bästa sushistället!
Ha en skön helg!
Kram Christine
Åh, sushi som är så gott! Fast jag äter mest de med lax och avocado bara 🙂 spännande med ett vin som är framtaget speciellt för sushi, jag brukar oftast dricka kolsyrat vatten till för jag tycker inget annat passar. Så måste testa detta någon gång! ( min pojkvän gillar också sushi men han äter fortfarande med kniv och gaffel, haha ) ha en fin fredag!
Hej! Sushi som är så supersmarrigt!! Jag gillar dina fina tallrikar!! Kram
Mmm, älskar sushi! Fast favvon är faktiskt den med bara avokado, grymt gott!
Var skeptisk i början dock, min sambo gillade det, jag smakade nån bit här och där men tyckte mest ”nää, inget vidare”. Sen plötsligt vände det och jag fick världens sug efter sushi och nu älskar jag det! Lustigt hur man kan ändra sig eller behöva vänja sig!
Kul med ett passande vin till, måste provas! Öl ska vara gott till tydligen men det tycker jag däremot INTE om, trots att jag försökt lära mej, haha! Tur att man inte måste gilla allt! 🙂
Älskar sushi, äter flera gånger i veckan, så tack för vintipset till!!:) o tack för ytterligare en fin websida som du länkade till, måste titta närmare på den:) Trevlig helg!
Sushi är det bästa jag vet! När man väl lär sig är man fast 🙂
Jag, som många andra, älskar sushi! Min man däremot ät väldigt skeptisk och har än så länge inte vågat testa. Men nu finns det ju en väldigt bra anledning till att ha en lördagsmiddag med sushi och vitt vin 🙂 Så ett stort TACK för tipset!
Kram och trevlig helg 🙂
Första gången tyckte jag det var oätligt, sen har det bara blivit godare och godare. Nu kan jag ärligt säga att det är största favvon!
lax o avokado bitarna doppad i mkt soya (som man blandat i en klump wasabi i) MUMS!!
Tog mig 1 år innan jag lärde mig tycka om det. Men nu är jag beroende och gör hemma gjorda med chili, koriander och klarar mig inte utan sushi! Beroende 🙂
ha en fin dag! Kram
Sushi är bland det godaste jag vet!!:D
Åh sushi är ju nåt av de godaste man kan äta 🙂 första gången jag åt det var jag icke imponerad men gav det en chans till och då blev jag fast! Tyvärr finns det en del fisksorter som enligt mej både ser och smakar lite tvivelaktigt..men det finns en smak för alla. Brukar finnas Yakiniku för de som inte är så förtjusta i kallt ris 😉
Det är jätteroligt att laga till själv oxå, bara man har lite tålamod i början. Ett plus är att man aldrig känner sej sådär mätt eller proppad efter att ha ätit sushi, även om det blir många! En restaurang här har några goda bitar som verkar vara ris i nån wasabi-majonnäsblandning med sesamfrön inuti en söt tofu/omelett, håll utkik efter det 🙂
Kram