Lindex

Kläder & Smycken Lindex

Hej! Lindex kör medlemsdagar med 25 % vid köp av minst 2 plagg, så här kommer lite inspiration och tips!

Victoria Riis i ljusgrön stickad klänning från Lindex

Först ut denna ljust gröna stickade klänning (säljs bara online). Finns även i en fin brun.

Stickad klänning i ljusgrönt från Lindex online
Detalj på stickad klänning från Lindex

Sen har vi denna fina stickade grå cardigan med guldknappar (också endast online).

Grå stickad cardigan med guldknappar från Lindex
Victoria Riis i grå cardigan från Lindex
Detalj på guldknappar på grå cardigan Lindex

Till den har jag en ljuvlig långkjol (med kort underkjol, syns dåligt på bilden men kolla produktbilderna på hemsidan). Den är så fin och skön på!

Victoria Riis i långkjol och stickad tröja från Lindex

Beige cardigan med tillhörande scarf som man kan knäppa av om man vill. Lös, fin modell – så tjusig!

Beige cardigan med scarf från Lindex
Victoria Riis i beige stickad cardigan från Lindex
Stickad beige cardigan med scarfdetalj från Lindex

Mycket fint i sortimentet som vanligt – Lindex är verkligen en favoritbutik.
Och just nu: **25 % vid köp av 2 eller fler plagg!**
(Jag visar mer Lindex-inspo HÄR.)


KRAM

Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003


Följ mig gärna även på: InstagramFacebookPinterest 🖤

Pasta i krämig tomatsås med kyckling

Kyckling Pasta

Godmorgon! I dag åker jag på ett litet höstlovsäventyr med barnen. Så mys! Vi ska upp till Stockholm och strosa runt i butiker (och tydligen i ösregn prick hela dan haha wtf), äta gott och sova på hotell och bara umgås vi tre för ovanlighetens skull. <3

Vill passa på att tipsa er om att Linda-Marie släpper sin fest & mys kollektion på ELLOS i dag! De brukar ryka snabbare än blixten så är det något ni är sugna på så häng på låset och slå till. Kollektionen släpps i dag som sagt men exakt tid vet jag inte, men kolla in HÄR med jämna mellanrum i hennes kategori så ska de komma upp där så fort de släpps. (Plaggen kommer i strl XS-4XL).

Krämig tomatsås till pasta med kyckling – Victoria Riis

Och sen ska ni få tips om den här maaaagiska pastan vi åt i veckan. Den blev så otroligt krämig och god, tummen upp av alla 5 i panelen här hemma.

Pasta i krämig tomatsås med kyckling
6 portioner | Tillagningstid: ca 30 minuter

5 st kycklingfiléer
marinad
500 g pasta
1 st schalottenlök
1/2–1 msk finhackad röd chili
3 msk tomatpuré
1 dl vitt vin
5 dl grädde
300 g philadelphiaost
2 hönsbuljongtärningar
1 ask pärltomater
1 tsk socker
salt & peppar
pastavatten
parmesan

Marinera kycklingen i valfri marinad och tillaga dem, antingen på grillen eller i stekpanna – eller som jag: i 200 °C i 20 min i airfryern (typ det enda jag använder den till haha).

Fräs finhackad schalottenlök och chili i lite olja. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med ett par minuter. Häll i vinet och låt koka upp. Tillsätt grädde, philadelphiaost och buljongtärningar. Vänd ner halverade pärltomater (spara några till garnering) och låt såsen puttra ca 10 min. Smaka av med socker, salt och peppar.

Koka pastan al dente och häll ner i såsen. Spar en kopp pastavatten och späd om det behövs mer vätska. Toppa med skivad kyckling, riven parmesan, några tomater och färsk basilika.

Pasta med kyckling och tomatsås – Matplatsen

Krämig pasta med tomatsås och kyckling

Krämig kycklingpasta i tomatsås

Pannan är i lättviktsgjutjärn och finns till kampanjpris – hela serien HÄR, bästa bästa stekpannorna.

Närbild på pasta i krämig tomatsås med kyckling

 


KRAM

Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003


Följ mig gärna även på: InstagramFacebookPinterest 🖤

Julig efterätt med saffran

Jul PUBEN

Hej hej. I lördags var vi på en mysig höstmiddag hemma hos fam Gillberg med fam Wallentin. Men först en liten aw i puben och Micke svängde ihop en drink till mig och Stina.

Höstdrink i Matplatsens trädgårdspub – Victoria Riis

Jag hade halloweenpyntat lite lagom.

Halloweenpyntad pub med ljusslingor och pumpor
Detaljer från höstpyntad pub i trädgården
Värmeljus och höstdekorationer i puben

En White Lady blev det. En av Mickes två drinkar han brukar göra till mig 🙂 (Den andra är denna).

White Lady cocktail serverad i Matplatsens pub

Älskar älskar älskar vår lilla pub. <3

Victoria Riis trädgårdspub Secret Garden Pub

Och jag älskar min lilla julkalender som väntar. Nu är det nedräkning, nästan prick en månad kvar tills det är dags att öppna första luckan! (Bubbelkalendern hittar ni HÄR!) Mysigaste guldkanten på december.

Bubbeladventskalender från Vinoteket 2024

En höstig aperol bjöds vi på när vi kom (recept från Malcom Fredriksson).

Höst-Aperol Spritz
5 cl Aperol
ca 1 dl äppelcider
ca 1 dl bubbel
1 kanelstång
Äpple i bitar

Häll allt i ett glas fyllt med is. Jättegod! (Emma hade lite granatäpple i också).

Höstinspirerad Aperol Spritz med äpple och kanel

Goda tilltugg till det. Smördegshjärtan med rom och lök och rullar med parmaskinka.

Smördegshjärtan med rom och lök
Rullar med parmaskinka till höstdrink

Till middag blev det pulled beef med coleslaw.

Pulled beef med coleslaw serverad till höstmiddag

Och till dessert det goooodaste på länge – glass med saffransgifflar i saffranskolasås!! OMG!! Jag som älskar allt med saffran, denna desserten kommer jag göra hela julen!

Dessert med saffransgifflar och saffranskolasås

(Receptet hade Emma hittat hos Emiliasmatinspo.) Enkelt och tar max 10 min – den perfekta desserten i jul!

Saffransgifflar i saffranskolasås med vaniljglass
ca 4 portioner

2 dl vispgrädde
0,6 dl socker
1 dl sirap
1 påse saffran

ca 12  saffransgifflar
vaniljglass

Häll i grädde, sirap, socker och saffran i en panna. Koka upp och låt såsen puttra ihop ett par minuter. Skär gifflarna i bitar och vänd ner dem i såsen och låt dem bli varma. Servera med vaniljglass.

Saffransdessert med glass och kolasås

Den här testar ni va??????


KRAM
Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003


Följ mig gärna även på: InstagramFacebookPinterest 🖤

Frisörbesök och Maskeradfest

Festligt Halloween

Innehåller reklam KilverErikson & BHBD

Hej hej. Höstlovet tickar på här hemma med ungdomarna varvat med jobb. Ställde faktiskt väckarklockan i morse för att komma upp i tid och få en massa gjort på to-do-listan. I går ställde jag den inte och då vaknade jag i ottan. I dag ställde jag den och då gick det knappt att vakna. Märkligt det där va 🙂

IMG_7411

Var till min frisör Ida på Kilver/Erikson i torsdags för att flytta upp mina bhbd-extensions och gjorde även slingor på utväxten och en lite djupare bottenfärg. Känner mig så fräsch!

IMG_7406

Plötsligt kom den här lilla godingen förbi <3 Mamma & Bailey var ute på prommis.

IMG_7392

Blev supernöjd som vanligt. Kan varmt rekommendera gulliga Ida, ni hittar salongen HÄR.

IMG_7431

Åkte raka vägen ut till EKO med Micke för att leta maskeradkostym. Micke tyckte absolut vi skulle pynta lite utanför huset också så de här två snyggingarna fick följa med hem.

IMG_7441 IMG_7442

På fredagen var det dags för maskeradkalas hemma hos grannarna. Stina fyller år kring  Halloween och brukar ha kalas, så kul.

IMG_7449

Blommor och present slogs in i papper och snöre från Rusta och beige rosett från ÖoB. Funkar både till födelsedagsbarn och julklappar 🙂

IMG_7452

En nunna och en Ninja turtle blev det tillslut 🙂 (Och en katt och en advokat men de var inte så sugna på att vara med på bild).

Img 5537.jpg

Kilade över (de bor mitt emot oss) och möttes av självaste Pippi med en kappsäck full med guldpengar och goda tilltugg.

IMG_7522 IMG_7527 IMG_7528 IMG_7529 IMG_7533 IMG_7545 IMG_7601 IMG_7606

Det visade sig vara Champagnens dag! Så det skålades i Champagne.

IMG_7613

Till förrätt serverades det bao bun med friterade havskräftor. Mums!

IMG_7616 IMG_7658 IMG_7660

Och till huvudrätt en supermör långkokt oxkind med mos.

IMG_7665 Img 5712.jpg

Creme brulé och AGT-klipp i soffan avslutade en fin kväll.

Img 5709.jpg

KRAM

Panerad torsk med kall sås

Dukning, Glas & Porslin Fisk & Skaldjur Jul

Hej hej. Har jag några läsare som köpt sig en ”höststjärna” ännu? Tycker de är så fina och brukar köpa en så här i oktober i rosa eller aprikos. När julen närmar sig fyller jag på med vita i huset (har fejk som står och väntar på vinden, sugen på att ta fram dem men jag kanske ska sikta på en aprikos att börja med). I dag tänkte jag tipsa er om denna goda fiskrätt. Panerad torsk med potatis och kall sås. (Likt den man fick i skolan ni vet). Blev så himla sugen på det själv!

Panerad torsk med potatis och kall sås

Frasig panerad fisk med kall sås

Frasig smörstekt panerad fisk med kall sås och potatis. Jag är dock inget fan av kokt potatis rakt upp och ner, aldrig varit, men just till detta är det gott. Med en 😉

Panerad torsk med kall sås

Såsen påminner som sagt om den man fick i skolan och det är en av få saker jag minns var gott. Vad hade ni för favoriter i skolan?

Panerad torsk
Tid: ca 25 min
Portioner: 4–6

4–6 torskfiléer
2 dl mjöl i en skål
2 uppvispade ägg i en skål
ca 3 dl ströbröd + salt i en skål

Doppa fiskfiléerna i mjölet så det täcker runt om, sedan i ägget och tillsist i ströbrödet. Dessa stekes sedan i rikligt med smör några minuter per sida tills de är gyllene.

Förberedelse panerad fisk
Stekning av panerad torsk
Gyllenstekt panerad fisk
Panerad fisk i panna
Frasig panerad torsk

Kall sås till fisk

2 dl gräddfil
3/4 dl lätt crème fraiche
1/2 dl majonnäs
4 msk bostongurka
2 msk fryst dill
1/2 tsk socker
salt & vitpeppar

Blanda samman och ställ kallt till servering.

Kall sås till fisk

Hade helst haft ärtor till men det hade vi inga hemma så det blev haricots verts (omöjligt att stava till, fick googla – är inte säker på att det blev rätt ändå haha).

Panerad fisk med potatis
Panerad torsk serverad med potatis
Panerad torsk med kall sås
Serveringstips panerad torsk

En liten lasagne till den som inte äter fisk 😉

Lasagne till middag
Lasagne serverad

Så fort halloween är förbi så byter jag ut vardagsporslinet i köksskåpet till julservisen. Sparar ni också på någon julservis? Tips på fler söta:

DENNA är ju gullig och riktigt julig extra allt

Sen finns ju DENNA vackra och stilfulla,

och DENNA jättegulliga som också har helt fantastiskt vackra glas i sin serie!!

DENNA vet jag många samlar på, klassiker man kan blanda med de enfärgade.

KRAM
Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003


Följ mig gärna även på: InstagramFacebookPinterest 🖤