Kan man frysa in de små kavringarna?

Ja, de går utmärkt att frysa in. Låt dem svalna helt först och tina sedan i rumstemperatur eller i ugn före servering.

Vilken sirap passar bäst till kavring?

Använd mörk sirap för den klassiska kavringssmaken – den ger både färg och djup i smaken.

Kan man baka kavringen i en stor form istället för små?

Ja, det går bra att baka i en vanlig brödform, men gräddningstiden ökar till ca 45–50 minuter.

Var kommer paljetttoppen och kjolen ifrån?

Både paljetttoppen och fejkskinnkjolen kommer från Ellos och är mjuka, stretchiga och perfekta till vinterns festligheter.

Finns spetsblusen i fler färger?

Ja, spetsblusen från Ellos finns i flera färger och är en återkommande favorit till jul och fest.

Behöver man använda vodka i rosépepparbiff?

Vodkan ger en extra rund och djup smak i såsen men kan uteslutas om du vill. Ersätt i så fall med lite extra grädde eller buljong.

Vilket kött kan man använda istället för oxfilé?

Du kan använda ryggbiff eller entrecôte om du vill ha en billigare variant, men oxfilé ger den mest möra och lyxiga upplevelsen.

Hur länge håller rosépepparbiff i kylen?

Resterna håller i 2–3 dagar i kylskåp. Värm försiktigt på låg värme så att köttet inte blir torrt.

Kan jag använda fryst smördeg?

Ja, låt den tina i kyl enligt förpackningen och kavla lätt om den känns stel. Receptet fungerar likadant.

Kan jag förbereda och grädda senare?

Du kan rulla och skiva snurrorna, ställa dem kallt i 30–60 minuter och grädda precis före servering för bästa fras.

Hur förvarar jag resterna?

Förvara i rumstemperatur under kökshandduk samma dag. Frasigheten väcks fint med 2–3 minuter i 200°C nästa dag.

Matplatsen.net – Victoria Riis

oktober 26, 2025 17:09

Cellbes

Cellbes Kläder & Smycken

Hej hej. Här myser vi runt i höstrusket. Micke och jag ska slå oss ner med en snacksskål framför brasan i puben och spela Mastermind strax. Hittade en massa spel jag haft när jag var liten och detta är ju fortfarande en kul klassiker.

Mysigaste myskläderna. Fleecen har jag visat i vitt tidigare men den är så himla skön så det fick bli en svart också. Och ljuvliga mysbyxor i leo (tröttnar aldrig, älskar leopardmönster). Finns matchande jacka också såg jag, och morgonrock!

Bred skön mudd. (Jag har 38/40 i byxor hos Cellbes och 34/36 i överdelar)

Sen måste jag ju visa er den här långa jackan i pilé som är perfekt för mysiga höstpromenader. Kampanjpris nu!

Söt plommonfärgad blus. Finns även i svart.

Dra-på-jeansen med bred skön mudd. Älskar! Finns i 6 olika tvättar, 2 längder och strl 36-60.

Riktigt bra pris på de här sköna trosorna med bred spetsmudd upptill som sitter så skönt på. Bunkra!

Vill även tipsa om de här lite högre trosorna i skönt material. Finns även i leo.

Och tillsist vill jag tipsa er om all REA nu i outleten. Och missa inte heller deras Autumn deals!

I veckan är det Höstlov här och det betyder ingen väckarklocka i morgon, yeay!

Ha en fin kväll

KRAM

oktober 24, 2025 05:06

Hemgjord kavring – minilimpor

Hej hej. Jag skulle ju återkomma med det otrooooligt goda brödet vi åt på vår kräftskiva och här är det! Hemgjord kavring i form av minlimpor. Helt magiskt faktiskt. Ska absolut ha detta på årets julbord. Perfekt buffébröd!

Fick tips av min granne Jossan som ätit dessa på en kräftskiva och receptet kom från Leila Lindholm. Superenkelt var det, bara att röra ihop och spritsa/klicka ut och grädda. Och blev så otroligt gott – åt nästan mer av dessa än kräftorna. Micke åt garanterat fler av dessa än kräftor.. Smör (gärna med flingsalt) och en god ost till är allt som behövs. NI MÅSTE TESTA DETTA. Ok? Bara doften i köket när det gräddas är värt att göra det för!

Hemgjord kavring i form av minlimpor
Tillagningstid: ca 40 min | Ca 18 små limpor

3 dl filmjölk 3%
2 dl vetemjöl
4 dl rågsikt
4 tsk bikarbonat
3 dl mörk sirap
1 tsk flingsalt
ev havregryn att garnera med

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Blanda allt i en bunke. Fyll formarna med smeten (gärna med hjälp av en spritspåse). Garnera ev med lite havregryn. Grädda i cirka 25–30 minuter.

Formar finns till kampanjpris HÄR. Det blir ca 18 limpor av receptet (= två formar).

Alltså har jag sagt att de blev magiskt goda!?? Det blev de! Och passar perfekt i juletider, till glöggmys, julbord eller julfrukost. Testa genast!

Vi hade en fördrink i PUBEN innan kräftskivan – en klassisk Singapore Sling. (Nu längtar jag efter att få julpynta där inne! I en pub kan man väl gå bananas? Det ska nästan vara lite för mycket?? :))

Singapore Sling, 1 drink
30 ml Gin
15 ml Cherry Brandy
120 ml ananasjuice
15 ml pressad lime
7,5 ml Cointreau
7,5 ml Dom Bénédictine
10 ml Grenadine
En skvätt Angostura Bitter

Blanda allt i en shaker med mycket is och skaka väl. Häll upp i ett glas fyllt med is. Garnera med en bit färsk ananas och ett körsbär.

Hela kräftskivan och alla goda tillbehör hittar ni HÄR!

Nu önskar jag er en riktigt härlig start på denna fredag, veckans bästa dag! Och sista skoldagen innan Höstlovet här så nu väntar en vecka utan väckarklocka, bästa! Händer nåt kul i helgen eller på lovet hos er?

KRAM

Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003

Följ mig gärna även på:
Instagram | Facebook | Pinterest 🖤

oktober 23, 2025 04:51

En kjol och tre toppar

Ellos Kläder & Smycken

Godmorgon på er! Den här torsdagen får börja med lite glitter, det är väl aldrig fel 🙂 Tänkte visa en kjol och tre toppar från ELLOS.

Känt mig så låg och nere och energilös och trist och grå och gammal och trött och ja ni fattar.. Är det höstdepp? Förklimakteriet? PMS? Håller på att bli sjuk? Lyssnat för dåligt på kroppen, stressat för mycket? Sovit dåligt har jag gjort också. Nåväl i dag ska jag iallafall till frisören och det längtar jag efter. Dels har jag världens gulligaste frisör och dels känner man sig alltid så mkt piggare och fräschare efter ett frisörbesök, hur ytligt det än må vara.

Vinterns festligheter väntar snart. Allt julmys och glitter och tindrande, det ser jag fram emot! Hittade en så fin och skön paljetttop HÄR som är mjuk och stretchig.

Sen har vi DENNA sköna kjolen, som också är så där stretching och mjuk (i fejkskinn). Ett par fina strumpbyxor till (spanar på DESSA) blir ju ett måste i vinter, men egentligen är jag int förtjust i att ha strumpbyxor på mig alls. Gillar ni??

Hällor om man vill ha något nedstoppat och ett skärp, det tycker jag är tjusigt. (Fiiiint skärp HÄR)

DENNA blusen är så fin, både fram och bak! Annars brukar det ju mest vara fram 🙂

Sen har vi DENNA spetsblus som finns i flera färger och brukar vara en återkommande favorit till juletid.

Koden MATPLATSEN25 ger 33 % på dyraste varan till ord.pris + 5 % extra på redan nedsatta priser (men kika även på andra aktuella rabatter HÄR).

Hoppas ni får en bra dag, har sovit gott och att jag inte drog ner ert humör med mitt gnäll 🙂 Känns alltid lite bättre att gnälla av sig, ska försöka gaska upp mig i dag och göra det bästa av dagen.

KRAM
Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003

Följ mig gärna även på: Instagram | Facebook | Pinterest 🖤

oktober 22, 2025 17:21

Rosépepparbiff i vodkasås med endivesallad

Festligt Kött Sallad Sås

Hej hej. Här kommer den goda huvudrätten vi åt med grannarna. Receptet kommer från Adam Thulin i Mästerkock – om ni minns honom? Såå gott!

Rosépepparbiff i vodkasås med endivesallad

4 portioner
Tillagningstid: ca 35 minuter

600 g oxfilé
1 dl rosépeppar (rostad och mortlad)
1 dl vodka
2 msk tomatpuré
2 klyftor vitlök, finhackade
3 dl vispgrädde
1 dl färsk bladpersilja, finhackad
rapsolja
smör
salt

Endivesallad
4–5 endiver (gärna röda men det hittade jag inte)
1 dl valnötter, grovhackade
0,5 dl olivolja
1 msk honung
3 msk vitvinsvinäger
salt

Rosta rosépepparn i en torr stekpanna. Stöt den i en mortel.

Skär oxfilén i portionsbitar. Klappa in dem med rosépeppar. Bryn köttet i olja runtom i en stekpanna på hög temperatur. Tillsätt smör i pannan och ös köttet med smöret medan du steker vidare.

Tillsätt vodkan och låt koka upp. Ta upp köttet och lägg åt sidan.

Tillsätt vitlök och tomatpuré, fräs i 2–3 minuter. Häll i vispgrädde och hälften av persiljan. Låt koka ihop, tillsätt ev lite vatten om såsen blir för tjock.

Lägg tillbaka köttet i pannan med såsen och låt köttet tillagas klart i den. Toppa med finhackad persilja vid servering.

Endivesallad:
Plocka bladen från stammen på endiverna och lägg dem i en skål. Grovhacka nötterna. Blanda ihop nötter, olivolja, honung och vinäger. Smaka av med salt. Häll dressingen på endivebladen och blanda runt.

Så otroligt god smak på såsen och köttet blev helt perfekt! Mums! Älskar en god köttbit med sås och något enkelt tillbehör som detta. Missa inte förrätten vi hade till!!

Vill ni ha tips på fler festliga rätter så finns de HÄR och HÄR!

Vi hade tänkt göra en SÅN HÄR till dessert men vi var för trötta och mätta, så det får bli en annan dag.

KRAM

Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003

Följ mig gärna även på:
Instagram |Facebook |Pinterest 🖤

oktober 22, 2025 04:54

Snabba kanelbullesnurror

Bakverk & Desserter Jul

Godmorgon. Dagens favorit i repris kommer här (och lite senare uppdaterar jag med helgens goda huvudrätt som ni måste testa!). Frasiga små kanelbullesnurror. Dessa kanelbullar på smördeg gör man på ett kick!

Frasiga kanelbullesnurror
Tid: ca 15 min (varav gräddning 8–12 min)
Antal: ca 12–16 snurror

1 rulle färdig smördeg
50 g smör
1 msk kanel
2–3 msk socker
pärlsocker

Rulla ut smördegen och hyvla över smöret. Strö över kanel och socker och rulla ihop från långsidan. Skär rullen i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite pärlsocker och grädda i 220°C ca 10 min tills de fått fin färg. Servera ljumna. Mums!

Allra godast nybakade, mums! I juletider gör jag DESSA med saffran till glöggminglet, såå goda! De ska jag nog göra en omgång av i helgen och testa årets glögg, det har inte blivit av än.

Fler julsugna? Det börjar klia i fingrarna här så jag kikar och rekar i julsortimenten och beställer hem några utvalda godingar, men de kommer inte upp förrän det närmar sig Novent. De har sååå mycket gulligt HÄR! (Koden MATPLATSEN25 ger 33 % på dyraste varan till ord.pris + 5 % extra på redan nedsatta priser).

KRAM
Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003

Följ mig gärna även på: Instagram | Facebook | Pinterest 🖤