Matplatsen.net – Victoria Riis - Recept och Mat

The KRÄFTSKIVA!!

Buffétips Festligt Fisk & Skaldjur Högtider Ostar Pizza

I helgen hade vi kräftskiva här hemma. Ett glatt litet gäng bestående av Micke & jag, Oskar & Jenny och Linda & Karim (gästbloggaren ni vet). Vi åt och drack, drack och åt och hade det himla trevligt! Kräftorna köpte jag på Ica Maxi (Vätternkräftor, kokade i butik) och de fick en solklar 5:a i betyg. Toppklass!!! Faktiskt bland de godaste jag ätit nånsin. Förutom kräftor så åts en massa goda tillbehör och pajer. Klassiker som baguetter, kryddost och västerbottenpaj fick sällskap av en purjolökspaj, ostar, räkor, skagenröra och majonnäser mm. Mmmmm mmmmm!

skiva1

skiva2

skiva3

skiva4

skiva5

skiva6

skiva7

Vad äter ni utöver kräftor på kräftskivorna?? Har ni några goda tips och måsten? Förutom snaps då 😉

Karims fantastiska pastasås

Kött Ostar Pasta

Här kommer ett litet inhopp från en gästbloggare. Det är Karim som bjuder på sitt fantastiska pastasås-recept.

Karim har ordet:

Kyckling på fredag… Nej, inte i hos familjen Kivinen. Efter några veckors tjatande från flickvännen Lindsay, gav jag till slut med mig. Det var i kväll dags att bjuda henne och några av hennes matglada väninnor på min berömda Pasta med Ädelostsås. Ryktet om pastasåsen har följt efter mig sedan gymnasietiden och är en bidragande orsak till min popularitet hos det kvinnliga könet. Jag stack ner en hundralapp samt en handskriven inköpslista innanför blusen på Lindsay, gav henne en klapp på stjärten och skickade ner henne till ICA Dalagatan.

Inköpllistan:
Charlottenlök
Persilja
Bacon
Broccoli
Cream Fraiche
Blue Cheese (den smuliga sorten)
Färskpasta
Svartpeppar

Börja med att fräsa löken, någon minut. Skär ner bacon i lagom stora bitar och låt fräsa några minuter så baconen får svettas ordentligt, dock inte knaperstekas Tillsätt broccoli och Creme frache, peppra rikligt. Låt sedan puttra på svag värme, tiden varierar beroende på om man använder färsk eller fryst broccoli. Men kom ihåg att ingen gillar sladdrig broccoli. När någon minut återstår smula ner ädelosten och tillsätt den hackade persiljan. Servera med ett glas Clos de la Roche.

karim1

karim2

Goda chokladnyheter!!

Choklad Godis Snask & Snacks

Jag tror att dessa är nya iallafall? Jag har inte sett dem i butik tidigare åtminstonde.. Fazer är mitt absoluta favvomärke på choklad. Klart jag inte kunde låta bli att testa de här! Dumlen var god. Smakade väl som dumle gör mest, men lite tjockare choklad runt liksom, vilket är ett klart plus. God helt enkelt. Den lakritsfyllda däremot, woooow!!!!! Så underbar!! Har inte alls fastnat för lakritsfylld choklad förut av de andra märken man testat men den här var fantastisk. Kommer absolut köpas igen, antagligen redan i morgon 😉 Har ni testat dem???

fazer

Olivia har somnat efter dagens dagis-vistelse så jag ska sätta mig i en solstol med en pocket och äta upp resterna av lakritschokladen nu 😎

Konjakspetsad soppa

Fisk & Skaldjur Förrätt Soppa

Keldas fisk & skaldjurssoppa på tetra är riktigt god som snabbmat! Man kan slänga i lite vad man vill beroende på tycke och smak. Den här gången spetsade vi den med en liiiten gnutta konjak (ta inte för mkt så smaken tar över), lite extra salt, handskalade räkor och avocado. Servera med gott färskt bröd till. Smarrigt!

kel

Lunchkotlett

Kött Ostar På grillen Sallad Sås

Håller på och skolar in Olivia på dagis och i dag var det dags att smita i väg en timma. (Vilket gick hur bra som helst, hon äääälskar verkligen att vara där!). Passade på att åka och handla :). Slog till på en färdiggrillad kotlett (som var jättegod och kostade ynka 9 kr) som jag åt till lätt-lunch med gooodaste bean, Lohmanders HOT, och grekisk sallad. Inte världens mest avancerade lunch kanske men jag ville mest tipsa om bearnaisesåsen 😉

kott1

kott2