Måste bara tipsa om min nya favvo-choklad:
Jag tål inte färska körsbär och är helt galen i allt godis mm som smakar just körsbär!!! Lindt har ju helt uuuuunderbara chokladkakor. Har ni testat nån annan som ni kan rekomendera?
God vitlökssås till grillat
Ni var många som ville ha tips på tillbehör och såser till grillat. Och då måste jag ju tipsa om denna enkla och goda kalla vitlökssås! Vi blev bjudna på den hemma hos Oskar & Jenny härom veckan men då till hemgjorda hamburgare och klyftpotatis. Supergott!! Och den passar likabra till grillat kött.
2 dl creme fraiche
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt & peppar
en gnutta flytande honung
Blanda och smaka av och låt stå i kylen en stund innan servering.
Ett annat gott tillbehör till kött är grillad färsk ananas! Bara skiva upp och grilla som den är, blir såååå gott till!
Drinktips
Jag måste bara tipsa om den godaste sommardrinken igen. Singapore sling. Perfekt i sommarvärmen (som snart är tillbaka hoppas jag).
30 ml Gin
15 ml Cherry Brandy
120 ml Ananas juice
15 ml pressad lime
7,5 ml Cointreau
7,5 ml Dom Benedictine
10 ml Grenadine
En skvätt Angostura Bitter
Blanda allt i en shaker med mkt is och skaka väl. Garnera med en bit färsk ananas och ett körsbär.
Mackans risotto
Här kommer äntligen det utlovade receptet på Mackans risotto. Ni vet det han bjöd på häromveckan när sedvanliga tisdagsbion blev inställd..
Det lyder som följande (med lite ungefärliga mått):
– Häll lite olja i en kastrull
– Tillsätt lite vitlök, champinjoner i små bitar och 2 kycklingfiléer i bitar.
– Låt steka en stund och tillsätt sedan lite vitt vin (1-2 dl) och 1 dl kycklingbuljong.
– Häll i ris (ca 3 dl)
– Tillsätt mer kycklingbuljong under tiden som riset absorberar det. Riset är klart efter ca 20 min.
– När riset är klart, stäng av värmen och rör ner 1 dl grädde. Sätt på lock och låt stå 5 min.
– Servera med färskriven parmesan och en god sallad.
(När Mackan lagade det nu så hade vi i en massa riven ost i risotton samtidigt som grädden oxå)
Favoritoliver
Jag är egentligen en svartaoliver-girl men i bland blir det gröna med. Och absoluta favoriten är dessa:
Tyvärr är de skitsvåra att få tag i!! Märket finns ju lite var som, men inte med just pimiento-fyllningen!! Dessa har jag dock fått tag i på Klippet, Örebro.
Vad gillar ni bäst, svarta eller gröna?? Några favoritmärken?