Vi fick hem en massa kryddor (samt te & smaksaksatt kaffe) från Aromboden att testa. Kryddorna låter jättespännande, eller vad sägs om:
– Hawaiikrydda.
– Gratängkrydda med cheddarsmak.
– Hot mix.
– Fiskkrydda Singö.
– Flingsalt Tomat.
Återkommer med omdömme när jag testat dem!! Just nu luktar det ljuvligt av apelsinchoklad i hela lägenheten, efter att vi testat det smaksatta kaffet. Kul med lite smak på kaffet i bland!
En god soppa värmer gott i magen så här på hösten. Denna ger en härlig julkänsla, doftar underbart!! Jättegod kombination av den lena salta soppan mot den lite syrliga grädden. Mumma! God som lunch eller middag (med ett glas kallt vitt vin) eller som förrätt!
(receptet hittade jag häromdan i en folder på Coop)
4 port (eller 6-8 om du serverar den som förrätt)
1 gul lök
smör att steka i
500 g morötter
2 potatisar
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
salt & (svart)peppar
1 dl grädde
timjan
Saffransgrädde:
1 pkt saffran
1 krm salt
1 tsk vatten, varmt
1 dl vispgrädde
1 dl matyoghurt
Skala och hacka löken. Skala och skär morötter och potatis i bitar. Fräs löken nästan mjuk i lite smör i en kastrull. Tillsätt morötter, potatis, buljong, salt och peppar. Koka under lock på svag värme tills allt är mjukt, ca 15 minuter. Mixa allt med stavmixer till slät konsistens. Häll i grädden och smaka av med timjan & salt.
Saffransgrädde:
Lös upp saffran och salt i vattnet. Vispa grädden. Rör ner saffran och yoghurt i grädden.
Servera soppan med en klick saffransgrädde och garnera gärna med kryddgrönt. Ett gott bröd till blir pricken över i.
Woooow. Av de 328 matbloggarna på bloggtoppen så tillhör MIN en av de 10 nominerade!!!! Vilken ÄRA!!
Tack alla goa läsare som var med och röstade på min blogg! Nu är det upp till juryn att välja ut en av de 10 som vinner, och vinnaren presenteras under Det Goda Köket på Stockholmsmäsan den 8:e november.
Vilka som är nominerade kan ni läsa mer om på Matbloggspriset.
:woohoo:
Det här är ett gott tillbehör till mycket!! Vi äter det till allt från tacos till mackor, på omeletten eller som tapas. Nu blev det pricken över i:et på min matlåda med spagetti & köttfärssås.
Man behöver:
champinjoner, helst små fasta!
smör
salt & peppar
socker
finriven parmesanost
Skär svampen i kvartar och stek i smöret. Salta & peppra. När svampen börjar få fin färg så pudra över lite socker. När svampen är färdigstekt så ta stekpannan från värmen och rör ner osten så den smälter.
I dag hade vi Olivens små bästisar med mammor över på playdate. Medan mammorna moffade i sig fika lekte småttingarna så fint på golvet och käkade kex. 😯 Är det nån mer än jag som älskade Häagen Dazs Banoffe glass när den fanns? I såfall kommer ni gilla det här!! Receptet har jag fått från svärmor en gång i tiden. Det tar lite tid i och med att den kondenserade mjölken ska koka länge, men annars är det väldigt enkelt att svänga i hop!
Till en paj, ca 8-10 bitar:
200 gr digestivekex ca 13 st.
100 gr smör
Fyllning:
1 burk kondenserad mjölk (ca 400 gr)
3 skivade bananer
3 dl vispgrädde
25 gr flisad mörk choklad
Lägg den oöppnade burken (ta bort pappret först) med kondenserad mjölk i en kastrull och fyll på med vatten. Burken måste vara helt täckt med vatten, så fyll på allt eftersom vattnet kokar bort. Detta ska sen koka i minst 3 timmar. (Ju längre man kokar desto hårdare toffée blir det).
Smula kexen fint och blanda med smält smör. Tryck ut degen i en pajform och ställ kallt tills tofféen är färdig. Kyl sen den oöppnade burken i kallt vatten och bred ut tofféen över pajskalet. Skiva bananerna och lägg ovanpå. Vispa grädden och bred över och strö till sist flisad choklad överst.
Fina småtjejerna. fr v Maja, Olivia (min lilla, i rosa), Ebba och Livia.