I går hade vi en skön hemmakväll i soffan med 3-rättersmiddag framför tv:n. På menyn stod:
Förrätt: Tunnbrödskorgar med skagenröra, avokadosallad och skalade räkor.
Huvudrätt: Baconfylld kycklingfilé, potatiskompott och parmesansvampsås.
Efterrätt: Vaniljvispparfait med krossad daim och färska jordgubbar.
Recepten kommer upp lite senare om det är nån som är intresserade av dem?? 😳 Nu ska vi kila en sväng till lekparken med den lilla busungen som vill ut och gunga!!
Ha en härlig söndag!
Nu har vi haft ett litet cola-test här hemma. Fick hem UBUNTU cola att testa, samt Coca Cola och Pepsi att jämföra med. Ubuntu är en rättvisemärkt cola, mer om den kan ni läsa här.
Ubuntu colan luktade sött, väldigt sött. Färgen är ev något ljusare än vanlig cola, men ser ut som cola gör mest. Smakade väldigt sött, men jag gillar söt cola! Sambon var inte lika imponerad. Lite tam smak när man jämförde med de andra colorna men god. Smakade lite russin och igloo-glass. Kan absolut tänka oss att köpa Ubuntu i butik och på café!
Litet minus för designen på burken bara. Det ser inte ut som en cola, snarare bubbelvatten. Och själva namnet UBUNTU låter inte så lockande i mina öron.
I går blev det middag på stan med tjejkompisarna (innan vi gick och såg My Fair Lady på Oscarsteatern). Vi åt på Dolce Vita, Kungsholmen. Jag åt en underbart god Lax med kantarellpestotäcke och hummersås. Yummi!
Skönt att slippa laga mat i bland oxå 😯
Nu sover Oliven middag så jag ska lägga mig i soffan med en trave kokböcker och leta efter något fredagsgott att laga till middag. Har ni några tips?
Du som MAILADE mig som undrade om vi ville testa era kryddor, MAILA IGEN! Datorn hängde sig och mailet försvann i cyberrymden. Naturligtvis vill vi testa dem!!!
/Vickan
Tack! 🙂
Har dammat av några gamla godingar de senaste dagarna. I går kväll blev det en gammal favorit som det var länge sen vi åt nu. Snabbare och lättare än så här går det knappast att laga goood vardagsmat! Det här receptet har jag publicerat tidigare, men det tål väl att upprepas. I går gjorde vi det på färdiggrillad kyckling, går ännu snabbare! Och med lite mer grädde.. 😯
4 port
150 färsk spenat
1 grillad kyckling
2 vitlöksklyftor
6-8 marinerade soltorkade tomater (Gärna RIDDERHEIMS de är klart godast!! släng gärna med 1 msk av marinaden i såfall, blir jättegod smak!)
smör till stekning
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3-4 dl mellangrädde
Grovhacka den färska spenaten. Skär kycklingen i små bitar. Skala och finhacka vitlöken. Grovstrimla tomaterna. Stek tomaterna och spenaten i lite smör. Rör i vitlök och grädden. Låt det koka ihop i några minuter. Lägg i kycklingbitarna och låt de bli varma, smaka av med salt & peppar.
Servera med färsk pasta.
