Matplatsen.net – Victoria Riis - Recept och Mat

Oktoberfestival

Drinkar & Drycker

Nya öl på Systemet nu i oktoberfestivatider. Vi fick hem tre nyheter att testa och ingen blev gladare än den ölälskande sambon som fick den äran.

Här kommer hans betyg:

Löwenbrau Oktoberfestbier: Nåogt smaklös och tunn i smaken. Men om man gillar ljus lager (vilket han inte gör..) så faller den nog er i smaken! Lättdrucken och flera flaskor går nog ner utan problem trots den höga alkoholhalten 😉

Spaten Oktoberfestbier: Sämst betyg. Tråkig, smaklös, för stark alkoholsmak. Ingen eftersmak. Säkert en fullträff för dem som älskar ljust öl.

Brooklyn Oktoberfest Beer: Ganska god! Stort fan av Brooklyn Brewerys produkter annars, men denna hamnar tyvärr inte bland favoriterna. God eftersmak men något tam. Underbar och aptitlig färg. Helt klart godast av de tre!

Saknade över lag ”beska” i ölen och mer eftersmak.

Fläskfilé Oriental

Festligt Kött

Den här rätten lagade min mamma ofta under min uppväxt när det var fest.

4-5 port:
1 stor fläskfilé
3-4 bananer
2 msk socker
salt & peppar
smör att steka i

5 dl vispgrädde
2 msk curry
salt & peppar

Putsa filén och skär den i skivor. Stek i panna tills köttet fått fin färg på båda sidor. Salta & peppra. Lägg sedan köttet i botten på en ugnsform. Skär bananerna i 4 skivor vardera och stek i smör. Häll på socker så de krameliseras och lägg sedan över dem i ugnsformen.

Vipsa grädden och smaksätt med curry och lite salt & peppar. Bred gräddblandningen överst i formen och ställ in i ugnen 200 C ca 20 min. Servera med ris och sallad.

Caipirinha

Drinkar & Drycker Festligt Frukt & bär

Fredagsdrinken i går blev denna. Testade santa Marias mix för Caipirinha och den fick klart godkänt! Syrlig och fräsch drink! Bara tillsätt vatten (alt kolsyrat vatten) och rom (eller vodka om man hellre vill det) och häll upp i isfylldaglas. Garnera med lime. Skål!